nekopandaHatsumago魔斬純米大吟醸生酛Tohoku MeijoYamagata2024/3/30 11:18:542024/3/3017nekopandaこれこれ!こうじゃなくっちゃ。今はひやだけど、これから燗してみるよー。大吟醸だって温めてほしい。
nekopandaManozuru毎毎純米純米Obata ShuzoNiigata2024/3/2 07:07:432024/3/215nekopanda少し燗してみると木の樽みたいな香りとふくよかな甘さが広がり後から酸味が来ます。アテは魚の西京漬かなぁ〜。
nekopandaアルプス正宗特別純米特別純米Kametaya ShuzotenNagano2023/2/18 10:35:1622nekopandaさっきまで新潟のお酒だったんで、少ししっかりした感じがあります。純米ならではの酸味が二杯目にちょうど良いですね。 ネギぬたなど出していただきたい。
nekopandaTsurunotomo別選本醸造Hiki ShuzoNiigata2023/2/18 10:07:372023/2/1820nekopandaこれぞ新潟の食中酒。 冷やよし、燗もよし。 酒米も明かさず、データもアルコール度のみ。 まずは飲んでみよ。という潔さが良いですな。 ほとんど地元で消費されるそうで、新潟の親戚から取り寄せるのみでしたが、この度初めて都心の店で入手。 さて、塩引鮭などを肴にやりますか(妄想、、、これだって手に入らない)
nekopandaHakubanishiki純米Usui ShotenNagano2023/1/7 09:30:442023/1/721nekopandaここ数年のあたり酒! 10℃の冷やから50℃の熱燗までいけるという、 その通り、米のふくよかさがなんというか酪という字で表したい飲み口です。 ラベルには「信州大町」のテロワールって。 このまま味が変わらず来年もお届けいただきたいです。
nekopandaSawanoi純米しぼりたて純米Ozawa ShuzoTokyo2022/12/17 09:00:592022/12/1719nekopandaしぼりたてならではのフレッシュ感、そのあとから澤乃井らしい酸味と出汁っぽさか追っかけます。 冬なのに白い息をしながら外で飲みたくなるのは、やっぱり蔵がある御嶽渓谷を思い出すからかな。
nekopandaTensei吟望純米Kumazawa ShuzoKanagawa2022/11/28 11:02:022022/11/2819nekopanda神奈川、静岡あたりまで行かないとなかなか飲めないですね〜。燗が冴えます。
nekopandaHohai純米吟醸純米吟醸Mira ShuzoAomori2022/10/23 11:18:442022/10/2323nekopandaやわらかくもしっかりした味わい。 豊盃米100%
nekopanda浮世ばなれ純米吟醸九重雑賀KWakayama2022/10/23 10:56:102022/10/2315nekopanda見たことない銘柄なんですが、、、、 酸が立ちます。食中酒向きでしょうか。 冷酒、常温、ぬる燗で活躍できるタイプかな。
nekopandaDewazakura純米吟醸酒Dewazakura ShuzoYamagata2022/3/12 09:17:592022/3/1217nekopanda山形のお酒も色々だけど出羽桜ってなんでか瓜実美人なイメージがあります。 無濾過生原酒、米は出羽燦々、こうじ菌はオリーゼ山形、酵母は山形酵母
nekopandaAsabiraki純米大吟醸 令和三年新米仕込み純米大吟醸AsabirakiIwate2022/2/18 11:59:012022/2/1814nekopanda21BY フレッシュですね。 のうがきにあるとおりの、 凛とした透明感がありますよ。 でもサラリとしすぎない純米ならではのふくよかさが家飲みの食中酒としても合います。
nekopandaHanagaki無濾過生原酒Nanbu ShuzojoFukui2022/2/4 13:11:202022/2/419nekopanda少し発泡、マスカットのような香りの後に米の旨味がじゅわ〜っと来て、おつまみはいらないと思うほど。 搾りたていいですね。
nekopandaYoshinogawa純米 新酒YoshinogawaNiigata2021/11/20 06:14:392021/11/2014nekopanda21BY 新酒です。 どこの酒蔵さんのお酒もその年の米での出来立てをいただくのは嬉しい。 米の旨味と甘味、酸味も程よく、煮付けたさつまいもにとてもよく合います。
nekopandaHakubanishiki雪中埋蔵Usui ShotenNagano2021/5/9 10:13:552021/5/922nekopanda今年も一升瓶、、、。 冷蔵庫に入りませんが、、、 ラベル変わってから火入れされてるっていうからいいよね。火入れしてない方が好きだったけど、これ飲むとアルプスの山々を想像してしまうんだなぁ。 http://www.hakuba-highland.net/news/detail.php?id=119
nekopandaHakkaisan純米吟醸 しぼりたて生原酒「越後で候」純米吟醸原酒Hakkai JozoNiigata2021/2/27 10:40:5618nekopanda二年貯蔵 甘味、辛味、酸味のバランスが非常に良いです。 飲み始めのミルキーな香りと米々しいと言いたくなる米な感じも良いですね。 お料理はさて、何が合いますかねー。
nekopandaMansakunohana純米大吟醸純米大吟醸Hinomaru JozoAkita2020/12/4 10:54:0315nekopanda久々にまんさくの花 大吟醸を低温瓶貯蔵2年とお店の方は仰ったが、 つくりはさておき、こ、これは味わいが深い。 コスパもよし。 食事しながらの大吟醸、という罪悪感が無くなります。