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2025年10月なかば。飛行機から降り立った釧路はすでに肌寒く、本州よりもひと足早い次の季節の訪れを告げていました。 同じ道内の札幌から車で4時間も東にある釧路。福司酒造・製造部部長の梁瀬一真さんに、阿寒湖や摩周湖、鶴居から釧路市という走行距離200キロメートル以上のエリアを案内してもらっていると、行く先々で彼が声を掛けられる場面に遭遇します。 「昔の釧路の空は、いつも薄い雲がふわっとかかっていて、どこまでも平らだったんです。でも最近は、本州のように、積乱雲がもくもくと立ち上がるのを見るようになりましたね」 運転席からフロントガラスに映る景色を見つめながら、そうこぼす梁瀬さん。「笑えるくらい涼しい街」と言われてきた釧路で、いまどんな変化が起きているのか。そして、その変化の中で、地元の酒蔵である福司酒造はどんな課題と向き合っているのでしょうか。SAKE Street | プロも愛読の日本酒メディア
「福司（ふくつかさ）」を製造・販売する福司酒造株式会社（北海道釧路市）は、セカンドブランドとなる「五色彩雲（GSAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディア
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みんなの感想
福司酒造の銘柄
福司
似ている銘柄
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所在地
北海道釧路市住吉２丁目１３−２３Google Mapsで開く
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たっく0103
久しぶりの釧路Night🌃明日は法事で更に東の地へ🚗ちょっと一杯ひっかけに🍶ツブ焼きの銘店『かど屋』へ普通酒も三倍旨くなるツブ焼き最高です‼️締めにはやっぱりこのラーメンを🍜スープは黒いですがあっさり味で美味いのですよ😋
fuku
たっく0103さん、おはようございます😃
かど屋の名物、つぶ&醤油ラーメン🍜美味しいですよね♪食べたくなりました😋
たっく0103
fukuさんこんにちは😃釧路に来ると食べたくなりますよね😋わりかし早い時間でしたが常に満席状態でしたよ😅
麺酒王
たっくさん、こんばんは😃
釧路インしていましたか‼️かど屋のつぶ焼きに漆黒のラーメン、久しく行っていないので食べたいなぁ🤤
たっく0103
麺酒王さんこんばんは😃金曜の夜だったので結構人が出てましたよ😲道東のあっさり系のラーメン締めにはちょうど良いですね😋
こまこま
北海道釧路市のお酒
魚と美味しいクラシカルなお酒
こまこま
北海道釧路市のお酒
蔵元限定品
香りよく水のようなお酒
おやじぃ
福司 活性清酒 純生です。
今年も美味しく頂きました。
毎回、同じ様な感想になりますが、
シュワシュワのスーパードライでスイスイ呑めます。温度が上がってくると旨味が出て来ます。美味しい日本酒ですね。
購入先は、酒々おがわさんです。
こまこま
北海道釧路市のお酒
高アルコールで、辛口
クラシカルで熱燗にもあう
しんしんSY
新千歳空港のラウンジの日本酒、新しいものが
北海道ではポピュラーな銘柄福司
でもラベルは見慣れない
アル添ですが、酸味のいい味が
クラッシュアイスで飲みました🍶
上川大雪はまだ残っていて2種類提供されてました
明日は桜のお花見ゴルフ⛳️
高校同期と久しぶりの再会
楽しみです♪
当然ラウンド後には反省会付きらしい🍶🍶🍶
蘊蓄
甘辛度 やや辛口
アルコール度数 16度
日本酒度 +1.5
酸度 1.3
使用米 北海道産吟風米
精米歩合 60％
Cosmo
北の地酒飲み比べ！1番好きだったやつ投稿〜
あまみあって飲みやすかったよ〜👌
北海道いきた〜〜い
S.K
釧路のセイコーマートで購入
美味しい。
釧路お酒、飲みやすい
stst
昨年の本土最東端旅にて入手した🐻さん。
冷蔵庫で1年間座って見守ってくれてましたが、こちらもいよいよ開栓と参ります！
開栓して注ぐとスッとしつつも米感ある芳醇な香り。
口当たりは瑞々しくて軽快。チリチリした辛味と共に出てくる淡白なお米の旨味。淡麗辛旨系のSimple is Bestなキリッとした美味しさです！
鯖&鮫をお供に楽しんでましたが、やはり海産物との相性は間違いなしですね！
それにしても可愛いです🐻
こまこま
北海道釧路市のお酒
華やかで瑞々しいお酒。意外とモダンよりな昔からのお酒
