Logo
Sakenowa记录你的日本酒体验,发现你的最爱
nekopandanekopanda

注册日期

签到

40

最喜欢的品牌

16

清酒地图

你喝过的清酒的产地在地图上会被标色。

时间轴

Hatsumago魔斬純米大吟醸生酛
alt 1
17
nekopanda
これこれ!こうじゃなくっちゃ。今はひやだけど、これから燗してみるよー。大吟醸だって温めてほしい。
Manozuru毎毎純米純米
alt 1
15
nekopanda
少し燗してみると木の樽みたいな香りとふくよかな甘さが広がり後から酸味が来ます。アテは魚の西京漬かなぁ〜。
alt 1
22
nekopanda
さっきまで新潟のお酒だったんで、少ししっかりした感じがあります。純米ならではの酸味が二杯目にちょうど良いですね。 ネギぬたなど出していただきたい。
alt 1
20
nekopanda
これぞ新潟の食中酒。 冷やよし、燗もよし。 酒米も明かさず、データもアルコール度のみ。 まずは飲んでみよ。という潔さが良いですな。 ほとんど地元で消費されるそうで、新潟の親戚から取り寄せるのみでしたが、この度初めて都心の店で入手。 さて、塩引鮭などを肴にやりますか(妄想、、、これだって手に入らない)
alt 1
21
nekopanda
ここ数年のあたり酒! 10℃の冷やから50℃の熱燗までいけるという、 その通り、米のふくよかさがなんというか酪という字で表したい飲み口です。 ラベルには「信州大町」のテロワールって。 このまま味が変わらず来年もお届けいただきたいです。
Sawanoi純米しぼりたて純米
alt 1
19
nekopanda
しぼりたてならではのフレッシュ感、そのあとから澤乃井らしい酸味と出汁っぽさか追っかけます。 冬なのに白い息をしながら外で飲みたくなるのは、やっぱり蔵がある御嶽渓谷を思い出すからかな。
alt 1
17
nekopanda
山形のお酒も色々だけど出羽桜ってなんでか瓜実美人なイメージがあります。 無濾過生原酒、米は出羽燦々、こうじ菌はオリーゼ山形、酵母は山形酵母
Asabiraki純米大吟醸 令和三年新米仕込み純米大吟醸
alt 1
14
nekopanda
21BY フレッシュですね。 のうがきにあるとおりの、 凛とした透明感がありますよ。 でもサラリとしすぎない純米ならではのふくよかさが家飲みの食中酒としても合います。
Hanagaki無濾過生原酒
alt 1
19
nekopanda
少し発泡、マスカットのような香りの後に米の旨味がじゅわ〜っと来て、おつまみはいらないと思うほど。 搾りたていいですね。
alt 1
14
nekopanda
21BY 新酒です。 どこの酒蔵さんのお酒もその年の米での出来立てをいただくのは嬉しい。 米の旨味と甘味、酸味も程よく、煮付けたさつまいもにとてもよく合います。
alt 1
22
nekopanda
今年も一升瓶、、、。 冷蔵庫に入りませんが、、、 ラベル変わってから火入れされてるっていうからいいよね。火入れしてない方が好きだったけど、これ飲むとアルプスの山々を想像してしまうんだなぁ。 http://www.hakuba-highland.net/news/detail.php?id=119
Hakkaisan純米吟醸 しぼりたて生原酒「越後で候」純米吟醸原酒
alt 1
18
nekopanda
二年貯蔵  甘味、辛味、酸味のバランスが非常に良いです。 飲み始めのミルキーな香りと米々しいと言いたくなる米な感じも良いですね。 お料理はさて、何が合いますかねー。
Mansakunohana純米大吟醸純米大吟醸
alt 1
15
nekopanda
久々にまんさくの花 大吟醸を低温瓶貯蔵2年とお店の方は仰ったが、 つくりはさておき、こ、これは味わいが深い。 コスパもよし。 食事しながらの大吟醸、という罪悪感が無くなります。
1