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Sakenowa记录你的日本酒体验,发现你的最爱
mirinmirin
日本酒を好きになるきっかけとなった、 熱燗、純米酒、低精白、生酛造り、 を好んで飲みますが、吟醸も本醸造も 冷酒も、日本酒全般が大好きです♡♡ 酒蔵に直接足を運んで購入するのが趣味で、さけのわ🍶を知り、自分の記録用に投稿しています( ˆ ˆ )

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清酒地图

你喝过的清酒的产地在地图上会被标色。
純米大吟醸 力士純米大吟醸原酒生酒無濾過
純米大吟醸 力士 签到 1純米大吟醸 力士 签到 2
純米大吟醸 力士 签到 3純米大吟醸 力士 签到 4
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mirin
我自己的偏好★★★★★ 不出售,在享受卡马亚新酒的聚会上赠送。 菠萝般的香气。 口感温和而顺滑,有菠萝般的果味,米香浓郁,最后有苦味。 它的余味悠长,非常可口。
日语>中文
釜谷新八純米原酒生酒無濾過
釜谷新八 签到 1釜谷新八 签到 2
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mirin
我自己的喜好★★★★☆ ●2019BY 香气:大米。口感精干而醇厚。味道有瓜子的香味,也有大米的甜味和味觉,有强烈的刺鼻的苦味。 打开后,它有轻微的碳化作用。沉重但结实,与调料丰富的饭菜搭配起来很好。
日语>中文
Yosamusumeしぼりたて純米原酒生酒無濾過
Yosamusume 签到 1Yosamusume 签到 2
Yosamusume 签到 3Yosamusume 签到 4
6
mirin
自己的喜好 ★★★★☆ 100%京之梅花香大米 使用的酵母:1801 抛光率60%。 华丽的果香,有一种米饭的感觉。 口感醇厚、清新,有轻微的碳酸味。 米饭的味道是坚定的,带有花香,最后有一种苦味。 味道清淡,但很好吃,有一种膻味的感觉。而且标签很可爱♡。
日语>中文
瀧澤純米
瀧澤 签到 1瀧澤 签到 2
8
mirin
自己的喜好 ★★★★☆ 在室温下。大米的甜美香气。口感柔和,有淡淡的糖浆味。 大米的甜味和咸味很快就会被酸味和辛辣味所取代。一股淡淡的甜味在最后萦绕。可以很好地感受到米饭的味觉,但并不厚重,也不好吃。 接下来是温水。米饭的醇香和甜味增加,也很好吃。
日语>中文
Hakkaisan純米吟醸純米吟醸
Hakkaisan 签到 1Hakkaisan 签到 2
8
mirin
我的个人喜好 ★★★☆☆☆☆ 使用的大米 糀谷米饭→山田西木 Kake米:Yamadanishiki, Miyamanishiki, Gohyakumangoku等。 使用的酵母:Akitakonno 2号 柔和的果香。 口感温和而顺滑。 首先是米饭的温和甜味,逐渐增加饱满度。最后,有一种轻微的苦味,使味道更紧。
日语>中文
Nanbubijin特別純米
Nanbubijin 签到 1Nanbubijin 签到 2
9
mirin
自己的喜好 ★★★★☆ 使用的大米: Ginotome 抛光率55%。 华丽的好香气。口感圆润、光滑,但非常轻盈。 味道也给人一种华丽的印象。首先,一股令人愉快的香气从鼻腔中逸出,接着是优雅的米香甜味,最后是微妙的辛辣味。 平衡性很好,也许是因为它完成了口感,使得它作为餐中饮料非常完美。
日语>中文
三笑純米吟醸
三笑 签到 1三笑 签到 2
9
mirin
我的偏爱 ★★★☆☆☆☆ 100%的Yume-Nishiki产于日本紫苏县的紫苏市。 抛光率60%。 有香蕉般的香气。口感方正,有一种来自大米的微妙的甜味,随后是酸味和辣味。 香气在口中久久不散。与我们前几天喝的登州酒相似,但我的印象是这款酒的味道更浓。
日语>中文
Ippin特別純米生酒特別純米生酒
Ippin 签到 1
Ippin 签到 2Ippin 签到 3
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mirin
自己的喜好 ★★★★☆ 非常有果香,类似琴酒的香气。口感非常细腻和光滑。味道也有一个精致的形象,米饭的甜味和水果的味道都很精致。 完全没有刺激性或苦味,而且能很好地进入喉咙。顺利地流向喉咙。有酿造水。
日语>中文
伝授純米大吟醸
伝授 签到 1伝授 签到 2
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mirin
我的偏好 ★★☆☆☆☆☆ 原料米 兵库县的山田西木 抛光率38%。 协会 9 酵母 2019年的最后一次清酒在这里🍶。 大米的香味中带有果香。 完全没有腻味,口感顺滑,饱满、优雅的米香穿鼻而过。回味是辛辣和苦涩的。
日语>中文
釜屋新八 純米吟醸 生酛仕込 無濾過生原酒 签到 1釜屋新八 純米吟醸 生酛仕込 無濾過生原酒 签到 2
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mirin
我的偏好 ★★★★☆ 酸味的香气中带有大米的甜味。口感平滑而不沉重。 首先是大米的甜味。口感很轻,有糖浆味。 然后是酸度,接着是愉快的回味,最后是辛辣味。 浓郁的味道使它适合于味道浓郁的菜肴和肉类菜肴,不会输给清酒。 热酒会增加味觉上的酸度,但比较清淡。根据自己的喜好进行品尝。比我们那天的红标更优雅。
日语>中文
Sasanami 冬純米原酒生酒
Sasanami 冬 签到 1Sasanami 冬 签到 2
11
mirin
我的偏爱 ★★★☆☆☆☆ 使用的大米:西木八幡 抛光率70%。 果香浓郁。 口感上非常顺滑。打开时有轻微的泡腾味。 果味浓郁,但闻起来有一种米饭的甜味。椰子般的味道。事后有刺鼻的苦味。 与sasanami秋天(hiyaoroshi)的平静印象不同,这种印象在好的方面是粗糙的。
日语>中文
mirin
翌日飲むとかなり印象が変わっていた。口当たりがより滑らかで、まろやか。味わいも辛味がなくなり、膨よかさとまとまりが出た印象。個人的には開けたてよりも、1日寝かせたこちらの方が好み。
釜屋新八 赤ラベル純米吟醸生酛
釜屋新八 赤ラベル 签到 1
7
mirin
自己的喜好 ★★★★☆ 稻米的成分 坂江武藏 热身了。有酸奶般的香味。 凝结的大米味道,酸度良好。对我来说是一款完美的清酒,因为我喜欢娜玛酵母的酵母。 在🍶新酒和食物聚会上
日语>中文
特別純米酒 加須の舞 签到 1
6
mirin
我的偏爱 ★★★☆☆☆☆ 原材料大米:三文鱼Musashi 热身了。米饭的香味很好。 口感上有强烈的矿物印象。口感轻盈,易于饮用。 在🍶新酒和食物聚会上
日语>中文
純米酒 力士 搾りたて新酒 签到 1純米酒 力士 搾りたて新酒 签到 2
6
mirin
自己的喜好 ★★★☆☆☆☆ 香蕉般的印象。 上颚有一个有棱有角的形象,但一般来说是轻的。清爽,有软米的甜味,回味时有很好的辛辣味。 在🍶新酒和食物聚会上
日语>中文
純米大吟醸 力士純米大吟醸原酒生酒無濾過
純米大吟醸 力士 签到 1純米大吟醸 力士 签到 2
5
mirin
自己的喜好 ★★★★☆ 原材料大米:德岛县的阿波山田西木 抛光率50%。 略带甜味,同时还有一股甜美的香气。口感非常顺滑。 辉煌而又广阔的大米风味,随着时间的推移而增加。还有一种刺激性的回味,余味很好。 与一个帖子前发布的清酒不同的酵母。 在🍶新酒和食物聚会上
日语>中文
純米大吟醸 力士純米大吟醸原酒生酒無濾過
純米大吟醸 力士 签到 1純米大吟醸 力士 签到 2
純米大吟醸 力士 签到 3純米大吟醸 力士 签到 4
6
mirin
我的偏爱 ★★★☆☆☆☆ 原材料大米:德岛县的阿波山田西木 抛光率50%。 随着时间的推移,具有华丽的吟唱香气。 口感圆润。略带碳酸味,印象新鲜,可能是因为刚打开。 米糠般的味道和香气从鼻腔中逸出,回味清脆。随着时间的推移,气体被释放出来,葡萄酒变得更加饱满。 在🍶新酒和食物聚会上
日语>中文
大手門 純米酒 签到 1
大手門 純米酒 签到 2大手門 純米酒 签到 3
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mirin
我的偏爱 ★★★☆☆☆☆ 大米 山田西木 宫山西木 抛光率55%。 在昭和仓库品尝过,是唯一购买的。 甜美的香气和微妙的吟唱风味。 令人印象深刻的细腻和光滑,口感轻而不硬。 味道是矿物质的,有一种可爱的甜味,就像康培托糖一样。 另一方面,其香味华丽而辛辣,回味强烈而干燥。 温热时,光滑度依然存在,但饱满度、酸度和辛辣度增加,这也很好。
日语>中文
Kokuryu大吟醸大吟醸
Kokuryu 签到 1
Kokuryu 签到 2Kokuryu 签到 3
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mirin
我的偏爱 ★★★☆☆☆☆ 米饭:山田西木 抛光率50%。 瓜子般的吟唱香气。 令人印象深刻的光滑和细腻的口感。有轻微的苦味。清爽的回味,回味悠长。 🍶 在Bic相机的品尝角
日语>中文
大吟醸 我山荘大吟醸生貯蔵酒
大吟醸 我山荘 签到 1
大吟醸 我山荘 签到 2大吟醸 我山荘 签到 3
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mirin
我的偏好 ★★☆☆☆☆☆ 100%山田西米 抛光率40%。 在一个Bic相机的品尝角落,免费的任何机会。银杏的香气和温和的口感。 果味,温和的甜味,随后是辛辣味,给人一种整体上的清爽印象。 🍶 在Bic相机的品尝角
日语>中文
Kikusui菊水の辛口本醸造生詰酒
Kikusui 签到 1
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mirin
我的偏好 ★★☆☆☆☆☆ 抛光率70%。 没有多少香气。 口感硬而轻,有一种柔和的甜味。 然后是酒精和苦味的感觉,最后是尖锐的辛辣感,回味无穷。暖着喝的清酒,或在吃饭的时候喝。 在🍶尝鲜角
日语>中文