タイタイセイ
山本酒造店の「ど辛」
日本酒度は＋15ということで超辛口
味わいは淡麗辛口で苦味や酸味も少ない
常温で飲むとキレがよくスルスルと無限に入っていってしまう、まさに水みたいに
冷や(ロック)で飲むとほのかに甘みと酸味を感じてややドッシリ感を感じた
燗にすると香りが膨らむがキレが増し、後味にあまり残らない
個人的には常温がいちばんバランスよく美味しい
ほんのりシュワッとする気がするのは気のせいか？
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タイタイセイ
館林は龍神酒造の「尾瀬の雪どけ」
辛口の純米酒
名前に大辛口とあるので飲む人を選ぶのは明確
これをあえて買うような日本酒好きの酒飲みの期待には間違いなく応えてくれる逸品
精米歩合は60%、度数は16.5°
香りはふわっと華やかな香りでとふくらみのある旨味を感じ、スッーとキレる辛口
これぞ純米酒
キレのある味わいでお造りなどの食中酒として合いそうな
個人的にはかなり美味しい
今どきのフレッシュさやフルーティーなお酒ではないが、日本酒ならではの酸味や旨味を感じられ、このキレの良さはまさに日本酒の醍醐味だと思える。
非常に美味しい。
Morishima純米吟醸 山田錦
タイタイセイ
茨城県日立市の森島酒造から森嶋
山田錦の純米吟醸
火入れだが、開栓直後はわずかにガス感を感じる
味わいは淡麗でやや辛口
今どきなブドウっぽい果物系のジューシでフレッシュ感、そして後味のほろ苦さが印象的
原酒らしいが、度数は15度と優しい
辛口だからか後味に苦味が強めに残るため、単体でスイスイは飲むには向かないと感じる
美味しい
けどやはり苦さがあまり好みではなかった…
(そもそも吟醸酒もあんまり好きじゃない)
でも地元の蔵元なので頑張ってほしい！
日立駅の観光プラザで買えました
タイタイセイ
本日またこちらを飲んだら、投稿日に飲んだよりバランスが良く感じた。
飲む日の体調にも依るものか、経日で味わいが変化したのか分からないが、まろやかになり甘みが増した気がする。
美味しかったです。
タイタイセイ
寺田本家のむすひ
発芽玄米酒という字面に好奇心で注文
精米歩合100％、そりゃ玄米だから精米されてない
燗でいただいた
見た目は乳白色で甘酒？と思うほど
乳酸の香りと強い酸味は菩提酛をのんだときの感覚に近い気がする
旨味と酸味のお酒でこれはこれでうまいとも思う
おすすめするようなものではないけど、個人的には一度は飲んでみてもいいかなって感じ
Seiryo新酒 しぼりたて
タイタイセイ
群馬は町田酒造の地元銘柄 "清瞭"
酒屋のポップにはほぼ蔵元で売り切れてしまうとある
そのしぼりたて新酒ということで、優しいガス感とフルーツのようなフレッシュ感
後味にはほのかな苦味もあり、くどくないので飲みやすい
18度と強めなので飲み過ぎ注意なお酒
美味しい
Katori純米自然酒90
タイタイセイ
寺田本家さんのお酒をたまたま酒屋で見つけて思わず購入
精米歩合90%で、自然酵母、無濾過とこだわりの多いお酒
常温で。
生酛ということで色は黄色がかっていてほのかに乳酸系の香り
口に入れるとまず特徴的な強めの酸味、そして生酛らしい旨味やコクを感じられる
クセはありつつも、基本は辛口でスルッと喉を通る
燗にするとクセが穏やかになる感じがしたが、個人的には常温が美味しいと感じた
飲む人を選びそうではあるが、気にいる人はかなり気に入りそうな味
これで1300円台(720mL)ならかなりのお得感
とても美味しい
タイタイセイ
高橋与商店さんでオススメされて購入。
巌で知られる高井さんの蔵に残っていた先代杜氏が作られたお酒をブレンドしたものだそう。
熱燗で
常温でも飲めるが、やや熟成感は感じる。
その熟成感も、温めると抑えられていた旨味と香りに変わって花開き口の中いっぱいに広がる感じ。
とても美味しい
Odayaka生酛 純米吟醸 ひやおろし
タイタイセイ
生酛の純米吟醸のひやおろし
冷で
コクもあり旨味とやや甘
色味は生酛らしい黄色がかった色
熟成感もやや感じられる香り
そもそも生酛で純米吟醸は初めて飲んだかも
とても美味しい
タイタイセイ
オススメとあったので注文
燗酒で
こちらも食中酒らしいあっさりめの味わい
酸味や香りもよく、燗酒にピッタリ
美味しい
タイタイセイ
ラベルにガメラって書いてありました
ガメラリバースとのコラボ商品でした
ガメラリバース良かったですよね🐢もっと見たかった
燗酒で
味わいは穏やかでいくらでも飲めそう
食中酒に良さそう
でも燗酒に適したコクや香りはちゃんとあってとても美味しい
タイタイセイ
王道な純米酒
飛びきり燗で
燗酒の良さを存分に感じられるコクのある王道な純米酒
流行りの酒ではないけど、これが日本酒だよなぁと感じさせられる
店主のオススメでした
とても美味しい
タイタイセイ
こちらは初めて飲む木桶仕込みの酒
飛びきり燗で
木のいい香りを少し感じる
熟成らしいコクのある芳醇な味わい
リラックス効果高めな感じのお酒
とても美味しい
タイタイセイ
初めて飲む菩提仕込
今までの日本酒では感じたことがないりんごジュースのような甘味と酸味
とても美味しい
KimusumeENSEMBLE(アンサンブル) 純米吟醸 無濾過生原酒 720ml
タイタイセイ
咲耶美を作る群馬の貴娘酒造の地元銘柄
咲耶美が切れていたのでこちらをいただくことに
冷で飲む
香りが良く、甘旨でフレッシュでとても美味しい
咲耶美が飲めなかったけどとても満足
KimusumeENSEMBLE(アンサンブル) 純米吟醸 無濾過生原酒 720ml
タイタイセイ
冷で飲む
香りが良く、甘旨でフレッシュ。
DATE SEVENSeason2 萩の鶴style
タイタイセイ
やわらかな味わい
甘め
まあまあ
タイタイセイ
シュワシュワ系
甘め
美味しい
タイタイセイ
フレッシュ ジューシー 甘めだけどすっきり
うまい
タイタイセイ
フルーティで甘味がある
後から旨味がくる
美味しい
