mirin
自己的喜好 ★★★★☆
100%来自若樱町的玉江米
抛光率75%。
室温→酸奶般的香气，包括果香。没有酒气，口感清淡但略显顺滑。新鲜的香蕉和甜瓜的味道。后来，一种刺鼻的辛辣苦味。淡淡的甜味与中间一滴相似，但刺鼻的苦味仍然较强。
☆ 50° → 甜度增加，米饭的味觉甜度上升。回味中的刺鼻苦味沉淀下来。
☆ 60° → 香气良好，没有最初的跳香。大米的甜味加上一丝黑醋栗的味道让人印象深刻，而辛辣的味道与回味的尖锐程度相关。它可以在较低或较高的温度下享用，但加热后的味道非常棒，所以更倾向于将其加热。
日语>中文