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東京と越後湯沢の二拠点生活をしています。 I live in Tokyo in summer / in Echigo Yuzawa in Niigata prefecture in winter for snow activities.

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そめぞう
燗酒向きということでプロモーションされていた一本。スーパーのよしやさんが蔵元に頼んで作ってもらっている奴らしい！(蔵元のサイトには「PB商品」と紹介されていました。) 今日はもうすぐにも飲みたいモードでレンチン40秒お燗だったのですが、レンジを開けた瞬間にブワッと芳る芳る。グラスに注いだときは全然香りせず、どんなもんだろうと思っていたのが、旨甘系、しっかりお米の旨み系。 12月になり、牛モモブロックサシ少なめが出始めたので、低温調理ローストビーフを仕込み、一緒に楽しんでます。ちょっとコンソメきかせたマッシュポテトともよく合うわー。赤ワインだけじゃないのよクリスマスメニューに合うのは〜！
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家飲み部
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そめぞう
生協で日本酒を買ってみよう、の一環。 私がお世話になっている生協はこのお酒の地元である吉川と長くお付き合いがあり、食用のお米の取扱もあり。某マンガの重要キャラの出身地でもある上越市吉川区、酒処です。(過去には醸造科のある高校がありました。) 越後湯沢では当然上越のお酒はたくさんあるのでいろいろ見てきましたが、この「天恵楽」は初めて。(日本酒の名前ってほんと面白い。) 今回は常温&ぬる燗で飲み切ってしまいましたが、冷の方がおすすめかも。いわゆる淡麗系、なんにでも合う感じ。にんじんシリシリ(味噌味)との相性抜群でした。冷で絹の湯豆腐ポン酢とかも相性良さそうです。さっぱりしていて飲みやすい。食事もあっさりしたものと合わせたい。 そろそろ越後湯沢に向かう季節がやってきました。今シーズンも新潟のお酒にたくさん会えることを楽しみにしながらもう少し仕事頑張ります。
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KarihoSilky Snow Time 冬ひや酒純米吟醸
Akita SeishuAkita
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家飲み部
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誉池月と並行して飲んでいた一本。こちらはジャケ買い、雪の結晶と雪が漂着している木がデザインされています。秋田県産米、秋田県オリジナル酒母で醸した秋田のお酒。 雑味のないスッキリとした飲み口、との説明そのまま。あー、これは薄いガラスのワイングラスで飲むと美味しい系(だが、私は無骨な厚いガラスのグラスでガブガブ。) あっという間の一本でした。
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誉池月秋限定純米ひやおろし
Ikezuki ShuzoShimane
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家飲み部
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冷え込む前にもうちょっと秋酒、で手に入れた一本。精米歩合60%、山田錦。原材料100%島根県産のお米と米麹。 今回はほとんど常温でいただきました。やさしい味わいで、冷やしてももちろん美味しいだろうと思つつ、キリキリ冷たいとこのじんわり全方位網的なやさしさが消えてしまう感じがして。後口の酸味が残る感じが好きです。 鶏の塩麹焼き、ポテサラ、カボチャの鶏そぼろ煮と合わせてます。
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家飲み部
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そめぞう
天気予報通り今日は冷え込んでますね。越後湯沢もすでにスキー場の積雪のニュース、かぐらは久しぶりに予定通りのオープンになるかも、と。 週末、買い足せば良かった。今日は熱燗に向いてるやつがない。で、ガサガサして出て来た一本、能登応援で購入した、竹葉。 まずは冷で、小松菜と油揚げの煮浸しと共に。 さらっとしていて飲みやすいけど、旨みしっかりある系で、出汁が染みた油揚げによく合う。あっという間に一合終わって、次はぬる燗で、鶏の甘辛照り焼きと。ちょっとあったまったら、後口に酸味が出て来ました。甘辛味に負けず良い感じに。 あっためるだけでこんなに味わいが変わって、なんかめっちゃお得な感じ。ぜひ両方味わってみて欲しい。あ、冷はお刺身の方があったと思います。(いや油揚げも美味しかったけど、あのさっぱり感はぜひ白身のお刺身と合わせたい感じ！)
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家飲み部
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そめぞう
冷でもお燗でもいける、という店頭ポップに惹かれての購入。今日は洋食系だったので、発泡ワイン空けてからの食後の日本酒。 ここ最近しっかり目が多かったので、最初はするするいける系か？と思ったのですが、二口目からは、あぁ、旨みもしっかりバランス系、おつまみどうしよう？で亀田のわさび柿の種と合わせました。(浪花屋の青じそ柿の種の方が合うと思う。)今日はキリキリ冷やしてだったので、明日以降は燗酒トライです。 来週は12月なみに冷え込むということで、秋上がり、ひやおろし系をあんまり飲まずに冬に突入しちゃう感じ、、、もうちょっと秋なやつを楽しみたいと思います。
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家飲み部
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家族が出先で見かけて買って来た一本。炭酸添加のシュワシュワ系。 アルコール度数12度、500mlなんで、我が家では1時間持たずに空いちゃいました。 甘いです。あと口が巨峰食べた時みたい。 シャンパンとか意識してんのかなー、食中酒じゃなくてスタートの一杯だねえ、です。
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家飲み部
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おでんを食べている間に「熱燗飲みたい！」となり、(確か昨日ひえひえで結構飲んじゃって残り少ない)大七を熱燗で。ひえひえでもとても美味しくてガブガブ飲んじゃったのですが、お燗酒にした方が確かに美味しさ膨らんでる。おでんに入っていた肉団子と合わせてます。 こちらも生協での購入。生協のバイヤーさん、すごいなぁ。美味しいお酒を毎週提案してもらっています。
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Chikumanishiki辛口特別純米特別純米
Chikumanishiki ShuzoNagano
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家飲み部
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今日の夕飯は何？と聞いたら、おでんだと。最近おでん多くない？と心の中でつぶやいていたのですが、具がいつもと全然違いました。冷凍たこ焼きがお出汁吸って、明石焼きみたい。エビとかタコとか、びっくり。 今日も「生協で日本酒を買ってみる」試みで、長野県の千曲錦、常温で。 薄い黄金色、ガツンと日本酒感。おでんの出汁と交互にまったり味わってます。うずらのゆで卵とめっちゃ合う。 さらっと飲みやすい系が好きな方だと、いわゆる日本酒のクセが、って感じちゃうかもくらいしっかり日本酒感があります。甘くない系、次はぬる燗で。
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そめぞう
写真が上手く撮影できず、、、本日は玉乃光酒造さんの日本酒勉強会に参加しました。 塩系のお煎餅、鰹とゆずのチーズ、チョコレートと玉乃光酒造さんのお酒5種類と合わせて飲み比べ。その前に座学でいっぱい日本酒に関するお勉強もさせていただきました。営業の責任者の方が講師だったのですが、お話がとてもお上手で本当にテンポ良く大事なところを押さえて進行。 5種類の中で一番好きだ！と思った備前雄町と、家族に飲ませたいと思った古酒をお土産に。 備前雄町と鰹チーズの組み合わせがとても美味しくて、無意識に評価◎つけてました。この週末家で再現しようと思っています。
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家飲み部
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そめぞう
今週は仕事での食事の機会が多く。やっと家でゆっくり日本酒です。(一昨日の夜、一次会できりんざんを飲みまくった記憶もあったりしますが、、、) こちらも生協で買えた一本。鯵、スルメイカ、カンパチのお刺身と共に。今日で失効しちゃうポイントがあったので、デパートで夕方割引のサクのお魚買ってきて、自分で粛々と切りました。仕事で疲れていたけど、妙に集中できて綺麗に切れました。 大吟醸、するっするに呑めてしまうよ。勢いがついてしまいまた四合瓶空いてしまいます。 本当に呑みやすいです。
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Suwaizumi満点星純米吟醸
Suwa ShuzoTottori
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家飲み部
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そめぞう
一気に涼しくなりました。昨晩順延決定したおでんの夕飯、今日は店頭で「ぜひお燗酒で」と紹介されていた満点星です。(良い名前だ！) 昨日の舞姫よりも色が濃い、くっきり黄金色。まったりとした味わい、でもくどくないです。(甘いのとは違う。ベタベタした甘さはない。)まずは常温で、次は熱燗で。 なんか今日、いつものおでんより日本酒に合う気がするんだけど、と用意してくれた家族に聞いてみたら、どうもおでんつゆの塩分がいつもよりちょっと多いそうで。呑兵衛仕様だったようです。
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家飲み部
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そめぞう
今日、なんか半袖でも大丈夫じゃない？というくらいの気温。夕飯はおでんの予定がどうもそんな感じでもなく。 冷蔵庫で冷え冷えになっていた舞姫を卯の花とともに。色も黄金色、香りも旨みも濃いめです。この後はホタテのお刺身と合わせる予定です。 生協でも日本酒結構扱いあるじゃない、で入手した一本。美味しくいただいております。
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ツーリズムExpoで、能登応援で購入した一本。 鶴野酒造店 谷泉と加賀鳶を1:1でブレンド、ラベルも左右半々。5,200本限定。福光屋さんの施設で製造されているので、福光屋さんでエントリーさせていただきました。 今日は肉どうふと合わせて。 地震、その後の大雨による災害で、再建途中の酒蔵がまた一からやり直しになっているお話などを会場ではお伺いし、酒呑が貢献できることの一環として購入してきましたが、牛肉の脂にも負けずしっかりした味わい、でもすごい癖があるわけではないのでするする飲める、で美味しくいただいております。 見かけたらぜひ購入ご検討ください。
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家飲み部
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そめぞう
帰国後家飲み第一弾、でした。冬の準備で一瞬越後湯沢に行って来た夫のお土産。 新潟県限定の一本、サラッと飲んでしまいました。飲みやすいです。この日はきのこを炒めてサーモンのムニエルに乗せて食べていたのですが、このお酒と合わせるなら「舞茸の天ぷら」だよなあ、と。 東京でも雪国まいたけがいっぱい出て来ましたが、越後湯沢では別のきのこじゃないかと思うくらいでっかい舞茸が手に入ります。 秋ですねえ。
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Kanazawa Maimon Sushi Tamahime (金沢まいもん寿司 珠姫)
外飲み部
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そめぞう
今日は元同僚のお仕事の相談乗りに金沢まいもん寿司さんへ。 黒帯　悠々 手取川　純米酒　名流　大辛口 九頭竜　純米 など、お刺身、魚介系おつまみ、お寿司と堪能。 今年は日本酒の日に居合わせなかったので、それを回収すべく堪能しました。 石川、富山、新潟の日本酒ハンターな生活したいなとしみじみ思った夜でした。 黒帯悠々、しっかりしてて美味しかった！ホタルイカの沖漬けと最高コンビでした！
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Sushi Iwa (寿司岩)
外飲み部
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そめぞう
一週間の北米出張から帰って来ました。成田に到着、ほっとして、そしてもう我慢ならず。日本酒飲んでから帰宅する事に。 毎日、ワインとビール、カクテルは飲む機会がありましたが、日本酒は全くなく。食事が完全洋食だったので、リストにすらありませんでした。食事に合わなければ置いてるわけないよね。 というわけで、成田でしみじみ陸奥八仙いただいております。あてはホタルイカの沖漬けとお刺身の酢の物。美味しくないわけがない、組み合わせ。 美味しい日本酒と美味しいお魚、お寿司はやっぱりどう頑張っても日本が一番だよなあ、と思いました。陸奥八仙、今日は酢の物のイカ(ねっとり系！)と最高に合いました。 この後、お寿司をいただいてから帰ろうと思います。家に着くまでが、出張。
ジェイ&ノビィ
そめぞうさん、おはようございます😃 北米出張お疲れ様でした😌待ちきれずに成田で一杯😆気持ち分かりますー😊和食に八仙は五臓六腑に染み渡ったでしょうね😚
そめぞう
はい、本当に染み渡りました。美味しい〜って声に出ちゃって、寿司職人さんに「むふう」って笑われちゃいました！多分心の底からの「美味しい〜」が伝わったんだと思います。 そういう、美味しいものを美味しいと感じて、それを提供側に伝えられるようにしたいなと思っております。現場でも、オンラインでも。
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Yoshinogawaひやおろし純米
YoshinogawaNiigata
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家飲み部
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そめぞう
中秋の名月、Moon Cake Festival 。 この三連休も学校があるので東京から離れられず。US時間で会議のあった夫が湯沢に滞在し、お土産と言って秋の味を持って帰って来てくれました。 焼き茄子に大根おろしと生姜醤油で、常温でいただきました。香りがすごい、日本酒飲んでる、しっかりした味わい。美味しい。 東京はまだまだ暑いですが、確実に秋が近づいて来ましたね。
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家飲み部
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そめぞう
子供たちの夏休み、終わりです。明日から早起きライフ復帰です。 ああ、明日早起き、辛い、、、と言いながらちびちび千壽をいただいております。王道系、なんにでも合う。今日は韓国系餃子と茹で枝豆、生春巻きというアジアミックス。 いよいよ9月。残暑もまだまだあるから、ビールも飲むけどそろそろ日本酒メインな時期に移行、これからが楽しみです！
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Juban Ukyo (十番右京)
外飲み部
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そめぞう
今日は以前の職場の気の置けない皆様と。創作料理、様々なおつまみをいただきつつ、美味しいお酒をいただきました。 この産土(うぶすな)、シュワっと系で甘酸っぱいけどそれを引きずらない後口さっぱり行けるやつ、とても美味しい一杯でした！
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