unagi
華やかな香りと雄町らしい濃厚な旨みがあるどっしりしたお酒。やや熟成感も加わり日本酒らしいとボリュームをしっかり感じられる。
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288 チェックイン
フレーバーチャート®
みんなのコメントからフレーバーを解析して作成したチャートです。
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タイムライン
Chrisbrz
極聖 純米大吟醸 天下至聖
きわみひじり 純米大吟醸 天下至聖
原料米 100％ 岡山県の雄町米
精米歩合20
アルコール 16
製法 昔搾り 斗瓶どり
米：岡山県産雄町米100
精米歩合 20
アルコール 16
独特の麹臭
麹の風味が豊か。
まろやかな甘みとねっとりとした後味
ホタテの刺身が甘みをさらに引き出す
美しく上品な酒で、他の刺身（中とろ、でゃけ、いくら）とよく合った。
あん肝には少し繊細すぎる。
2025/10/11
英語>日本語
Chrisbrz
With dessert, it was an acceptable match with まんじゅう(アーモンド、 栗、 梅)
jasmine
芳醇甘口、ドライなキレの良さとは正反対のテイスト。吟醸香は控えめ。口に含んだ瞬間甘味がきて次いで酸味、ラストに苦味を感じた。キレイな感じでモダンともクラシックとも言えない独特のお酒。9月4日18切符で備前一宮、3備一宮参拝で岡山日帰り旅行した際岡山駅改札内お土産屋さんで購入
yuryur
ほんのりした香りが漂い、飲むと酸味が前面に出てくる。粘性も少し。夏らしい味わい。
ふくすけ
実家から帰る際に買って盆休み最終日に飲みました。ワイングラスで飲んで美味しい日本酒なだけにフルーティで美味しい日本酒。これはリピートしたい。
dorankdoragon
メロンの様な甘い香り🍈
柔らかくてやや軽め🎵
ほんのり甘味で、後半に辛味と苦味😫
鼻に抜ける吟醸香😤
後キレ良し👍️
KRN
岡山遠征時に駅ビルのお店で購入。
フレッシュでフルーティー。
甘いがキレがあって、やや苦味強め。
頑張って持って帰って来てよかった😊
Bunny Miyaaao
淡麗甘口かつフルーティー
けいけい
飲み比べの山田錦の方。
立ち香はマスカットや和梨のニュアンスを感じつつも、雄町共々穏やかなもの。
含むと、こちらの方が米の甘味が綺麗に広がり、私には好みでした。
⭐️⭐️⭐️
岡山のホテルで購入。大嶺のカップ酒等とは違って、洗うとラベルがすぐに剥がれると言っても、飲んだ後コップを欲しがる子どもの意向もあり購入。ラベルは岡山らしさもあり、お土産には向いてますね。
飲み比べをするなら、カップ酒より180mlの小瓶タイプの方がありがたかったです
けいけい
雄町と山田錦の飲み比べセット。
雄町の方は、思ったよりもコクがなく、穀物系の酸味でキレていくことも合わさって、軽快というよりやや薄いような印象を受けました。温度帯をあげると印象も変わるのかもしれません。
⭐️⭐️