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雄町らしい濃厚な味わい
さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
タイムライン
しんしんSY
3種飲み比べでは純米大吟醸のこれに軍配を
多賀治（たかじ）
お猪口をみると細かい気泡が
ウマシュワ系です
甘味もしっかりありフルーティー
お蕎麦も頂き岡山を最後の最後まで堪能しました
蘊蓄
上立香は穏やかで、口に含むと酵母由来の心地よい香りが膨らみ、ギュッと凝縮した甘みを感じながらキレていきます。
あのパーカーを唸らせた絶品！逸品。「朝日」が今季も堂々入荷。しかも純米大吟醸なのに超コスパ。
ワイン界で影響力を持つパーカーポント。 2016年2月に出版された「ロバート・パーカー・ワイン・アドヴォケートが認めた 世界が憧れる日本酒78」は題名の如く日本酒に特化してポント採点された書籍で、多賀治の朝日は90ポント獲得し瞬く間に蔵元完売になりました。
■クラス／純米大吟醸無濾過生原酒
●使用原料米／備前赤磐赤坂産朝日
●精米歩合／50%
●日本酒度／+-0.0
●酸度／2.2
●アルコール度／16.0%
●使用酵母／協会14号と7号ブレンド
●産地／岡山県倉敷市児島
しんしんSY
2杯目は純吟 軽やかなフルーティーさ
特筆するところはないかもしれないけれども合格💮旨し
串揚げ食べながら日本酒が進みます🍶
蘊蓄
岡山県産米 備前赤磐産朝日米を使用した特別純米。
岡山の雄 ミスター・ライジング 落 昇（おちのぼる）氏が醸す酒。
落ちても昇る！
少々落ち気味なアナタにオススメ。
飲んば、気分はスーパーV字回復！！！
大正の鶴を初めて飲むには、
先ずコチラをオススメです。
豊かな旨味と適度な酸。
冷酒～ぬる燗までお好きな温度帯をお楽しみください。
毎日ゆるゆる、ちびちび飲めばこのお酒のトリコです。
しんしんSY
ちょい飲みコースから3種飲み比べへ
本醸造、純吟、純大で組み合わせました
まずは極辛口 剣豪極辛とのこと
飲んでみると冷酒で飲み続けるのはちょっときついかな
ロックで行こう
氷をグラスに入れてもらおう
辛口が些か和らぎました
天ぷらと合わせてチビチビいきますね
蘊蓄
甘辛指数「日本酒度」が日本一辛い酒
この規格で既に4半世紀。
他蔵元の追随を許しません!
武蔵の剣のごとき、豪の酒
オン・ザ・ロックがおすすめです
脂っこい料理にでも合います!
アルコール度数：20～21
日本酒度：27
酸度1.7
精米歩合：70%
原材料：米、米麹、醸造アルコール
しんしんSY
@ソバキチ さんすて岡山店
https://s.tabelog.com/okayama/A3301/A330101/33016950/
お勉強を無事終えて時間調整でお得なコースで岡山酒最後まで堪能します
御前酒
一斗瓶生酒
純米酒ですが生酒なのでフレッシュです
三品アテがついてます
やっぱり岡山の代名詞御前酒、流石です
蘊蓄
「広島国税局清酒鑑評会」「燗酒部門」にて8年連続優等賞を受賞。
第13回 雄町米サミット 純米酒の部優等賞受賞。
御前酒が目指す味造り。"旨みがあってキレがある"そんな味わいを求める備中杜氏 故・原田巧から技を引き継ぎ、蔵人達は冬の間、日夜お酒を醸しています。
「純米造り 美作」が持つ味わいには、 そんな御前酒のお酒造りへのこだわりが最もよく現れています。
立ち上る香りは穏やか。雄町米が持つ旨み、味わいの広がりが楽しめます。このお酒のすごいのは、冷やすとさらさらした喉越しですっきり、さっぱりするのに対し、ぬるめにお燗すると味わい深く実にしみじみとした味に変化するところです。お料理や気分に合わせて飲みたい一本です
えりりん
しんさんｺﾝﾊﾞﾝﾊｰ(´∀｀∩
お勉強お疲れ様(❁ᴗ͈ˬᴗ͈)っ🍵
今週は岡山なんですね😳
ほんと全国各地のお酒を楽しめて(ˊo̶̶̷ᴗo̶̶̷`)うらやまし
しんしんSY
えりりんさん、硬くなって来た頭の脳トレでした。日本酒で頭を柔らかくできたかな。岡山の街は凄いです。五年振りに来ましたが。また来たいと思いました😉