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Sakenowa记录你的日本酒体验，发现你的最爱
ChizuChizu
2022年元旦から家呑みを記録しています✏️ 外呑みも記録したいけど色々忘れるので😅 最近は事情により開栓数は減っているし、コメントも得意じゃないですが、皆さんの記録で発見があったり楽しんでいます😆 地元茨城のお酒を応援しているので、まだ飲んだことない方が興味を持ってくれるきっかけにもなれば嬉しいです🙋

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最常签到的品牌

Morishima
50(31.85%)
Yamamoto
11(7.01%)
Wataribune
10(6.37%)
Buyu
7(4.46%)
Gokeiji
7(4.46%)

清酒地图

你喝过的清酒的产地在地图上会被标色。
Ibaraki
113(56.78%)
Akita
14(7.04%)
Niigata
13(6.53%)
Tochigi
12(6.03%)
Fukushima
8(4.02%)

时间轴

ChizuChizu
Morishima山田錦　しぼりたて純米吟醸原酒生酒無濾過
Morishima ShuzoIbaraki
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家飲み部
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Chizu
山田錦100%使用　精米歩合60% アルコール分15度 透明な色とふわりと香る感じと、ちょっとの酸とガス感がフレッシュな今だけのしぼりたて💧✨ 旦那さんが予定より帰りが遅くなり深夜の食事で、今夜は一杯だけと決めましたが、久しぶりにもっきりで結果たっぷりいただきました😋
ジェイ&ノビィ
Chizuさん、おはようございます😃 しぼりたて💧ってやっぱ美味いですよねー😋 もっきりで飲まれたグラスの大きさが気になりますねー😆
Chizu
ジェイ&ノビィさん、グラスを気にしていただいてありがとうございます笑 町中華のお冷より細身で塗りの一合枡にセット。おかわり分ありの大サービスで注いだら二人で３合くらいのサイズ感です😁
ChizuChizu
Gokeijiしぼりたて純米吟醸生酒
AOKI-Brewing co., ltd.Ibaraki
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家飲み部
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Chizu
ひたち錦100%　精米歩合55% アルコール分16度 使用酵母SYS 冷蔵庫から出したての香りは控えめだけど甘くて華やか。透明で最初に口に含むと少しのガス感と甘い感じでフルーティーだけど、飲み進めると辛さと鼻から強く抜ける香りがあります😆 最近は日本酒をいただく量が以前より少なくなっていますが、久しぶりの御慶事はやっぱり美味しくて、何のイベントもない仕事帰りのスーパーでヒラメとウマズラのお刺身が買えたこともあり、二人で四合瓶を空にしました😋
ChizuChizu
Daishichi樽酒純米生酛樽酒生詰酒
Daishichi ShuzoFukushima
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家飲み部
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Chizu
精米歩合69%　超扁平精米 アルコール分15度 量り売り 杉の香りと酸味が強いスッキリしたお酒。 店主さんが樽からめいっぱい瓶詰めしてくれました😆 今日は冷でいただきましたが、大七はお燗が美味しいお酒です🍶 我が家は昨年までお湯の入った鍋にちろり入れて温度計片手に時間かけてお燗してたけど、年末から酒燗器のある生活になったから、残りは近いうちにお燗して楽しみます👍
ChizuChizu
Morishima25+ SILVER純米大吟醸原酒
Morishima ShuzoIbaraki
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家飲み部
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Chizu
雄町100%使用 精米歩合40% アルコール分15度 瓶燗火入 ファーストクラス提供酒✈️ 開栓時にプシュっとガス感。ほんの少し色あり。香りは控えめだけど、森嶋にしては味わいがしっかりしている気がする。 せっかくなので昨夜開栓した「森嶋25+」のBLACKと飲み比べてみると、色はほぼ一緒で、SILVERのほうが酸味が少なくて甘味があってフルーティー😋 どちらも体調回復するまで、大事に残しておきます😷 皆様　今年もよろしくお願いします🎍
ChizuChizu
Morishima25+ BLACK純米大吟醸原酒
Morishima ShuzoIbaraki
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家飲み部
42
Chizu
雄町100%使用 精米歩合45% アルコール分15度 瓶燗火入 開栓時にプシュっとガス感。酸味強めで香りも味もほんのり甘さのあるスッキリ系。 新しい商品の「森嶋25+」は、蔵元杜氏として25年続けてきたことから名付けたそうです。 「森嶋」の次に投じる一石 こちらのBLACKが第一弾で、第二弾はSILVERです。秋に購入してから年末年始に飲もうと決めて、ほんと待ち遠しかったです😆 なのに風邪ひいて鼻水とまらず…でもとりあえず味も香りも感じられました👍
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MakihataRAIMEI　扁平精米×マイクロバブル洗米生酒無濾過
Takachiyo ShuzoNiigata
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家飲み部
43
Chizu
魚沼一本〆100％使用 アルコール分16度 舌先にピリッとガス感あって、酸味が強めのスッキリしたお酒。 純米系だけど精米歩合は非公開。 扁平精米だと正しく表示するの難しいのかな？ マイクロバブル洗米ってお肌にもやさしそうだから、きっとお米にもいいんだろうな😆
ChizuChizu
Shuho豊穣感謝祭純米大吟醸原酒生酒
Shuhozo ShuzoYamagata
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家飲み部
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Chizu
山形県産出羽燦々100%使用 精米歩合45％ アルコール分16度 日本酒度−2、酸度1.5 1801酵母、山形酵母NF-KA ガス感があり、香りも味も甘くてフルーティー。 五穀豊穣と日本酒の豊穣を祝う新酒。ラベルもおめでたいのとありがたい感じ🎉 旦那さんは飲む前から今まで甘い印象が強く残ってるらしく、あまり好みではないらしいけど、私には気にならない甘さで今年も美味しくいただきました✨
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Wataribune❝テロワール❞太田丿谷純米吟醸
FuchuhomareIbaraki
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家飲み部
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Chizu
短稈渡船100%使用 アルコール分15度 ほとんど色ナシ。舌先にピリッとガスを感じるような。ほんの少しの酸味と甘くフルーティーな味わい。 精米歩合などほとんど非公開ですが純吟で登録します。製造は4月で出荷が10月。ラベル表示の2022年はお米の収穫年とのことです。 短稈渡船の年に一度出荷されるテロワール。 毎年間違いなく美味しくて、旦那さんが大好きな地酒の一つで、最近人気が高まっていますが今年も購入できて良かった✨
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Fuji Taikan新酒しぼりたて生純米原酒生酒
Morishima ShuzoIbaraki
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家飲み部
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Chizu
山田錦100%　精米歩合65% アルコール分15度 少し色がある。器からの香りは控えめながらも甘い、一口飲んでみるとガス感があってフレッシュ。鼻から抜ける感じが強めで純米酒らしさがある。 馴染みのあるシックなラベルと違ってピンクのキラキラ✨に少し驚きました😉 森島酒造さんのお酒は、ついつい最近は森嶋びいきですが、富士大観も美味しいお酒です。森嶋より風味が濃いと個人的に思います。
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Tenpoichi韋駄天純米吟醸
TenpoichiHiroshima
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家飲み部
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Chizu
アルコール分15度 ほんの少し薄い色あり。いい香りがして、甘さが控えめで酸味のあるスッキリしたお酒。 純米系とアルコール度数以外は非公開ですが、いただいた感想から純米吟醸で登録します。 スペック不明でも、天寶一だしラベルが素敵すぎて購入😆8月製造の開栓なので、もしかしたらひねてないかも心配しましたが、美味しくいただきました✨ 濁りや甘いお酒が苦手な旦那様は好みだったらしく、いつもよりすすんでいました👍
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Morishima美山錦　瓶燗火入純米原酒
Morishima ShuzoIbaraki
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家飲み部
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Chizu
美山錦100%　精米歩合65% アルコール分15度 香り控えめで透明なお酒。ほどよい酸味と少しガス感が残っている。 森嶋の純米酒は、この白ラベルの美山錦だけです。生酒と火入れは同じラベルで、同じ美山錦でも純米吟醸は金色ラベルです。 この時期になると金色ラベルのしぼりたてを楽しみにしているのですが、やはり美山錦の不作が影響して残念ながら今年はいただけないみたいです😢
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Taiheikaiびん囲い純米吟醸
FuchuhomareIbaraki
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家飲み部
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Chizu
精米歩合50% アルコール分15度 ほんの少し色があるような。器からやわらかな香りがして甘さと酸味を感じる。 ひねてないか心配しましたが大丈夫でした😅 太平海は香りと旨味が強いイメージでしたが、このお酒はサッパリしていました。 というか、今年は夏に製造されたお酒が全体的にそうだった気がします。長期で夏の暑さが続いたせいとかおるのかな？
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Morishima美山錦　瓶燗火入純米吟醸
Morishima ShuzoIbaraki
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家飲み部
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Chizu
美山錦100%使用　精米歩合55% アルコール分15度 香りは控えめで透明。少しガスが残っているようなフルーティな甘さで、安心して食中酒として楽しめるお酒😆 少し前から、美山錦の収穫量が少なくて多くの蔵元さんが仕込みを見送るというか断念するという話も聞こえています。 本来なら、この金色ラベルの美山錦「しぼりたて」が出てくる頃なのですが、今年は難しいかもしれません…
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福松出品朝しぼり原酒生酒
Endo ShuzojoNagano
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家飲み部
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Chizu
アルコール分20度 氷冷貯蔵 少し色があって香りは苦手な感じ。酸味と甘さ強め。ちょっと舌先がピリッとする。 いつもは鍋で温度計片手にお燗にするけど、今日はレンチン⚡辛さが出てきて、どちらかといえば私はこっちかな😅 あまり日本酒を飲まない知人からの頂き物。夫婦でお酒を飲むからと気遣ってくれたのだと思います。けど、生原酒なのに常温保管と聞いて、申し訳ないですが渡された時から期待薄でした🙏でも、自分では買わないだろうお酒を飲めたので経験値🆙です✨
ChizuChizu
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家飲み部
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Chizu
兵庫県産山田穂　精米歩合50% アルコール分16度 器からだと香り控えめ。一口飲むと酸味があってフルーティーで、しっかり鼻から香りが抜ける感じ。飲み込むと口の中からすーっと味わいが消えるのが不思議。 日本酒の日🍶何にしようか悩んだ結果、冷蔵庫の奥で出番を待ちながら今年のながーい夏を過ごしたコチラにしました。 今年も美味しい日本酒で乾杯できて嬉しい✨ いつか茨城の地酒も「NEXT5」みたいに有名になったらいいなぁ😆
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MorishimaNo.14　雄町　瓶燗火入純米大吟醸原酒
Morishima ShuzoIbaraki
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家飲み部
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雄町100%　精米歩合50% アルコール分15度 14号酵母 開栓するとふわりとやさしい香り。ほんの少しピリッとガス感もある。 森嶋の14号酵母は限定品です✨さけのわに記録してなかったら気づかなかったと思いますが、いつもは生原酒ですが、今回のは初の火入れでした。なんとなくですが、飲みやすさだけでなく少し強めの印象もあって満足です😆
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Morishimaひたち錦　瓶燗火入純米吟醸原酒
Morishima ShuzoIbaraki
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家飲み部
50
Chizu
ひたち錦100%　精米歩合55% アルコール分15度 無色透明て、ふわりとやさしい香り。 森嶋に共通の飲みやすさに、ひたち錦の硬いお米らしい少し辛味のあるスッキリとした感じ✨ もう店頭には秋あがりやひやおろしが出始めてる今頃の開栓になっちゃったけどクリアな夏酒をしっかり冷やして飲みたくなる残暑にピッタリでした👍
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TakachiyoGOLDラベル純米大吟醸原酒生酒無濾過おりがらみ
Takachiyo ShuzoNiigata
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家飲み部
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Chizu
精米歩合48% アルコール分16度 開栓と同時に甘い香りがふわりとして、器に注ぐと少し濁っていて果汁が入っているのではないかと思わせるくらい。味はとろりと甘くてジューシーでガス感もある。 いつも通っている酒屋さんには、ひらがな「たかちよ」がなかなか入らなくて、皆さんの投稿を羨ましく思っていましたが、夏休みに少し遠出して前に一度行ったことのある品揃え豊富な酒屋さんで残り一本なのを購入しました😁 ラベルのイメージ通りの完熟パイナップル🍍美味しかったです😆
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Nanotsuki純米吟醸生酛にごり酒発泡
Tsukinoi ShuzotenIbaraki
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家飲み部
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Chizu
茨城県産有機米　精米歩合6(% アルコール分16度 茨城県「日本酒若手蔵元活性化プロジェクト」に選ばれた4銘柄のうちの一つ✨ 石川杜氏のスパークリング。 外装を剥がすと少しグレーっぽい色のおりが瓶底にたっぷり。少し混ざったけど、最初は上澄みをいただいてみたら、香りと泡と味の全部が力強くて、甘さが無く今まで飲んできた発泡日本酒との違いに驚く。瓶を逆さにして濁らせてみると、粗い麹が混ざった感じで飲みやすいと思ったけど、甘酒が苦手な旦那さんには合わないみたい。 容量500mlで、プロジェクトで一番高値。 酒屋さんから炭酸が抜けても美味しい発泡酒だと聞いたので、半分残して後日楽しみます😆
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Ippinイバフォレ　スギ純米
吉久保酒造Ibaraki
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家飲み部
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Chizu
精米歩合70% アルコール分14度 茨城県「日本酒若手蔵元活性化プロジェクト」に選ばれた4銘柄のうちの一つ✨ 「スギ」か「ヒノキ」のスティックを入れて自分好みの樽酒風を味わえる「イバフォレ」の「スギ」バージョン。 こちらは300mlを購入したので、お酒は「ヒノキ」と同じだろうと味見せずにスティックを入れることに。1日目はほんのり木の香りで酸味の印象が強く、3日目は香りが強くさらにスッキリ、6日目になると微かに渋みも足されたような。まったく「ヒノキ」とは違う味わいで、もしかしたらスティックだけじゃなくお酒も違ったのかな？と思わせる😅
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