Chizu
岡山県産雄町100%
精米歩合50%
アルコール分16度
使用酵母AOK-1
器に注いだ時の香りは穏やかだけど口に含むとリンゴのような甘さのある香りと少し舌がピリピリして、お猪口2杯目からは香りはさらに強く辛味も感じる。
少し前に呑んだ初しぼりもそうだったけど、やっばり御慶事は一口目から「好きだわ～！」と思う味😆（この雄町の純吟は特に！）
いつも食事しながらお酒を呑むけど、これは旨味が強いから食べるの忘れがち😅
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Chizu
精米歩合50%
アルコール分15%
開栓時にポンとして器に注ぐと、とくとくとく…といい音。無色透明で、りんごの様な香り。飲んでみると甘さはなくサッパリしている。
ガス感がありそうでないのは、製造から5ヶ月も経ってるせいかも。
２年ぶりに発売の「 NEXT5 Color’s 2022 」
「 NEXT FIVE 」の中では山本が比較的に手に入りやすいので、こちらも購入できましたが貧乏性なもので存在感あるデザインボトルが冷蔵庫にあるのを確認しながら呑む機会を考えてたら、けっきょく何でもない日に開栓しました😅
Chizu
雄町100% 精米歩合50%
アルコール分15%
開戦時にポンッと勢いのある音。透明で香り控えめ。ひとくち飲むジューシーでグラスには気泡がたくさん。
ちょっと事情があって1ヶ月ちょっとぶりに新しい日本酒を開栓しました。その間は飲み半端になっていたのを飲んでたりはしたけど、やっぱり開栓したてのお酒は気分があがります。
Chizu
山田錦100%
精米歩合60%
アルコール分15度
開栓時にポンッといい音がして、香りはふんわり穏やか。口に含むとピリッとガス感があって鼻からさっきより香りが強く抜ける。無濾過生原酒らしいフレッシュな味わい。
森嶋は一升瓶で購入しているので、たっぷりと«もっきり»で頂くことが多くて、その１杯でやめるつもりが食事しながらスイスイ飲んで…少しおかわり…と、今夜は旦那より飲みました😜
Rafa papa
Chizuさん こんばんは😃
森嶋たくさん飲んでるなぁと思ったら茨城県在住なんですね👍うちはカミさんが茨城出身です😆茨城のお酒あまり飲めてないので色々教えてください😊
Chizu
Rafa papaさん こんにちは☀️
奥様は茨城のご出身でしたか😆こちらは二人とも茨城以外で暮したことないんです😅
これからもよろしくお願いします✨
Chizu
亀の尾100% 精米歩合55%
アルコール分15度
酒器に近づけた時に比べて口に含んだ時の香りと酸味がジューシーで、ピリッとしたガス感もある。
冷蔵庫からまさかの10月製造を発掘💦かなり焦ったけど、ひねたりしてなくて良かった😆
やっぱり山本は好き👍今行きたい酒蔵の一つで、蔵元さんに「また会えるかな雄町」から出てない赤ラベルを、もう何年も待ってることを伝えたい‼️
（秋田のお米しか使わないことにしたから、あんな意味深ラベルを最後に…とは思っています）
Chizu
愛媛県産しずく媛100%
精米歩合60%
アルコール分15.5度
香り豊かで、酸味と旨味がある爽やかなお酒。
R4BYの12月製造。仕込１号タンクで蔵元さんが特別な気持ちで毎年大事にしてることが、この銘柄の「壱」って文字でわかります✨
賀儀屋をいただくのは、チョット間が空いちゃいましたが、やっぱり美味しい👍
Chizu
精米歩合60%
アルコール分14度
開栓時にポンッと音がして、器に注ぐ時に白い煙のようにガスが見える。色はなく、ガス感があって甘酸っぱいからフルーティで飲みやすい。
今年も立春の朝に搾ったお酒をその日のうちに頂けることに感謝✨
最後の3本目は仙禽。毎年ちゃんと期待を裏切らない美味さで安心して頂けます☺️
Chizu
精米歩合60%
アルコール分19%
ほんの少しの色がある。あまりガス感はないけど、良い香りがして少し酸味があって旨辛。飲み口が良いけど、アルコール度数が高いということを飲み込んだ後味で気付かされる💡
今年も立春の朝に搾ったお酒をその日のうちに頂けることに感謝✨
2本目は月の井にしました。飲む前からそりゃ〜力強いだろうと思っていましたが、美味しくてついつい…これは困ります😅
Chizu
精米歩合60%
アルコール分16度以上17度未満
ほんの少し色がある。器に注ぐと気泡も少し見えたけど、それほどガス感はなくて、木のような香りと酸味が口に広がった後に鼻から香りが強く抜ける。
今年も立春の朝に搾ったお酒をその日のうちに頂けることに感謝✨
昨年と同じ3銘柄を今年も購入。味見する順番に毎年悩みますが、ずっと飲んできた一人娘からにしました😆
Chizu
ひたち錦100% 精米歩合55%
アルコール分16度
器に注ぐと透明で華やかな甘い香り。（気泡のあるガラスの器で微妙な色はわかりませんが）
ガス感があって甘くてジューシーな味わい。飲み込んだ後には強い香りが鼻から抜ける。
茨城県の酒造適合米ひたち錦を、飲みやすく美味しくしてくれる青木酒造さん。コロナ前の地酒イベントで専務の知佐さんとお話しするの楽しかったな〜❤
そういえば知佐さんが来月から産休らしいので、また近いうちに我が家では御慶事で乾杯しなきゃ😆
Chizu
雄町100% 精米歩合50%
アルコール分15%
無色透明で香りは控えめ。グラスに気泡が付くくらいのガス感があってフレッシュ。
自宅でお蕎麦を食べながらのもっきり。無濾過生原酒ですが、オリは無いように見えます。
だいぶ有名銘柄になってきましたが、こちらで新政が手に入りにくいのと同じで地元の強み！今年も森嶋の月イチを始めたいと思います😋
…と、こちらは12月購入で、すでに遅れていますが💦
ジェイ&ノビィ
Chizuさん、こんにちは😃
なるほど🤔月一で地元の定番酒🍶いただくってのも良いですね👍
我々も地元の強みで雪だるまの⛄️大行列とか見たりします😁
茨城愛🥰良いですね❗️
Chizu
ジェイ&ノビィさん、こんばんわ🌛
雪だるま⛄大行列かわいらしすぎです😆残念ながら旦那がにごり酒をあまり好まないので連れ帰ったことないですが、仙禽は好きなので今年も立春朝搾り予約しました👍
Chizu
広島県産八反錦100%
精米歩合 麹米55%、掛米60%
アルコール分16度
華やかな香りがして、最初の一口はガス感と甘熟メロンのような甘みと旨味。後から辛さがわかるから、どんどん飲めちゃう。
近所の酒屋さんに年末の買い出し行った時に気になったけど四合瓶なくて一升瓶は冷蔵庫に入らないから泣く泣く諦めましたが、お正月に買い忘れていた手土産の調達に再訪したら、まだあったから購入。旦那に「そんなに飲みたいの？」と言われましたが、大正解でした✌
Chizu
栃木県産五百万石100%
精米歩合55%
アルコール分16度
酸度1.5 日本酒度-2.5
使用酵母 協会1808.1401
蓋を撮影する時につい瓶を倒しちゃったので、すぐに飲めずオリが沈むのをジーッと待って開栓。甘い香りで飲んでも甘くてジューシー。それが混ぜたら辛くてスッキリ。ぜんぜん違うお酒みたいな上澄みと混ぜた後、どちらも本当に美味しかった😋
Chizu
精米歩合40%
アルコール分17%
控えめながら甘い香り。そして味も甘さが第一印象で、その後に酸味と旨味を感じる。
いただきものですが、お伊勢参りしたときを思い出します。内宮に参る前日の午後に時間あったので下見に出かけて蔵を見つけ、お話を伺いながらたくさん飲んで「また明日来まーす」と言って、翌日もたくさん。参拝とお酒のどっちがメインだったか〜って感じでしたが、とても楽しかったし、また行きたいな✈
Chizu
精米歩合55%
アルコール分16度
製造年月 2022年11月
キレイな無色透明で香りは控えめながらフルーティ。一口飲むと酸味があってさらりとした感じ。
自社酵母って記載あるけど、蔵付きかは不明😅
飲みすすめると…あれっ？さっきより香りがすごく強い！ちょっと冷やしすぎてたかも。
酒屋の冷蔵庫で雪の茅舎がこっちを見ている気がしました。たぶん昨年は家呑みしてなかったな〜と思って購入。食中から食後まで美味しくいただきました。
Chizu
山田錦100% 精米歩合40%
アルコール分15度
第103回（2022年）南部杜氏自醸清酒鑑評会 純米酒の部 首席受賞酒
開栓すると同時に華やかな香り。少し色があって旨味が強くてどっしりとした感じ。飲みすすめると辛さがビリビリとくる。
皆さん、あけましておめでとうございます🎍
新年の1本目は、入手した時からこれと決めて、いつも以上に体調管理しながら開栓を楽しみに過ごしてきました。
今は「森嶋」が注目されている森島酒造さんが首席受賞した同じタンクの超限定21本。今まで呑んだお酒の中で一番高額ですが、元旦は特別です✨
今年も美味しいお酒をいただきましょう！
Chizu
茨城県産 渡船（短稈）100%
精米歩合55%
アルコール分15度
開栓時にプシュプシューと生酒らしい音と、吟醸酒らいし華やかな香り。一口飲むとピチピチとして期待通りのフレッシュさと、ジューシーな濃い味わい。甘い感じだけど、飲み進めると辛さを感じて
今年の締めくくりのお酒として満足な一本。
元日に「さけのわ」を始めた今年。皆さんの記録で出会っていないお酒の情報など参考になったり、自分の記録を読み返しながら呑むお酒は、本当に楽しかったです。
みなさま良いお年をお迎えください。来年もよろしくお願いします！
えりりん
chizuさんｺﾝﾊﾞﾝﾊｰ(´∀｀∩
良い年をお迎えください🎍🐇
Chizu
えりりんさんにとっても、新年が良い年でありますように☆
ポンちゃん
Chizuさん、明けましておめでとうございます🎍今年もどうぞよろしくお願いします✨
日本酒ライフ楽しみましょうね～🎶
Chizu
ポンちゃん、あけましておめでとうございます！こちらこそ今年もよろしくお願いします🐰
Chizu
精米歩合69%（超扁平精米）
アルコール分15度
ちょっと酸味のあるような樽の香りと味わい。
酒屋さんが樽から酒瓶に口切りいっぱい入れてくれるのも嬉しいし、美味しいので毎年買っています。
気分を上げたいけど本来の香りも知りたいということで、旦那さんが塗りの枡を出したので私も一緒にしましたが、とことん樽酒感を楽しもうと2杯目から私だけ檜の枡に変えました。他のお酒じゃ香りが強すぎてあまり使わない酒器ですが、とっても癒やされました。
Chizu
山形産米 出羽燦々（新米）100%
精米歩合45%
アルコール分16度
日本酒度-5、酸度1.5
酵母 山形酵母YK009
開栓時にポンと高い音。器に注ぐ時はトクトクと良い音。これは瓶の形状で出る音かな？
一口飲むと生原酒らしいピリピリとしたガス感があって、甘くフレッシュな味わい。
日本酒だって、11月にその土地の新酒が出るからヌーボーなんですよね。ワインくらい認知されるようになるといいな☆