mirin
自分の好み ★★★★★
山梨銘醸 『七賢 淡麗純米』
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・精米歩合 70%
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少し吟醸香を感じるほど香り良し。
口当たりは滑らかで、丸みがある感じ。
ジューシーでガツンとお米の旨味があり、想像以上にフルーティさも。
ほんのり最後に苦味があり後口のキレがよく、軽快にのめてしまう日本酒。
1000円以下な上に、スーパーで気軽に買えるのもめっちゃ良い👏
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mirin
自分の好み ★★★★★
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・精米歩合 60%
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口当たりはまろやかで繊細。
お米の可愛らしい甘味で、くどくなく、
どっちかというとスーッと入ってくる感じ。
酸味、苦味、辛味は感じず。
好き！
mirin
この夏、一升瓶３本目のアイスブレーカー🐧✨
この味と、ロックでゴクゴク飲める感じが暑い夏に良すぎて、めちゃくちゃリピート中。
みなさんの夏に飲みたい日本酒も教えていただきたいです☺️❣️
mirin
自分の好み ★★★☆☆
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・原料米 五百万石
・精米歩合 55%
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良い吟醸香。
口当たりは繊細さがあり滑らか。
味わいは華やかでフルーティ。
雑味もなく、いい香りが鼻から抜けていく。
後口に少し苦味があり、キレが良い。
味わいがフルーティな分、後口のキレが
かなり印象的だった。
純米吟醸で袋吊りなのに1500円以下で
すごくコスパの良い日本酒🍶
Kazenomori秋津穂 657
mirin
自分の好み ★★★☆☆
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・原料米 秋津穂
・精米歩合 65%
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微発砲でガス感。
飲み口はまろやかだが重くはない。
フルーティな味わい、桃かな。
後口もミネラル感(硬水感)があり、キレが良い。
Suigei純米吟醸 吟麗
mirin
自分の好み ★★★☆☆
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・原料米 北海道産 吟風
・精米歩合 50%
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吟醸香はあまりせず。
軽めの滑らかな口当たり。
華やか・フルーティというより、
透き通るような水々しさにお米の旨味✨
後口がキレの良い辛口。
お刺身とお寿司によく合った☺️❣️
mirin
自分の好み ★★★★☆
久しぶりの外飲み🍶
やっぱり山廃好きだなーと感じたお酒👏
mirin
自分の好み ★★★☆☆
久しぶりの外飲み🍶
ボトルが素敵☺️
mirin
自分の好み ★★★☆☆
久しぶりの外飲み🍶
mirin
自分の好み ★★★★☆
久しぶりの外飲み🍶
mirin
自分の好み ★★★☆☆
久しぶりの外飲み🍶
mirin
自分の好み ★★☆☆☆
ヨーグルト、バルサミコ酢の匂い。
重めのまったりした口当たり。
米の甘味に酸がある。プルーン、杏。
温めるとかなり飲み口がまったり濃くなり、ホットワイン感。
食事をかなり選ぶ。ポークソテー等のフルーツソースが合いそうな料理に合うかな。
mirin
自分の好み(ロック) ★★★★★
●2021BY
●精米歩合 60%
最近のお気に入り💗 ガブ飲みできる夏酒🐧
500mlを試して美味しかったので、すぐ一升瓶を購入✨
口当たりはまろやかで、少し重め。お米の甘味旨味がぐっときて、少し辛味、後口に苦味。
ストレートでも美味しいけど、氷をいれてロックでガブ飲みするのが好き☺️❣️
お値段もお手頃なので、常備酒になりそう⭐️
mirin
自分の好み ★★★★☆
●精米歩合60%
●2021BY
飲み口は重くもったり。かすかに微炭酸。辛味や苦味は一切無く、とにかく甘味。米、砂糖。余韻も甘味が続く。ロックが好み。
mirin
●原料米 越淡麗
●精米歩合 60%
●日本酒度 +4.0
●酸度 1.6
フレンチのペアリングで
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🍶昔の備忘録
mirin
●原料米 自社栽培強力100%
●精米歩合 70%
●日本酒度 ＋8
●H26BY
♡
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🍶昔の備忘録
mirin
●原料米 若桜町産玉栄100%
●精米歩合 75%
●日本酒度 ＋15
●H26BY
飛び切り燗で
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🍶昔の備忘録
mirin
●原料米 山田錦
●精米歩合 65%
●使用酵母 9号酵母
●日本酒度 + 3.0
●酸度 1.6
日本料理店にて
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🍶昔の備忘録
mirin
●原料米 兵庫県加西市産 愛山
●精米歩合 60％
●日本酒度 +3
●酸度 1.8
日本料理店にて
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🍶昔の備忘録
mirin
●原料米 五百万石100%
●精米歩合 75%
●H26BY
●日本酒度 +4
辨天娘は、生にごり酒であっても
熱燗が美味しい
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🍶昔の備忘録