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★4。はじめに程良い酸味、その後すぐ旨味と苦味が来る。濃すぎず、薄すぎず、バランス良く品のある味わい。兵庫県特A地区三木市吉川町産山田錦使用。2000円位、本町の大塚酒店。
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★3。口当たりは甘く、甘さゆえの旨味があるが、キレや爽やかさは弱い。酸味は無く、もう少し華やかさが欲しい。雄町、純米吟醸、55%、2000円位、本町の大塚酒店。
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★3。長珍のSUMMERJIN。口当たりはドロっと濃い目だが、甘みや酸味はなく、辛目。若干の苦味。無濾過生詰、山田錦60%、＋9、1.7。1900円位、本町の大塚酒店。
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★3。亀齢の八九（はちく）という種類。口当たりは甘く少しの酸味でしっかりとした味わい。果実のような酸味やフレッシュ感は無く、どっしりとした麹の味。これはこれで味わい深い。麹89%、無濾過、五段仕込純米酒、精米70%、−14度、1600円位、本町の大塚酒店。
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★4。この時期定番のアイスブレーカー。17度と濃く、ロックを前提にした日本酒で、松ヤニのような風味が氷との相性がよく、スッキリと飲める。純米吟醸、60%、無濾過生原酒1800円位、本町の大塚酒店。
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★4。山川光男、なつ。楯の川酒造が担当。香りがあり、口当たりも華やかで、日本酒らしい旨味もしっかりある。バニラ感のあるしっとりとした味わい。2000円位、東京駅のはせがわ酒店。
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★4。文佳人の夏純吟。口当たりは酸味が強く、フルティーでスパークリングのような爽やかさ。後味は辛め。好みの味だが、酸味と後味の苦味が少し強いかも。純米吟醸、50%、2000円位、はせがわ酒店オンライン。
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★5。写楽の夏吟うすにごり。口当たりは華やかでフルーティだが、甘すぎず、苦味や辛味もあり、バランスよく美味い。日本酒らしい濃さもあり冷やして飲む夏酒としてかなり良い。純米吟醸、50%、2000円位、長谷川酒店オンライン。
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★3。口当たりはサラッとしているが、甘めで少し甘酒のような風味。夏酒らしく爽やかで飲みやすいが生酒らしい酒感はある。純米吟醸、60%、14度、2000円位、長谷川酒店オンライン。
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★3。雨後の月の夏酒、涼風。口当たりはあっさりと薄め。旨味や日本酒らしさはあまり無く、スッキリとした夏酒。純米吟醸、55%、2000円位、長谷川酒店オンライン。
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★3。風の森のアルファ6、6号への敬意。新政の6号酵母を分けてもらい、作った酒。口当たりはトロみがあり、フルーティーだが、すぐに切れて、辛い。若干の酸味もあるが、少し濃い味。秋津穂、66%。1800円位、本町の大塚酒店。
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★3。口当たりは辛めだか、日本酒的な味わいはしっかりある。雄町らしい味。酸味はない。雄町、無濾過生原酒、純米吟醸、55%、+2、1.5、限定311本、1800円位、八千代の中沢酒店。
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★3。光栄菊のハルジオンという種類。夏酒らしく15％と少し濃く、しっかりした酸味でサッパリとしている。旨味や味わいがもう少し欲しいが、これはこれでバランス良く美味い。1800円位、本町の大塚酒店。
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★2。光栄菊の白月という種類で、神力という米。口当たりは薄いというか、あまり味が無い感じ。多少の酸味はあるが、気の抜けた炭酸のようで全般的に物足りない。神力、無濾過生原酒、2000円位、本町の大塚酒店。
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★3。玉川の手つけず原酒。生原酒のドロっと感もありつつ、山廃の酸味が味わえる。程よい日本酒の旨味で、アルコール感は強くない。雄町の山廃、60％、純米吟醸、無濾過生原酒。2000円位、本町の大塚酒店。
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★3。口当たりはアミノ酸的な強めの酸味を感じる。後は引かず、さっぱりとした味わい。旨味は濃くない。村祐の亀口取り、無濾過生原酒、1600円位、本町の大塚酒店。
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★4。口当たりはフルーティー・華やかで酸味もありつつ、旨味もしっかりあるが、後に残らない。好みの味、うまい。令和4年蔵開限定詰、雄町、無濾過生原酒、純米大吟醸、50％、+2、2.0、2200円位、本町の大塚酒店。
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★2。口当たりは薄く感じるような辛口。後味はスッキリで、新潟の酒らしく、淡麗辛口。純米吟醸、55％、1600円、新潟駅のポン酒館。
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★3。梅の宿Unシリーズ。unfeigned（アンフェインド・心からの）サケ。季節限定。口当たりは若干の酸味を感じつつも甘目で少し濃い感じ。もう少しキリッと感が欲しいところ。2日目、甘みがさらに増し、白ワインの甘口のような感じ。純米吟醸生、60％、1600円位、本町の大塚酒店。
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★4。酸味が良く感じられつつも旨味と苦味のバランスが良い。にごり感は適度にあり、全体的に良く仕上がっている。50％、純米吟醸生、うすにごり、1700円位、伊勢崎のワインショップワタナベ。