さかっき
新しくスタートした一か月が終わり、連休突入。
わからないことだらけで、好きな日本酒も呑まずに駆け抜けた。馴染みの酒屋で新しい蔵の一本に手を伸ばしてみた。旨味があり、すっきりして純粋無垢な感じ。新しいとはこういうことかと考えさせられる。これからここにいろんな味わいが加わることが期待されるような一杯。
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さかっき
せっかくいただいたから、忘れないうちに投稿
さかっき
ふきのとうミソとともに、もう季節外れ
さかっき
さわやかなしゃわしゅわ感、ラベルの青のように透き通る飲み心地。もう春がそこまでやって来ているような新鮮さ。軽やかであっという間に飲み切ってしまいますね。
菜の花とホタルイカの辛子和えと
さかっき
別囲い 番外品 ということで、酒屋のご主人いわく「別番」！去年はまったドラマにあやからなくても、きっとみんな手に取りたくなる。
雑味がなく。まろやかで、フレッシュな香りも落ち着いていて主張しすぎない呑み口です。
見えないところで丁寧な仕事をされている蔵人さんに敬意を表したくなる大事に飲みたいお酒でした。
いただいた鮑の肝の苦味や塩味が程よく整えられました。
さかっき
熱燗用にチョイスしてもらいました。2019byで深みがマシマシでした。燗につけた時の香りが濃厚で紹興酒のよう
さかっき
居酒屋で出してもらった一杯
スッキリと飲みやすい一杯
ラベルも見てないのでこれ以上の説明はないです。
さかっき
卯年の最後に
来年はうさぎよりじっくりコツコツと亀の歩みで
細雪なんて見れない暖かい大晦日
旨味があって口当たりのいい飲みやすさ、そしてシュワ感のある新しさが年越しにぴったり
さかっき
このエチケットのカラーリングが好きですね。
クセのないどんな料理にも合う
父親から届いた一本。酒米は愛山、この年になっても愛のこもったプレゼントが届くなんて嬉しい限り。
帰省にいいお土産用意しなくてはね。
さかっき
年末日本酒祭り！
信濃鶴の搾りたて！フレッシュオリがらみ。
いろいろ説明付きの特別ラベルもまた良い
さかっき
金のエチケットに褒められているような感じでして、酒屋の店主のおすすめで即買いでした。
フルーティですいすいのめる。旨味もちゃんとある。懐かしい長野市由来の水に、酒米に、酵母に元気をもらって今年のラストスパートへ！11月も頑張った！お疲れ様！
さかっき
同じ酒蔵の銘柄にいつもお世話になってます。今日は大寒仕込みのひやおろし、夏を越えて、角がすっかり取れて丸くなり、飲みやすさが際立ちます。
大きな仕事が終わったお祝いにいいお酒に出会えました。あと半年折り返し、自分も熟成したいと思う10月。
さかっき
よく冷やして、残暑の厳しいこの9月にスタミナつけんと、肉系の食事によく合う。甘さの中にすっきりする所が肉の脂を優しくしてくれます。秋酒の亀の海、夕焼け小焼けとの飲み比べも楽しみ。
さかっき
うまいな、とろっとして香りもよくて、雄町のコメ力、いただきました。
さかっき
杜氏さんへのリスペクトあふれる一本
こうして美味しいお酒をいただけることに私も感謝です。決して１人の力ではないのだと、自分の仕事にも重ねて。
あれよ、あれよと飲み干したらラベルの裏に粋な演出を発見しました。
さかっき
食事をとりながら気楽に飲めます。地元のスーパーにならんでいる身近なお酒
さかっき
酒屋のご主人のポップには「ストローさして飲み干したい」とジュース感覚で飲める旨さとありました。夏先取りで冷や汁をお供にいただきました。メロンのような甘い香り、でも甘ったるくなく旨旨です。よく冷やした状態が好きです。きっと蝉が鳴くまでは持ちません。明日にはなくなります。
さかっき
雄町 フレッシュ ピチピチ！透き通る透明感 鼻をぬける香りも最高です。おいしいうちに飲んでしまいたい。みんなに飲んでもらいたい。
さかっき
皆をまとめる誰もが飲みやすい。名の通り。
写真がないので備忘録