piko
本当は今まで飲んだことのある鉄板とお酒を買おうと思っていたのですが、
「シン」「限定品」という言葉に煽られて買ってしまった😓
今回2日目。口に含んだ途端に舌の両脇までたっぷり甘さが〜〜☺️
りんごジュース？シードル？
甘さのと共に酸味が広がりうっとりです🥰
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piko
花粉症のため味覚がバカになっていた昨日、せっかくの荷札酒なのに
「薄っ😔」
ほとんど味がわからなかった😭😭
本日2日目恐る恐る飲んでみると
爽やかで上品な甘み、フルーティーさを感じられた！
よかった〜〜😊
piko
日本酒冷蔵庫のストックがなくなってしまった😭
大事にとっておいた、1/11に正暦寺清酒祭で買った三諸杉を昨日開けました。
飲んでみると清酒祭で浴びるように嗅いだ、うっすら味噌っぽい菩提酛の香りが鼻の奥にフワッと広がり、舌先に甘みが残り不思議な味です。
花粉症の薬を飲んでいるせいか、昨日は味覚が鈍く今ひとつ味がわからなかったけれど、今日はちゃんと味わえた😊
しあわせ〜〜🥰
piko
実家近くの御殿場に行った家族旅行の帰り、今年1月に出来たばかりの御殿場石川酒造のショップ「御厨榮蔵」に行ってきました。
1882年に同じ静岡県の御前崎で創業後休眠していた酒蔵を外食産業の会社が復活させたのだとか。
先週月曜日、けっこうな雨の中市街地から離れた酒蔵に併設されたショップまで行き、この日発売の50本限定の生酒を購入。シリアルナンバー2/50の木札をいただきました。
帰りの新幹線に乗る前に、三島駅で好物の「うなぎボーン」購入🥰
香りはあまりなし。
甘くはなく、スッとしたキレイなお米の味。あと味にうっすら苦味あり。
上品な美味しいお酒だと思いました。
商業的な思惑もあるのでしょうが、近年新しく出来、注目される酒蔵さんもありますね。
願わくば日本酒好きを幸せにするお酒を作る場所になって欲しいと思いました。
piko
裏ラベルに「採れたてのリンゴのようなみずみずしい味わい」とあるように、開けたては青リンゴのような含み香がしました。
2回目、3回目と飲み続けるとフルーティーさは薄くなり、スッキリとした“ザ・日本酒”という感じになってきました。
苦味、酸味はあまりなし。
これが「きれい」ってヤツなのだろうか？
piko
お店に春酒がいっぱいで「どれにしよう〜〜🥺」となんとも幸せな悶絶の末、一番春らしい色に惹きつけられ買っちまいました🌸
上立ち香も含み香も乳酸飲料系。
お店の説明書に「イチゴの香り」とあったので、言われてみればそんな感じもするけれど、やっぱりヨーグルトっぽい。
本日2日目には飲んだ後に微かな苦味が出てきました。
好きなタイプではないのだけれどクセになる味🥰
ひな祭りに飲みたい可愛らしい色のお酒ですが、多分それまでに飲み切りそうです😅
piko
「笊籬採り」初めて聞く製法です。
やっぱりメロンだなぁ。
他の風の森とどう違うのか飲み比べがしてみたい。
酒器飲み比べシリーズ
これはやはりテイスティンググラスが一番いいかもです。
会津塗りグラスだと味がシャープになり、お猪口は甘さが際立ちます。
piko
開けて3日目です。
今までで一番木の香りが立ちます。
今日はちょっと遊んで酒器飲み比べをしてみました🍶
いつものテイスティンググラスに加えて、会津塗りグラス、清水焼のお猪口の3種類。
会津塗りが一番香りが立つかなぁ。会津は私の実家のルーツであり、家族旅行の時に購入したもの😊
2番目に美味しいのは清水焼のお猪口。東福寺の窯元もみじまつりで買いました。これは飲み口がプックリと厚みがあってお気に入りです。なんとなく味がふくよかになります。
piko
甘味と華やかさが適度にあって好きな味です❤️
はじめに飲んだ時は甘味が強かったのですが、日を重ねるごとに苦味が出てきました。
piko
11日から飲み始め、味をなんとか文字化しようと眉間に皺を寄せて呑んでいて
「いや、この飲み方は違うだろう」
と、
「旨けりゃいい！コトバに無理にしなくても楽しんで味わおう」と思い直しました😓
サラッとして、メロンぽい味香りはするけれど、残らない。
でも旨いっ😋
ポンちゃん
pikoさん、こんにちは🐦
美味しく飲まなきゃ勿体ないですよね😆👍なんだかんだ書いてますが、ほぼ美味しい〜っです😂楽しみましょうね〜🎶
赤は前ラベル含め未飲なので飲んでみたいです😊
piko
ポンちゃん、ありがとうございます😊
はい！楽しんで心ゆくまで美味しさに浸って飲みたいと思います。
でも…何とかしてこの感動を残しておきたいと思ってしまうんですよねぇ😓
piko
開けて3回目。
今まで香り、味とも今ひとつ言葉に出来ず
「うん、うまいな😋」
で終わってしまった😞
今回は蓋を開けた途端にふわっと梨っぽい香りがして、飲んだら味がなんだか濃くなっている⁉️
最初は結構苦味が勝っていたが、今回は甘味が前に出てきた感じ。
でもキレと苦味もあって多面的で、結局
「うん、うまいな🥰」
となってしまった😝
piko
昨日から飲み始めました。
お店で酒母に黒麹を使うという説明を見て「黒麹ってどんな味だろう」と興味本位で買いました。
飲んでみると黒麹だから独特ということはなさそうです。
白木久酒造さんは食用米でお酒を醸すのだそうですね。
食用米は酒造に向かないと言われますが、しっかりメロンの香り、フルーティーな味わい🥰
白木久酒造さんの他のお酒も飲んでみたいです！
piko
4日前に開けました。
前回飲んだ恵乃智の味を追って飲んだためか
「？」
味が今ひとつよくわからない。香りもあまりしない…😞
が、今日飲んだら柔らかな甘味が。
控えめながらフルーティーな香りも。
これは「若い」ってやつなんでしょうか…？
piko
先日買った「作 恵乃智」をもう一度買おうと「銘酒館タキモト」に行ったら、入った瞬間に黄色いラベルが目に刺さってしまったーー😳
そして買ってしまったーーー😅
うん、辛口ではないかも。
他のくどき上手を飲んでいないので比較は出来ませんが。
少しトロみを感じます。
華やかなお米の甘さが心地よいです。
また嬉しい驚きです🥰
ありがとうございます😊
ポンちゃん
pikoさん、こんにちは🐦
初くどきおめでとうございます🎉タキモトさんくどき直ぐ売れちゃうので運よかったですね😊後口じわーっとくるくらいで甘くて美味しいですよね😁
piko
ポンちゃん、コメントありがとうございます！
くどき上手はすぐ売り切れるんですかぁ〜
また今度…と思い掛けたのですが、衝動に身を任せて良かった😁
日を追うごとの変化、私も味わってみます！
piko
メロンの香り、余韻にうっすら苦味を感じました。
華やかだけどさっぱりしていて美味しい😋
piko
口の上の方にピリッとした辛味を、舌で少し苦味を感じました。
でも鼻に抜けるのはフルーティーな香り☺️
5月に日本酒にハマったあの時の香りだ！🥺
フルーティーな香りなのに甘ったるくない！
自分が求めていた香味がハッキリしてきました🙌
piko
以前外で飲んだ光栄菊はかなり甘かったのですが、このお酒は違いました。
鼻で嗅ぐ香りは吟醸香のいい香り❤️
飲んで鼻に抜ける香りは青い感じ、私は木の香だと思いました。
また新しい日本酒の味に出会いました☺️
美味しいです。
ありがたや〜〜🙏
piko
年末年始に飲みすぎたので今週は休肝日多め😭
今週初の日本酒は秋に奈良で買ったこのお酒を開けました🥰
メロンの香です！美味し〜〜い。大好きな味です。
思わず「コレよ！コレ！」と叫んでしまいました。
11日は正暦寺の「清酒祭）に行って参ります🫡
piko
友人からいただきもの。
香り、味ともなんとなくスモーキーな感じ。
ピリッと辛口だが最後舌に甘みがふわっとくる。
自分で買うとやはり好みが偏るけれど、今回全くタイプの違う味と出会いました😳
piko
大晦日はこのお酒と決めてました。
難しいことは抜きに、うめぇ〜〜😆
来年も日本酒を思う存分楽しみたいと思います！