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さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
奥丹波
山名酒造兵庫県
414 チェックイン

フレーバーチャート®

みんなのコメントからフレーバーを解析して作成したチャートです。

奥丹波 フレーバーチャート

フレーバータグ ®

みんなのコメントからフレーバーを解析して、タグをつけました。

辛口旨味甘味酸味フレッシュガス苦味派手フルーティスッキリしっかりコクリンゴ控えめ常温濃厚重い渋みまろやかバランス
奥丹波のラベルと瓶 1奥丹波のラベルと瓶 2奥丹波のラベルと瓶 3奥丹波のラベルと瓶 4奥丹波のラベルと瓶 5

みんなの感想

みやぞー
地元大阪に戻って初のお正月。今年は実家のデパートおせちをお呼ばれしました。姉夫婦が持ってきてくれた奥丹波なるお酒を祝い酒として開栓。序盤はお米の甘味を感じさせつつも中盤から終盤にはしっかり辛口へ変化する、そんな印象です。味の濃いおせちや脂の乗った鰤の刺身には相性が良くグビグビいってしまいました。日本酒度は+５(辛口)らしいのですが体感的には+２～３(やや辛口？)ですかね。とにかく美味しいお酒でした。姉夫婦に感謝！
みやぞー
お正月に姉夫婦に振る舞ってもらったお酒が美味しかったので同じ蔵の別銘柄をポチってみました。奥丹波純米吟醸。山名酒造さんのレギュラー酒ですね。ラベルにも記載されている通り創業享保元年の歴史ある酒蔵。江戸時代って(^_^;)すげー。今日は奥さまの⚪4回目の誕生日。ホントは外食したかったけどこんな状況なんで焼鳥屋さんのテイクアウトを利用し家飲みパーティーとなりました。これからもよろしくです。 さてお酒は冷やでいただきました。おぉ、辛口？久々にキリリとした淡麗辛口。淡麗とは言っても口に入れた直後はしっかり米の味わいを感じます。同時にアルコール感もありますが余韻短めなのでスッキリな印象。蔵のホームページによると日本酒度＋１。ん？＋１ですと？辛口じゃないのね。改めて自分の舌センサーの精度が残念であることを思い知る(涙)まぁ、感じ方は人それぞれだよね。だって人間だもの。
たっく0103
奥丹波初飲みです🍶香りは控えめ、さらっとした綺麗な酒質、柔らかい甘味で余韻短めでキレが良いです、知らず知らずに盃が進みます😊海鮮丼にも良く合います、また飲みたい一本です✨

山名酒造の銘柄

奥丹波山名

似ている銘柄

みなさまのコメントを解析してフレーバーを分析して、似ている銘柄を選んでいます。

相模灘類似の特徴
旨味辛口ガスバランス苦味
大那類似の特徴
旨味苦味酸味スッキリ辛口
千代むすび類似の特徴
辛口旨味ガスしっかりフルーティ
鶴齢類似の特徴
旨味辛口スッキリ酸味しっかり
七本鎗類似の特徴
旨味ガス酸味しっかりキレ

所在地

兵庫県丹波市市島町上田２１１Google Mapsで開く

タイムライン

boukenbouken
奥丹波Hyogo Sake85純米吟醸生酒
山名酒造兵庫県
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わいん・おさけ いこま
家飲み部
108
bouken
上立ち香は独特 口に含んでも例えが難しい独特の風味 口の中で甘苦辛が頻繁に入れ替わる印象。フレッシュ感が所々顔を覗かせる ドライでミネラリーな飲み口 常温近くなると奥のほうにナッツ感じる あと木桶じゃないと思うけど少しウッディな雰囲気 koge2さんのレビュー通り基本全体的に辛めだし辛味が余韻として長く残る印象 2日目は甘味増してる様に感じるけど、スモーキー感が強くなった気がする このシリーズ、去年飲んだ貴醸酒、シェリーカスク、スパークリングのほうが断然好みだわ 奥丹波、トータルで結構飲んでると思うけどイマイチ嵌まらんなぁ🤔 千歳は結構印象良かったけど 木札を四合で出してくれたらいいのに…
あねさん
木札、一升瓶でもすぐになくなりますよ😊
bouken
あねさん こんばんは🌃 ヒェッ😱一升瓶でもすぐなくなるとは😅 ヤバいやつですね😇
chikachika
奥丹波Hyogo Sake 85純米吟醸
山名酒造兵庫県
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19
chika
精米歩合60% アルコール分16度 香りフルーティ 飲んですぐ酸味、そして甘味 濃厚 好みの味！
KosbyKosby
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20
Kosby
ラベルのデザインに惹かれた。私は陽酒を選んだ。 外観：非常に繊細な淡黄色 アロマ：リンゴを思わせるフルーティーな香り。 味わい：上品な甘みとほのかな酸味、厚みのあるきれいなボディ。 フィニッシュ：ミディアムでしばらくうまみが続く。 全体的にこの酒はラベルのデザイン通りエレガントである。 静かで集中できる環境で味わうのに適している。❤️
英語>日本語
あねさんあねさん
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90
あねさん
🏷️ 原材料名:米（兵庫県産）、米麹（兵庫県産米） 原料米:山田錦100% アルコール分:16度 半年置いておきましたが、そのうち常温で2、3ヶ月置いておいたからでしょうか。 香りが少し熟成した感じになっています。違和感を感じたのは香りだけで味はいつも通り甘くてすっきりして美味しいです。ここのお酒はまあまあ強いので、今までも同様の保存の仕方してたんですが、今年に限って何故？ 香りも飲んで行くと馴染んで来るので、そして美味しいので、杯が進みます。ひさしぶりに家飲みで「飲み過ぎたー」と思いました。でも二日酔いにはなってませんが😅 うちにある木札コレクション。半分くらい無くしていますけど💦
のちを
あと一枚集めると願いが叶うのでしたっけ？
あねさん
のちをさん、おはようございます😊 そうですね、世界平和を😆
ハムハム
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37
ハム
香り：落ち着いた吟醸香、リンゴや洋梨っぽい控えめなフルーティさ 味わい：やや辛口寄り、でもふくよかでまろやかな旨味がある 酸味：ほどよく、料理を引き立てるバランスの良さ 余韻：すっきりキレがあり、重たくない飲み口
manamana
奥丹波有機純米酒純米
山名酒造兵庫県
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37
mana
しっとりと落ち着いた香り立ちで、口に含むとふくよかな旨みがじわりと広がります。やわらかな輪郭の中に、米の素朴さと丁寧な造りが感じられ、心に残るような優しい飲み心地。後半にはスッと爽やかなキレが現れ、甘さを引きずらず食事にも寄り添うバランスの良さがあります。 有機米の自然な力強さと、蔵元の手仕事が合わさった、静かだけど芯のある一本。冷やしても、常温でも、ぬる燗でも、それぞれに魅力を感じられそうです。
haruharu
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haru
あまい！ ほんのり干しブドウのような甘み 想像してたよりは日本酒っぽくて飲みやすいかも！おいしい！
haniwa56haniwa56
奥丹波木札　無圧中取り
山名酒造兵庫県
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haniwa56
酒蔵の蔵まつりで購入。今年も買えました。毎年この時しか買えないので買えてよかった。香り良くスッキリ辛口。旨い！テッパンですね。 今回も美味しく頂きました。
1

山名酒造の銘柄

奥丹波山名

似ている銘柄

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相模灘類似の特徴
旨味辛口ガスバランス苦味
大那類似の特徴
旨味苦味酸味スッキリ辛口
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辛口旨味ガスしっかりフルーティ
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旨味辛口スッキリ酸味しっかり
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旨味ガス酸味しっかりキレ

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