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綺麗な酸でとても好み。爽やか。
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时间轴
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はっきり甘めのボディ。時間経っても割と安定してるな。
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信州秘密の酒頒布会 2024 ゴールドコース
うすにごりのボディ。葡萄のような芳醇なアロマ。美山錦の甘みとミネラル感がすごく良く表現されててとても好み。
ボディが繊細なので時間経過がやや心配か。
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信州秘密の酒頒布会 2024 ゴールドコース
アロマはほぼなし。金紋錦の優しい甘みが主体だけど辛味によるキレもあり。
モダン寄りでもクラシック寄りでもなくバランス型で雑味もなく食中酒に最適。
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亀の海らしいパイナップル🍍
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バナナっぽい貴醸酒らしい甘みはあるけど、酸もあるのでベタベタせず。ゆるゆる飲めるなぁ。
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さらさらして濃厚。だいぶプレーンなつくりだ。
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うえも商店 日本酒頒布会 限定酒。
フレッシュパイナップルからのポカリ。燦然らしいね🍍
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しゅわしゅわレモンサワー🍋
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美山錦らしい果実感とポカリみたいなミネラル感
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毎年、まとめ買いをする緑あべ。
ガス感強めのフレッシュな口開けから、しっとりした瓶底のおりがらみまで多彩な顔を見せてくれる大好きなお酒。
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低アル火入でだいぶすっきりめ。
雅楽代らしい雑味ないスムーズさだけど、やや物足りないかも？
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去年大好きだったエイキュン。
今年もラムネ感ありつつ、少しスッキリしすぎてる？
どうしても最初に感じるアルコールっぽさが気になる。。
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新政らしい酸味。カラーズくらいのほうが気軽に飲めていいな。
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すっかり常備酒。
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右は2024。フレッシュさはあるけどずっと平たい感じ。食中酒っぽさ。
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左は2023の藤岡美樹杜氏のもの。
時間経過による落ち着きさの中にも華やかなニュアンスがあって懐かしいなぁ。特徴があって良いね。
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好きすぎてリピート。
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お初の美寿々は美山錦。
美山らしい芳醇さがありつつも苦味しっかり。
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こちらも頑張って1週間くらい様子見てみた。少し落ち着いたポカリっぽくなるのか。これはこれで！