mirin
原料米 強力100%・精米歩合77%
29BY・使用酵母 酵母無添加
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🍶以前飲んで美味しかった日本酒を記録に
mirin
原料米 山田錦・精米歩合90%
使用酵母7号酵母・日本酒度＋6
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mirin
原料米 徳島県産山田錦
精米歩合70%・23BY・日本酒度＋4
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原料米 海老名産山田錦100%
精米歩合 麹55 掛65・2011BY
日本酒度＋10
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mirin
原料米 山田錦・精米歩合60%
28BY・日本酒度＋4
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原料米 雄町100%・精米歩合70%
29BY・使用酵母 7号・日本酒度+9
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mirin
我自己的偏好★★★★★
使用的大米：100%Gohyakumangoku
抛光率75%。
☆15→口感光滑，但有一种轻盈的感觉。清新而略带果味，是典型的楠木树。软米的甜味，有苦味的回味。
☆ 60→ 像往常一样，有柔和的米香。从进入口中的那一刻起，大米的深层甜味令人印象深刻。口感仍然很轻，但变成了醇厚的感觉。辣味也增加了，但米饭的甜味变得更加浓郁和深沉。美味，回味悠长。
加温后会增加甜味和味觉，味道非常出色。给人的印象是，甜味比强烈的巴斯德中期的甜味要强。Gohyakumangoku的形象已经发生了一些变化。
日语>中文
mirin
我的偏好 ★★★★☆
100%的山田西木
抛光率80%。
清酒度数+13
室温→干燥但口感顺滑。口感干燥但顺滑，米香浓郁，回味中带着甜味和酸味。
☆ 50 → 上颚较重。浓郁的米香和华丽的甜味，挥之不去的软米甜味。
60°会有更多的甜味；即使温度提高到近70°，味觉也不会跳过，但甜味会稍稍安定下来。平衡性比在室温下更好，而且光是清酒就可以一直喝下去。
第二次的情况完全一样。总的印象是不同的，但我留下了上次的印象，这次是作为那次的记录。
日语>中文
mirin
我自己的喜好★★★★☆
抛光率75%。
清酒度数+14
室温 → 口感干燥的味道。丰富的米香味和类似酱油的香味。辛辣味得到了克制，没有苦味。
与其说是感受到了甜味，不如说是感受到了大米的鲜味。酸味、苦味和辛辣味增加，变得更加强烈。
☆ 70 → 没办法，在这里，米饭的甜味在最后来了个蓬松的惊喜。
通过加热，美味的形象就完成了。作为食品酒与肉类或强烈的菜肴搭配使用，比单独使用更好。
日语>中文
mirin
自己的喜好 ★★★★☆
100%来自若樱町的玉江米
抛光率75%。
室温→酸奶般的香气，包括果香。没有酒气，口感清淡但略显顺滑。新鲜的香蕉和甜瓜的味道。后来，一种刺鼻的辛辣苦味。淡淡的甜味与中间一滴相似，但刺鼻的苦味仍然较强。
☆ 50° → 甜度增加，米饭的味觉甜度上升。回味中的刺鼻苦味沉淀下来。
☆ 60° → 香气良好，没有最初的跳香。大米的甜味加上一丝黑醋栗的味道让人印象深刻，而辛辣的味道与回味的尖锐程度相关。它可以在较低或较高的温度下享用，但加热后的味道非常棒，所以更倾向于将其加热。
日语>中文
mirin
自己的喜好 ★★★★☆
100%来自若樱町的玉江米
抛光率75%。
室温 → 口感较硬。其特点是酸度和类似绍兴的香气，味美多于甜味。没有靡靡之音，总体上令人耳目一新。
☆50°C→香气、酸度和味觉变得更强，但印象中还不够。
60-65°C → 具有良好的香气和浓缩的味道，不失为一种温润的方式。个人认为是最美味的温度。即使温度升高，整体感觉也是干燥的，但有一种回味无穷的味觉。与肉类、深色菜肴和油炸食品搭配良好。由于它是一种强劲的清酒，在用餐时慢慢地、有滋有味地喝，比快速、轻松地喝要好。
日语>中文
mirin
自己的喜好 ★★★★☆
使用的大米：100%庆祝大米
抛光率：60%。
14° → 略带果味，有甜米的香气。
无论如何，口感是令人印象深刻的，圆润而醇厚。打开后，有轻微的碳化现象，但它很柔软，大米的甜味和味觉效果很好。没有苦味，但酸度适中，所以口感好，不会太苦。
在温度低于10°C时，它更加清脆，但我更喜欢在14°C左右。
日语>中文
mirin
自己的喜好 ★★★☆☆☆☆
果味，良好的米香。味道有强烈的米香味和甜味。
新鲜感依然存在，粗糙感，如苦味，是新酒的典型特征，但它的味道很好，很强劲。
标签也很好，"Fukubukuro "这个名字让人兴奋。
日语>中文
mirin
我的个人喜好 ★★★☆☆☆☆
大米：越光产于探戈地区
抛光率：60%。
14°→香气是酸奶的味道。口感轻盈而清晰。硬水的感觉。更多的是米饭的味道，而不是水果的味道。适合作为食品酒，或者就像它本身一样，因为它可以顺利地喝下去。
日语>中文
mirin
我自己的喜好 ★★★★☆
新酿酒
原材料大米：若樱町的强壮大米
抛光率：75%。
14°→轻度神经质。果香浓郁，口感如丝般顺滑，大米的甜味柔和。回味中略带刺鼻的苦味。
50-60°C → 口感变得更醇厚，果味消失，米饭的酥脆感和甜味味增加。然而，整体的甜味不是咕噜咕噜的，而是柔和的，就像康培托糖。令人印象深刻的是，甜味与回味中的辛辣苦味一起柔和地保留下来。
建议温度：热的，但也可以冷或热地享用。
日语>中文
サケマルコ
鳥取県出身なので嬉しいです！！
フォローさせていただきます🙇🙇♀️
mirin
Takashi 様
初めまして、こんばんは。コメントありがとうございます。日本酒全般大好きですが、鳥取県の日本酒、酒蔵さんが大好きです(^^)よろしくお願いいたします(^^)
mirin
自己的喜好 ★★★★☆
14° → 带酸味的米香味。口感温和，几乎没有甜味，有一种老酒特有的强烈味道，酸味和苦味。
☆ 65°C → 膨胀的米香。绍兴酒的感觉已经平静下来，米饭的力量和味觉的甜度已经膨胀起来。给人的印象是，随着无用的部分被淘汰，好的部分也在增加。肯定是热的味道更好。
即使温度提高到70℃，味道也很集中，热量也不会过大。
日语>中文
mirin
自己的喜好 ★★★☆☆☆☆
温度在14℃。大米的甜香味，带有酸味。口感完全没有棱角，整个过程非常顺滑和醇厚。
可以享受到大米的柔和甜味和水果的香气，回味略带辛辣，余味悠长。
我从标签上看到的印象是辣味太浓，所以我很失望，这是个好办法。
日语>中文
mirin
我的偏爱 ★★★☆☆☆☆
米饭：京都Gohyakumangoku。
抛光率：65%。
酒精和大米的香味。
清淡而醇厚。味道的特点是大米的味觉和酸度。有轻微的刺鼻的回味。
鲜味令人印象深刻，但不是太强烈，使其成为补充膳食的完美酒。
稍微加热就能增加味觉，使其更符合你的口味。
日语>中文
mirin
自己的喜好 ★★★★☆
100%的原材料大米 京之新纪元
口感平稳。
味道的特点是酸味，有强烈的米香味和酸味，回味略苦。
根据自己的喜好进行品尝。
加热到温热（40°C）会增加味觉和其他味道，使其更符合你的口味。
日语>中文