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さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける

タイムライン

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家飲み部
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ルテルテミ
岐阜に利平栗🌰を購入しに行きました。早く行かないと直ぐに売れてしまうので午前中に到着しなければいけない。と、夫は頑張って運転してくれました。 少し寄り道してとお願いして、 射美の杉原酒造小売部の冨久屋さんに寄って貰いました。 射美の販売はやってないとのこと。まぁ、期待はしてなかったです。揖斐川を購入出来ただけで大満足です。 立派な栗も2k gを安く購入することが出来ました。後の処理が大変でしたが、栗ご飯、栗きんとん(夫用の普通のと、ラム酒入りの私用) 数多く作れたので良かったです。 揖斐川はスッキリしてるのにお米の旨みが感じるバランスの良いお酒です。射美よりも辛口に感じます。好きな味です。 2日目は旨みが増してきたようで つい飲み過ぎてしまいました🤣 岐阜の千代保稲荷神社⛩️にも4回目ですが寄ってきました。 参道で、お揚げとローソクを買って境内でそれを供えてお祈りする のが独特です☺️
アラジン
ルテミさん、おはようございます😃 栗きんとん、美味しそうですね🌰ラム酒入りが特に気になります!🤤 きっちり杉原酒造さんに寄られて揖斐川getも抜け目なし😁 しぼりたての千代乃花も楽しみですね🍶😊
ルテルテミ
アラジンさん、おはようございます😁ラム酒入りは紅茶とも良く合って贅沢な気分になれました😊 揖斐川が美味しかったので千代乃花の期待も高まっています😄 楽しみです😆
ジェイ&ノビィ
ルテルテミさん、こんにちは😃 利平栗🌰良いですね!アラジンさんと同じくラムきんとんが気になります😋射美さんは我々には甘過ぎるので😅 揖斐川さん味わってみたいです♪
ルテルテミ
ジェイ&ノビィさん、 こんにちは😄自分好みの味のラム酒入り🌰は癖になりそうです。 また1年後作ってみたいです😋 揖斐川さんは甘さが控えめでスッキリした味わいなのでお口に合うと思います👍
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kogarath
大野の道の駅で購入。 口の中に広がる甘みと、ほのかにフルーティな酸味。しっかりコクを感じるけど後味は爽やかで飲みやすい。美味しい! 射美も飲んでみたい。
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ichiro18
杉原酒造さんのHP覗いてしぼりたてを予約して、こちらの銘柄が気になり注文してみました🥰 写真の4枚目のコースターまでサービスで付いてきました✨日本一小さな酒蔵の特別本醸造酒をいただきます🍶 甘い香りだけどフルーティではなく、アルコールも感じる香りです。トロッとした口当たり、結構甘みがしっかりして酸がじわじわ、そしてすっきりキレてきます。飲みやすいですね😋 二日目、変わらずの味。これは燗も美味しそう😍と思い温度変化も試してみました🤔 常温、トロミが顕著になります。甘みより旨味が強く、キレも強くなりました✨ 熱燗にすると、口当たりもすっきりして、甘みが軽くなり、酸もキレ味がよく、これはこれで美味しいです。 射美の1種類と本醸造飲んだだけですけど甘みが結構強い印象を持ちました🤔
ma-ki-
ichiro18さん、こんばんわ 杉原酒造さんは呑んでみたい蔵の上位なんですよね⤴️ 日本一小さな酒蔵ってキッチリ書いてあるんですね🤗 燗酒にもできる幅広く楽しめそうなお酒で良きですね😋
ichiro18
ma-ki-さん、こんばんは😃 射美以外でしたら酒蔵HPで購入できるので良ければ試してみてください😊しぼりたても電話で予約できました♪千代乃花という銘柄みたいです♪
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禊萩(養殖)
岐阜県の酒蔵38軒目。 揖斐郡大野町にある日本一小さな酒蔵として有名な杉原酒造さんの主銘柄の一つ。 蔵元の直売店、富久屋さんにて酒粕と共に購入。近所にある大野町の道の駅でも販売されている。 香りはイチゴ系。濾過しているが、過度ではないので澱が浮いている。 口当たりは弱めの酸味に米の甘みがよく出ている。余韻も長く残る美味しい一品。 杉原酒造さんといえば射美が有名だが、蔵元では扱っておらず、取扱店は岐阜県内には2軒しか無く、どちらも抽選式なので入手には運も絡む。何時かは飲んでみたいですなー。
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みもみよ🐾
続きましては特別純米酒です。 特別本醸造に比べて、甘味と酸味が強いような…最後に苦味が来るのは特別純米特有。個人的には特別純米が好みか?何れにせよ美味しい二本でした。
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みもみよ🐾
特別本醸造と特別純米酒の飲み比べです。 地元流通のお酒とのこと。 まずは特別本醸造から… すっきり、さっぱり、非常に飲みやすいお酒。アル添ではありますが、ぜんぜん有りです。美味しゅう御座いました。
揖斐川特別純米酒 2024BY特別純米
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家飲み部
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キラタソ
今晩は、暑い日が続きますが今日は在宅勤務だったので仕事を終えて晩酌タイム開始です。 半年ほど寝かせていたこちらを開栓です💁 揖斐川 特別純米酒 2024BY✨ 射美の杉原酒造さんの県内流通酒の特純です。 香りからですが、いつものパイナップル🍍の派手さは控えめですがそれでも甘めのブーケ。 味わいもいい意味でクラシックな日本酒らしい全体の酒質なんですが、アタックのトロピカルさがひょこっと顔を出すくらいで拗さがなくて呑みやすい😋😋😋 甘旨クラシックという感じで美味しかった😊
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きまぐれ
特純 さっぱり甘酸辛口。火入れなのにフレッシュさも感じる不思議。さんがどしどしきて甘さを切ってる。後味の苦味は強め。焦げ感。87点 甘み:2.7 酸味:3.6 辛口:3 含み香:2.2
揖斐川特別本醸造 2024BY特別本醸造
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家飲み部
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キラタソ
今晩は、偶には澄み酒を愉しんでみようということでこちらを開栓💁 揖斐川 特別本醸造 2024BY ✨ 射美で有名な杉原酒造さんの元々は県内流通酒のブランドですね。 立香からですが、セメントの化学っぽさに、弱めのパインなトロピカルさ、ハーブのスッキリ爽快さがありますね☺️ 味わいも、射美のような甘旨全開はなりをひそめ 少し熟成したカラメルのようなコク旨さと酸味、アル添のキリッとしたタイトな酒質で結構好きな味わい😋😋😋 お燗にしたら膨よかさが増して更に美味しそうなので後で試してみます🙌
揖斐川千代の花特別純米
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Takashi
岐阜出張の時に見つけた揖斐川 射美の杉原酒造の地元向けお酒(数が少ないみたいだから見つけたら買う、でも残念なことに射美には出会わない😮‍💨) 前に揖斐川を買った時は特別本醸造だったので(美味しかった)、今回は特別純米酒にした。 甘い、ホント美味しい😋😋 柔らかい甘さ、甘すぎず爽やか 米の甘さの感じ スルスル行ってしまう危険なやつ 前に本醸造を飲んだ時より、わずかに酸味? でも、同時に飲み比べないと本醸造との違いは、ハッキリわからないな🤔 今度、チャンスがあればやってみたい
揖斐川千代の花特別本醸造
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X-Beauty18
上質の醸造アルコール添加により…甘みにキレが加わり…口溶けに良いアクセントを引き出しています。
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