mirin

Sasanami 冬純米原酒生酒

Asahara ShuzoSaitama

2019/12/17 05:11:58

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自分の好み ★★★☆☆ ●原料米 八反錦 ●精米歩合70% フルーティな香り。 飲み口はとてもなめらか。開けたては少し発泡感がある。 フルーティさもありながら、鼻からは米の甘味が抜ける。ココナッツのような感じも。その後辛味苦味が。 sasanami秋(ひやおろし)の落ち着いた印象とは違い、良い意味で荒々しさがある印象。

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翌日飲むとかなり印象が変わっていた。口当たりがより滑らかで、まろやか。味わいも辛味がなくなり、膨よかさとまとまりが出た印象。個人的には開けたてよりも、1日寝かせたこちらの方が好み。