mirin
我自己的偏好★★★★★
使用的大米：100%Gohyakumangoku
抛光率75%。
☆15→口感光滑，但有一种轻盈的感觉。清新而略带果味，是典型的楠木树。软米的甜味，有苦味的回味。
☆ 60→ 像往常一样，有柔和的米香。从进入口中的那一刻起，大米的深层甜味令人印象深刻。口感仍然很轻，但变成了醇厚的感觉。辣味也增加了，但米饭的甜味变得更加浓郁和深沉。美味，回味悠长。
加温后会增加甜味和味觉，味道非常出色。给人的印象是，甜味比强烈的巴斯德中期的甜味要强。Gohyakumangoku的形象已经发生了一些变化。
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