さけのわ
飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
mirin
日本酒を好きになるきっかけとなった、 熱燗、純米酒、低精白、生酛造り、 を好んで飲みますが、吟醸も本醸造も 冷酒も、日本酒全般が大好きです♡♡ 酒蔵に直接足を運んで購入するのが趣味で、さけのわ🍶を知り、自分の記録用に投稿しています( ˆ ˆ )
登録日
September 22, 2019
チェックイン
153
お気に入り銘柄
8
殿堂入り
辨天娘
玉川
神亀
チェックインの多い銘柄
辨天娘
20
(36.36%)
日置桜
7
(12.73%)
神亀
4
(7.27%)
玉川
4
(7.27%)
奥播磨
4
(7.27%)
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お酒マップ
飲んだことのあるお酒の産地に色がつきます
埼玉県
45
(29.41%)
鳥取県
29
(18.95%)
京都府
19
(12.42%)
兵庫県
11
(7.19%)
長野県
5
(3.27%)
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mirin
十四代
播州愛山
純米吟醸
生詰酒
中取り
高木酒造
山形県
2022年3月16日 13:10
May 5, 2024
22
mirin
●原料米 兵庫県特A地区産愛山100% ●精米歩合 50% 割烹店にて ーーーーーーーーーーーーーーーーーーー 🍶昔の備忘録
mirin
墨廼江
特別純米
中取り
墨廼江酒造
宮城県
2022年3月16日 03:47
May 5, 2024
21
mirin
●原料米 五百万石 ●精米歩合 60% ●日本酒度 +5 ●酸度 1.8 お鮨と一緒に ーーーーーーーーーーーーーーーーーーー 🍶昔の備忘録
Kent Leung
福島&宮城の近くで地震があったそうです。ご無事で何よりです🙏🏾🏾。
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mirin
うん、びっくりした😳 今は関西に住んでるから大丈夫👍 お気遣いありがとうございます😊✨。
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Kent Leung
それはよかった。今日も一日がんばろう。
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mirin
大盃
蔵元限定酒
特別純米
原酒
生酒
牧野酒造
群馬県
2022年3月15日 01:03
May 5, 2024
19
mirin
●精米歩合60% ーーーーーーーーーーーーーーーーーーー 🍶昔の備忘録
mirin
ゆきの美人
純米吟醸
秋田醸造
秋田県
2022年3月14日 11:23
May 5, 2024
19
mirin
●原料米 山田錦 ●精米歩合 55% ●使用酵母 6号酵母 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーー 🍶昔の備忘録
mirin
飛露喜
特別純米
廣木酒造本店
福島県
2022年3月14日 03:31
May 5, 2024
22
mirin
●原料米 山田錦・五百万石 ●精米歩合 55% ●日本酒度 +3 ●酸度 1.5 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーー 🍶昔の備忘録
Kent Leung
これ、大好きです。でもこれ、私の街で手に入れるのはかなり難しいです。あなたが日本で元気であることを祈っています。
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mirin
本当に日本酒に詳しいですね!🍶💕 いつも楽しく拝見しています😍 こちらこそ、お元気でいてくださいね✨。
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日本語
Kent Leung
ありがとうmirinさん。今年末の日本酒検定に合格できるといいのですが。😂🙏🏾
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mirin
すごい!!✨ 海外で日本酒検定が受けられるなんて知らなかった😳 きっと合格しますよ😊💓。
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mirin
日置桜
生酛強力
純米
生酛
山根酒造場
鳥取県
2022年3月14日 03:03
May 5, 2024
17
mirin
●原料米 強力 ●精米歩合 65% ●H25BY ●使用酵母 蔵付酵母 ●日本酒度 +13.5 ●酸度 2.1 ●アミノ酸度 1.3 熱燗で ーーーーーーーーーーーーーーーーーーー 🍶昔の備忘録
mirin
竹泉
風の酒
純米
田治米
兵庫県
2022年3月13日 05:12
May 5, 2024
24
mirin
自分の好み ★★☆☆☆ ●2012BY ●原料米・山田錦100% ●精米歩合・70% 常温で。ウイスキーのような熟成香。 口当たりは軽い。甘味はなく、ドライな熟酒。 食中に良い印象で、お燗にしても美味しそう。
mirin
竹泉
空の酒
純米
田治米
兵庫県
2021年1月17日 11:05
May 5, 2024
19
mirin
自分の好み(ぬる燗〜熱燗)★★★★☆ ●2015BY ●原料米・兵庫県産米100% ●精米歩合・70% ☆冷・香りは蜂蜜。口当たりは軽やか。味わいはフルーティというよりお米の甘味。熟成酒の風味は少し。後口に酸味と少々の苦味。 ☆ぬる燗〜熱燗・酸を含む香りに。甘味が濃くなる。酸味は残る。まろやかさも強くなるがくどくない。 ☆飛び切り燗・シロップのようなお米の甘味と口当たりに。こちらも酸味が残る味わいだが、甘味の変化が一番印象に残る。
mirin
六歓
みのり
純米
東和酒造
京都府
2020年12月4日 12:28
May 5, 2024
21
mirin
自分の好み (冷〜室温) ★★★☆☆ ●原料米・福知山産キヌヒカリ100% ●精米歩合・85% ☆冷:お米のいい香り。口当たりも澄んでおり重くない。お米の旨味甘味がぐっときて、すぐ辛口に。後口に苦味はあるが、雑味なし。 ☆室温:ベースは同じだが、まろやかさが増し、心地よいキレに。 ☆熱燗:温度が高いほどお米の旨味甘味は上がるが、それに伴いキレもぼやっとする。 塩辛いものに合う。今回はへしこと🍶
mirin
玉川
2016BY
特別純米
木下酒造
京都府
2020年11月29日 13:25
May 5, 2024
22
mirin
自分の好み (飛び切り燗) ★★★★★ ●原料米・五百万石100% ●精米歩合・60% ☆冷:ドライな口あたり。お米の甘味があり、古酒感。後口に酸味。 ☆温:やはり燗向けのお酒。温度が高いほどお米の膨よかさと甘味が増して美味しい。余韻が長い。特に雑味・苦味がないのが印象的。食事と合わせなくても、これだけでずっと美味しく飲める。
mirin
神亀
純米
神亀酒造
埼玉県
2020年11月24日 10:09
May 5, 2024
18
mirin
自分の好み (熱燗) ★★★★★ ●原料米・山田錦 ●精米歩合・60% ☆冷:もちろん香りは開いてないが、それでもがつんとくる濃いお米の旨味。味わいは熟成感が特徴で、お醤油のような香り。 ☆燗: まろやかさ、お米の旨味、甘味が格段に増すが、後口はくどくないので美味しい。絵柄も含め、とっても自分好みのカップ酒。 味わいが濃いので中華料理や煮物などに合う。
mirin
人喰い岩
特別本醸造
木下酒造
京都府
2020年11月19日 09:58
May 5, 2024
17
mirin
自分の好み ★★★★☆ ●原料米・五百万石(甲山産)100% ●精米歩合・60% ☆常温:口あたりは滑らか。想像以上にお米のいい香りがあり、少しフルーティ。本醸造らしく軽やかでキレがあり、ほどよい辛口。 ☆燗:全体的に丸みが出て、お米の味わいが強くなるが、キレの良さは残る。 常温・燗それぞれ美味しく、様々な食事によく合う印象。
mirin
独楽蔵
生酛純米 2017BY
純米
生酛
杜の蔵
福岡県
2020年11月8日 11:03
May 5, 2024
21
mirin
自分の好み ★★★★☆ ●原料米・山田錦100%(福岡県糸島産) ●精米歩合・70% 温度は熱燗・飛び切り燗が最高。 お米の甘味や香りがしっかりあり、程よい酸味。 苦味があるため後口は辛い印象。温度を上げるに伴い旨味甘味が増す。焼き鳥などのお肉料理に合う。
mirin
神亀
山廃ブラック熟成酒
純米
山廃
神亀酒造
埼玉県
2020年5月5日 12:33
May 5, 2024
23
mirin
自分の好み ★★★★★ ☆室温→酸のある香り。味わいはやはり酸味、お醤油や紹興酒感、そして米の旨味。口当たりはドライで軽い。 ☆50℃→口当たりは重めに。苦味が増す。 ☆60〜70℃→1番美味しい温度。 酸味そのままだが、紹興酒感は弱くなり、お米の甘味が非常に増す。 膨よかさや複雑味が強いのが印象的。 常温〜熱燗、ベースは常にドライで酸味があるがキツすぎない。 温めることで膨よかさが増し、食事の油分を流してくれ、中華、濃い味付けのお料理に非常によく合う。
mirin
至華味会限定吟醸酒
吟醸
日本清酒
北海道
2020年5月5日 03:50
May 5, 2024
14
mirin
小樽 宝すし さんにて ーーーーーーーーーーーーーーーーーーー 🍶以前飲んで美味しかった日本酒を記録に
mirin
玉川
祝 2017BY
純米吟醸
木下酒造
京都府
2020年4月30日 13:38
May 5, 2024
21
mirin
自分の好み ★★★★★ ●原料米 祝100% ●精米歩合60% ●2017BY ☆室温→甘い華やかな香り。口当たりはまろやかだが軽め。甘味は濃く、軽いシロップ感。酸味 苦味 辛味はなく、甘味の余韻が長い。 ☆〜50℃→香りは変わらず良い。口当たりは少し重くなり、味わい・甘味もより一層濃く膨よかになる。そして柔らかい酸味と苦味が。味わいのバランスが良い為か、甘味はしっかりしているも全くしつこくなく美味しい。 煮付け等甘味のある和食に合う印象。室温から燗まで楽しめるお酒だが、膨よかさがでる燗が好み。
mirin
辨天娘
中垂れ R1BY 五百万石
純米
原酒
生酒
中取り
太田酒造場
鳥取県
2020年4月30日 04:00
May 5, 2024
25
mirin
好きすぎて、一升瓶をおかわり購入。 前回よりも五百万石らしい淡麗感とすっきりさを感じ、味の違いに戸惑ったが、開栓から数日後(また終わりに近づくほど)、濃い甘味になり前回と同じ印象に。 60℃〜がとても美味しく、好みだと実感。飛切り燗は重みが出る。米の甘味は柔らかく、とても濃い。余韻もより一層長くなる。
mirin
日置桜
伝承強力 Ver.数馬米
純米吟醸
山根酒造場
鳥取県
2020年4月29日 08:43
May 5, 2024
13
mirin
原料米 強力100%・精米歩合60% 26BY・使用酵母 協会6号・日本酒度+10 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーー 🍶以前飲んで美味しかった日本酒を記録に
mirin
日置桜
山滴る 特別純米生酒
特別純米
生酒
山根酒造場
鳥取県
2020年4月29日 08:39
May 5, 2024
12
mirin
原料米 鳥取県産山田錦 精米歩合60%・27BY 使用酵母 協会7号・日本酒度+14 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーー 🍶以前飲んで美味しかった日本酒を記録に
mirin
玉櫻
生酛仕込 改良雄町
純米
生酛
玉櫻酒造
島根県
2020年4月25日 11:55
May 5, 2024
14
mirin
原料米 改良雄町100% 精米歩合70%・25BY・日本酒度+9.5 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーー 🍶以前飲んで美味しかった日本酒を記録に
サケマルコ
お燗でこれ飲みましたー!! すごく美味しかったです!👍🏻
mirin
Takashi Noguchi様 初めまして、コメントありがとうございます!玉櫻の熱燗、とっても美味しいですよね😊✨
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