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Sakenowa记录你的日本酒体验,发现你的最爱
Yui NakanoYui Nakano
2017年2月7日、百歳より記録開始。 お酒の誘惑とダイエットの狭間で格闘中 笑 純米生酛、酸のある昔ながらのお酒が好き。燗にしてみたり寝かせてみたりとまだまだ開拓中です!皆さんの投稿を参考に日々勉強中〜🍶✨🤤最近は在庫を抱えているため、宅飲み頻度が増えており、なかなか新規開拓が進みません💦悩ましい‼️ 気兼ねなくコメントどうぞ〜✏️✨ 秋田大好き人間です👍✨

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Yui Nakano
花巻亀の尾の純米。ジャスミンのような甘みのある香りにセメダイン足し。ベースにしっかりとした穀物感が居座っていてブレがない。旨いなぁー。。
Yui Nakano
ビリヤニと!笑
しの子
ビリヤニとはっ!でも、イクラ乗ってますね。やってみたいけど、インド料理屋さんでは日本酒置いてないし、ビリヤニは作れないな〜。
Yui Nakano
ここもイベントでビリヤニやってただけなのでインド料理屋さんではないのですよー笑 でもビリヤニ本場の作り方じゃなく簡略化すれば、自宅でもそんなに難しくなく作れると思います✨ぜひ日本酒に合わせて作ってレポ
Yui Nakano
してください!!!
しの子
今度食べに行く予定のお店、日本酒もあるらしいとのこと。いつもならビールですが、勇気を出して合わせてみます(笑)
しの子
竹筒に入ったバンブービリヤニなんです
Yui Nakano
わー!最高ですね!!スパイスに負けない味の濃いお酒が合いますかねー?!✨
しの子
楽しみです。世界が広がるかも
Yui Nakano
書き込みたのしみにしてます😍
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Yui Nakano
帰国1発目の日本酒はコレ!日置、しかも雄町!いやぁ、やっぱり日本酒はこうでなきゃ。しみじみに染み渡りました!!穀物感の中にほんのり金柑、そしてあとから樟脳のようなかぐわしい香りが。。幸せ!
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Yui Nakano
@Queenstown!!地酒です。ヨーグルト香、味はプラムと酸のないりんご。白ワインに近いイメージ。いつもの好みから言うとちょっと物足りないんだけど、これはちゃんとした日本酒だ。。。
Yui Nakano
あっ、そしてちょうど600チェックインだったw✨
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Yui Nakano
田舎の親父が山手線に乗ったような風景が頭にパッと舞い降りてきた。。ヤバイな。。
Yui Nakano
オヤジ酒感とちょっとさわやかな軽やかさがそんなイメージを彷彿とさせたのでしょうー!
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Yui Nakano
出会いたかったー!!と願ったら出会えた!! ちょっとゴム香も感じる栗感。甘みは檜香る栗芋のようなこっくりした柔らかい甘みで、包まれて寝られそうな感が強い!
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Yui Nakano
黒澤酒造と渓酒造のコラボ!結婚という縁を記念して作られた限定1500本の1本!あぁめでたい! 大雪渓の膨よかな甘みと黒澤らしいキリッと感が順に押し寄せてくる。塩味濃いめのあてと合う。蔵同士の繋がりができれば今後酵母なんかもちょっと変化があるのかな。。
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Yui Nakano
さらに寝かせると塩味がたちます!酸味は柔らかくなってた栗きんとんくらいのほっこり甘みに。寝かせるほど美味しいお酒かも!!
Tiango
そおなんですよ。元々、古酒をブレンドしてるらしくこの子たちは寝かせるといい顔すると聞きました。
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Yui Nakano
ぬる燗で。熟して酸味が抜けた温州みかんをあっためた感じ!栗もほんのり乗っかって美味しいーーー!!
Sakunohana純米吟醸原酒ひやおろし
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Yui Nakano
香りは梨、味わいは芯のある旨味にヨーグルトを足したような酸味。いつものスペックDのりんごー!!!はあまり主張ない!
黒澤純米生酛ひやおろし
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Yui Nakano
燗酒だとほっこり栗だけど、冷やだと安穏芋的な。ひやおろしってちゃんと名乗って出してることに安心する!
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Yui Nakano
ぜーんぜん仕事が終わらなくて23時あがりでお腹も空いて駆け込み寺。純米らしさがギンギンの栗の花〜〜な香り、芋系の旨甘。飲み応えあります。
Yui Nakano
バグってる!!
Maruto純米吟醸原酒ひやおろし無濾過
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Yui Nakano
昨日お気に入りで買ってきたので、今日の3杯目に。酸味バナナがまるひに似ている気がする!飲み比べてみようーー!!
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Yui Nakano
日本酒の日二杯目ー!亀の海大吟。うーん。なんだろう。。旨味ももちろんあるのだけれど、砂糖水のような甘みが強くてちょっと圧倒された💦病み上がりで味覚がおかしいのかな😫とびきり燗〜燗冷ましあたりが良さそう。ちょっと常温放置を試みます!!
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Yui Nakano
日本酒の日第1杯目はこれー!もう前に開栓しちゃってたけど。立ちの香りはわずかだが、何となくアクエリアスっぽさのある甘さ。でも透き通っていて品がある。味わうと後からセメ香。これがツーアウトフルベースのいわれなのかっ?!
Maruto純米吟醸原酒ひやおろし無濾過
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Yui Nakano
バナナの味わいからのヨーグルトの酸味。まるとでバナナを感じたのは初めてかも。