Yuko
「呑み切り」という利き酒で、歳内でひと夏を持かに表のをせた貯蔵タンクを選抜して、瓶に美味しさを持した限定の純米酒です。風味豊かに成長した日本酒を、秋冬の味覚と来にお楽しみいただきたいという蔵元からのメッセージを込めて
醸された、御代櫻の旬酒です。
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时间轴
Tanigawadakeしぼりたて ひやおろし
Yuko
まだまだ暑い毎日ですが、秋らしいラベルで気分だけ秋🍁🍂
軽快でなめらかな辛口のひやおろし。落ち着いた飲み口に、ほのかな熟成感を楽しめます。
Yuko
甘さと酸のバランスを考え抜いたひやおろし-
【今季は日本酒度をマイナスに。コク、旨みと酸の調和】
熊本酵母を単一使用し、今季は思い切って日本酒度をマイナスに。
酸度も高くすることで、甘さと酸のバランスを考え抜いたひやおろしです。
Yuko
滅多に入らないとのこと。
めちゃくちゃ美味い！
和梨の様な穏やかな香りと神の穂ならではの柔らかな口当たり。
クセなく、バランスの良いフワリとしたお米の旨みを感じる一本です。
Yuko
可愛らしいイチョウラベル😆
島根で収穫された五百万石を自家精米で磨き、丁寧に仕込みました。元気に発酵し、旨みと切れを持ち合わせた辛口の純米酒に生上がっています。春に搾ったお酒を火入れし、夏の間、蔵でゆっくり成し、丸みや旨みが顔を出す秋に季節限定。
Yuko
大好きな馬ラベル！
ぬる燗がおすすめとのこと。
冷で頂きましたが、バランス良く飲みやすいお酒でした。
村上杜氏は、学生時代に大和屋酒舗でアルバイトをし、広島の竹鶴酒造と滋賀県の北島酒造で酒造りを行い、この度地元広島の馬上酒造にて杜氏を務めることになりました。村上杜氏は、学生時代に大和屋酒舗でアルバイトをし、広島の竹鶴酒造と滋賀県の北島酒造で酒造りを行い、この度地元広島の馬上酒造にて杜氏を務めることになりました。
Yuko
山田錦を60％精米で醸した純米吟醸酒です。
凱陣シリーズでは珍しいブルーボトル入り
あえて香りをおさえる蔵元の手法はこの酒でも健在。
控え目だけど存在感のある香りと味わいはツウ好みの一本です。
穏やかな香りとスッときれていく喉ごしは「さすが！」
一口飲めば、ブルーのボトルのイメージどおり、爽やかな印象を与えてくれる一本です。
Yuko
兵庫県産山田錦を１００％使用しております。
心地よい香りは穏やかながら南国フルーツを思わせ、お米の旨みがぐっと凝縮しながらも、
のど越し爽やかな清涼感あるお酒に仕上がってます。
Yuko
気持ちよさそうに寝ている猫のラベルが印象的な純米にごり酒。あると頼んでしまいます😊
サラッとした軽やかな飲み口、ドライな味わいのやや低アルコール酒（14％）。
Nanbubijin雄三スペシャル
Yuko
この酒は、蔵元の次男である久慈雄三氏が「自身が呑みたい辛口酒」をコンセプトに設計した「雄三スペシャル」シリーズの一環として、家庭での気軽な楽しみを目的に作られた番外品です。
Yuko
お高い！とのことで、ちまちまいただきました笑
とにかくお上品なお味。
ごくごく飲まないように気をつけました。
美味しい！
Yuko
全国でも僅かな店舗しか取り扱いがない、流通限定商品「five」シリーズ。
fiveシリーズの新たな定番品、レッドが登場です。
なんと今回は、日本酒度+12という辛口仕上がり。この辛さは五橋史上初とのこと。
ラベルはローマ字の”Ｚ”に見えますが、漢字の”五”を崩したものです。
【蔵元コメント】
朱に交われば赤くなるけど、酒と交わっても赤くなるんだそうな（顔が）。
このお酒は「超」をつけたいくらいの辛口酒。とにかくスッキリとしたキレの良さが特徴。
HyakujuroBLUE WAVE 淡麗旨辛口
Yuko
滅多に入らないとのこと。
柑橘系の果実やハーブの香り。流麗なミネラルとシルキーな酸、ほのかな甘さが軽やかなハーモニーを奏でる。
容量：720ml
県名：岐阜県
蔵元名：林本店
原材料：米、米麹
アルコール度数：15度
精米歩合：60％
日本酒度：+10
酸度：1.5
Yuko
山形のお酒なので1杯目注文。
思ったよりは、クラシカルなお味でした。
Yuko
数少ない大阪のお酒。
香り
大変穏やかな香り。微かに穀物の雰囲気を感じます。
味わい
すっきりとした口当たりから力強く広がる骨太な米の旨味。そこからシャープに現れる、秋鹿ならではの鮮烈な酸味がたまりません。
Yuko
ほんのりとコクのある味わい。
Yuko
トラタンの生酒が飲みたいという声から生まれた限定酒！
スッキリとした辛口生酒です！
Yuko
カッコイイ狼のラベル。
あまり見たことないけど、検索しても出てきませんでした💧
にごり酒で、ややフルーティーだけど辛口です。
Yuko
好きな銘柄。今回は七夕が近いので？ピッタリのラベルです。
味はまろやか。
ご飯用のお米を酒造りに使うというお考えに疑問をお持ちの方もいらっしゃるかもしれませんが、醸造技術の進歩により、「美味しいお米は日本酒にしても美味しい」という潮流が広まってまいりました。
Yuko
関西人にとって、住之江といえばボート！ですが、こちらは墨乃江でございます。
夏向きに大辛口に仕上げられた純米酒です。スカッとした辛口の味わいに、キリッとした酸味のアクセントが特徴。
爽快な味わいと、切れあがるのど越しがとことん追求されています。白身魚やイカのお刺身と相性◎