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黄桃やバナナ、洋梨、ベリーを思わせる爽やかな香り。特A地区の山田錦が持つ旨味が口中に広がり、バランス感のある味わい。
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Kamonishiki荷札酒 播州山田錦 純米大吟醸
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兵庫県産の「特等 山田錦」を使用した純米大吟醸。華やかな吟醸香と柔らかな口当たり。うっとりするようなリッチな甘みを有した、調和の取れた味わい。
Kamonishiki荷札酒 月白 純米大吟醸
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月白は精米40%の山田錦にて、淡白ながらも深みのある味わい、飲めばパフォーマンスに驚く。 穏やかな吟醸香に、山田錦の持つ旨味が上品に広がる。雑味が無く締まりのあるキレ味は逸品。−6℃の冷蔵保管が必要な日本酒。
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控えめながらも メロンを感じさせるフルーティーな上立ち香。口に含むと甘味が広がり、ほのかな酸味苦味がキレのいい後味。
Makihata（まきはた） TSUBASA 無濾過生酒
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青リンゴの香。全体的にクリアで微発泡感、中間から感じる味わいとふくらみ、最後はスッキリとキレを感じる。
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菱湖シリーズで初めて全量新潟県産を使った純米吟醸酒。丸みのある立ち香、スッキリとした味わい、柔らかい厚み。後味はしっかりと辛口。
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アルコール度数が低く軽い飲み口で、甘みのボリュームも感じられる。
Muso散憂（さんゆう）辛口純米吟醸おりがらみ生原酒 1.8L
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フレッシュなガス感、程よい甘み。
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甘味、酸味、コク、余韻も確りあり爽快。
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軽やかなのに旨味
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樽感。熟成により褐色がかった色合が味わい。
Fukucho八反草 純米吟醸 直汲み 生酒
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ピチピチとしたフレッシュな味わい
Hoken純米吟醸 愛山
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ふくよかでありながら、繊細な甘味とキレのある味わい
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フレッシュな旨味と、ほんのりとした甘み
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純米らしい旨味がありつつ、柑橘系の爽やかな酸でさっぱり。
Yorokobigaijin山廃オオセトむろか生
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温燗。柔らかな口当たりと奥深いコク。
Fukucho山田錦 純米吟醸 直汲み 生酒
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赤ラベル。味と香りのバランスが魅力。
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シャープでキレが凄い。スッキリと飲める何度でも飲みたいお酒。
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AKAI キュウリと牡蠣
ShinraiRISING SUN
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AKAI 冬瓜と甘鯛のお椀とのマリアージュ