ボウ
最初の一杯だったので、一口目は「辛すぎるかな。」と思ったけど飲み進めていくとマイルドでお米の旨みも感じられて結構好みの味だった！
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174 チェックイン
白杉酒造株式会社（京都府京丹後市）は、食用米「にじのきらめき」と酵母7種類で醸した日本酒「NIJIIRO（にじSAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディア
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みんなの感想
白杉酒造の銘柄
白木久銀シャリ
似ている銘柄
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りょーま
本日4杯目
全量ササニシキ（丹後産）
瓶燗火入れ
後味が甘いのはなんで？
宮田賀章
正面の画がない↓
京都の銀シャリ。京都駅のお土産ショップで偶然見つけて、めっちゃるんるん。これ、自分としては風の森の上位互換でシュワシュワからの甘み甘みでラストはちょうどいい日本酒感でキレてくやつ。日が経ってもそこまで劣化しないのも魅力。コスパ四天王に入ってる笑。⭐︎4.4
migi
新大阪駅の駅中の店
銀シャリの特別純米酒
凄いメロン
程咬金
京都丹後産 ササニシキ100％使用
味わいしっかりだけど、まろやかで、香りもふわっとしながらしっかり♪
お魚に合う♪うまい〜
kawaka
香りはセメダイン系
口に含むとチリチリとした発泡感
味わいは丸く柔らか
強めの酸味と苦味
戻り香はアルコール感強めでドライにきれる
しっかりと主張のある酒
toddtodd
キリッと飲める日本酒。お寿司と合う。
Mochida Masatoshi
京都府京丹後市のお酒です
久しぶりの白杉酒造さんです
ご飯として食べられるササニシキを全量使用だとか
裏書きにあるように
シャープでドライな口当たり
あとからマイルドな甘み
うまい
肴とよく合う
#菜の花にしん
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#変化を愉しむ
くぅ
「シャリの中でも銀シャリと言われるお米「ササニシキ」は、粘りが少なく冷めても美味しいことからお寿司屋さんのシャリとして昔から使われてきました。「お寿司のシャリのように、料理を引き立てる最高の食中酒を造りたい」そんな想いから、このお酒は出来上がりました。シャープでドライな口当たりとマイルドな味わいが特徴です。」地酒のヤスイ様HPより
いつものバーで鯨の鹿の子と合わせで頂きました。
酒米ではなくササニシキを使った日本酒です。
ジューシー！そしてマイルド！脂が乗った鯨肉にはこの控え目な主張がちょうどよかった！肉の甘さを最大限に引き出してくれました！
ありがとうマスター！
ととし
ネーミングで買ってしまいました。
食用のササニシキから作られた日本酒、飲んでみたいじゃないですか。
注いで香りを嗅いでみると…フルーツの香り！
何の香りか…子どもに嗅がせたところ青リンゴだ！と言ってました。その通りです。
その香りのイメージのまま飲んでみると…想像を裏切る辛口、ピリッとして喉にカァ〜っとくる感じです。
普段飲んでいる趣向とは違いましたが、美味しく頂きました。
まーー
飲んだ瞬間にシュワっと感じたあと、お酒だーーー！ってなるんだけれども、キリッと抜けていく感じ。甘さも少し。でも飲みやすい。
お刺身といただきました。
だいすけ
トト
