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みんなの感想
白杉酒造の銘柄
白木久銀シャリ
似ている銘柄
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もよもよ
名前は聞いたことのあるというお酒で、ササニシキを使ったお酒です。コンセプトとしては、料理を引き立たせる銀シャリの様な食中酒を造りたい、ということでした。
開封後は結構炭酸があるのか、フタがいい感じで音を立ててくれます。飲んでみると想像以上にフルーティ。もっと重いお酒を想像していましたが、適度な酸味もあり結構爽やかさがあります。味としては甘くないメロンソーダです。
食中酒として優秀です。白身魚の刺し身や生ハムとか合うんじゃないかな、という感じです。
カモノハシペリー
ふんわりや
はれるや
微かなガス感とフルーティーさ、キレの良さが味わえます。
玲
ちょっと辛さあり
SHIMAジーンズ
CRAFT SAKE WEEK④
酒米ではなく、普通の白米を使用している珍しいお酒。
京都と言う激戦区の中、小さな酒蔵とのことですが、がんばってもらいたいです！
陰ながら応援してます🤗
SoichiroKonishi
美味しい。華やか
yusukefujiki
美味い
一緒に買ったほしいちも
酸味があって好みだった。
徐々に飲みたい好みが
選べるようになってきたかも。
stst
京都にも訪れたので2杯目は京酒の｢銀シャリ｣に。
ほのかにマスカット感ある香り。
口当たりはスッキリ…かと思えばジュワッと広がる葡萄のような芳醇な甘酸渋味。
ネーミングとの落差に良い意味で裏切られました！
僅かにチリチリしたガス感もフレッシュさを醸し出してくれます👍
nabe３
米の旨味から入る梨のフルーティー。
すっきりとした辛口のキレ。
深みある余韻。8.5
chihilaw
飲み放題
sakura-ame-hina🐾
角打ちナダヤにて
白木久シャリシリーズ 3種飲み比べ
3種の中で1番アルコール感があってちょっと苦手
tomico
醇酒。ガス感があって酸味も感じつつ、華やかさもあり、後からコクも感じる…美味しい！
銀シャリに使われている「ササニシキ」は昔からお寿司屋さんで食米として使用されているんだとか。酒造さんのホームページを見ると、酒造好適米を使わない日本唯一の酒造だそうです。
お刺身のメダイと一緒にいただきましたが、確かにお刺身を引き立たたてくれる食中酒としてピッタリでした！