めんたいこ
冷で。
春っぽいお酒リクエスト。
甘くてフルーティー。
しょっぱいものが合う。ポテチとか。
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めんたいこ
冷で。
福田酒造にて購入。
たくさん買ってしまったので、減らすために一気に飲んだ。
発泡タイプで甘すぎず辛すぎず飲みやすい味だが度数は14ある。
あと炭酸苦手な私には炭酸が思ったより強くて、鼻が痛かった。
同じ酒造なら長崎美人のが好きかな。
めんたいこ
冷で。
鮎の塩焼きとのペアリング。
実はこの世で1番美味しい食べ物って鮎の塩焼きなんですけれど、天然と養殖で全然味が違うので、もしどっちかしか食べたことなくて苦手という方は両方体験してみてください。わたしはどっちも大好きです。
そんな鮎の塩焼きのペアリング。
川近くに住んでいる杜氏さんがこだわって作っただけあって、とても川魚とよく合います。
香りは柔らかく、口に含んだ瞬間は甘みがありますが、その後に酸味があり、後味すっきり。
タコにセロリのシャーベットがけしたものとも一緒に食べましたが、それも合いました。
でも鮎が1番。
米→八反錦
精米歩合60%
日本酒度→+4
酸 度→1.8
度数→16.5度
めんたいこ
冷。焼肉と。
おいしい！！
呑んですぐにジューシー感。それでいてさっぱり後味すっきり。
みょうがや山椒、薬味系と呑むと更においしい。
呑みやすいのでぐいぐいいける。
危ない代物。
タイプ→本醸造
原材料→米、米麹、醸造アルコール
原料米→夢の香
精米歩合→麹米：60％
掛米：70％
アルコール分→16度
めんたいこ
冷で。
サッパリ系でリクエストして出てきたもの。
柔らかめでスッキリしている。
思ったのと違ったけど、飲みやすい、かな。
つまみが欲しくなる。
魚介の天ぷらが合いそう。
めんたいこ
冷で。
辛口サッパリ系でリクエストで出てきたもの。
思ったより飲んですぐ甘いな？ってなった。
でも軽口スッキリ系。
合わせるなら唐辛子のかかった牛すじ煮。
絶対美味しい。
つんとした甘さがちょっとパイン系。
めんたいこ
冷で。メッッチャ美味しい。
夏の日本酒、好きなサッパリ系多くて最高ですね。酒蔵の人に「ぐいぐい飲みますね笑」って言われたレベルで飲みやすい辛口サッパリ系。
なんでも合うと思うけど、おにぎりとか合いそう。
あとは穴子とか、寿司とか、ちょっと甘い系が合う。
ただ、食べ合わせ最悪な自負あるので、参考にしないでください。
めんたいこ
冷。
焼き筍と一緒に。
リクエストは辛口後味スッキリ系。
すっっっごく美味しい。
今まで飲んだ中で一番美味しいかもしれない。
平戸市、こんなに美味しいお酒作ってたんだ！！！
最初に酸味と辛味が来て、それがすっっっと消える。まさに食中酒に持ってこいなお酒。
スッキリ感が群を抜いてるので、なんにでもあう。塩でもいい。
めんたいこ
冷で、モツ煮と一緒に。
あけたばかりだったからか、微炭酸気味。
ずっと前に飲んだにごり酒が苦手だったから、勧められた時焦ったが、想像よりもすっきりめでドライ。りんご風味を感じた。
辛口のシードル飲んでるみたい。
炭酸が苦手だから、もう少し炭酸は抜けてた方が好みかもしれない…。
美味しかった。
めんたいこ
燗で。
親切な方に勧めてもらった一杯。
飲む前からあっっっまい。飲んでもあっっっまい。
あれ、私ツツジ吸いました？ってなるほど花の蜜みたいな香りと味がする。
今まで飲んだ日本酒のどれとも違う味わいで例え方がわからない。
とりあえず食前酒かな。
酒の肴は想像できない。
めんたいこ
写真一番右。
冷で。
フルーティー後味スッキリのリクエストで出てきたお酒。
國重といい、川鶴といい、オオセト好きかもしれない。
酸味あり。日本酒とコーヒーは酸味ある方が飲みやすく感じる。
カンパチのお刺身と一緒に。
めんたいこ
冷で。牡蠣の揚げ出しと一緒に。
呑んだ瞬間うっまっっっ、ってなる。
人から一口もらって、すぐ自分の分も注文した。
ピリッと辛口でありながら、後味すっきりで、苦味やべたつきが残らない。
牛すじ煮とか、甘く煮て、ネギと七味をぶっかけた料理がよく合いそう。
美味しい。
めんたいこ
冷で。
呑んだ瞬間コメの甘みが口に広がる。
後味はすっきりしていて飲みやすい。
一緒に呑んだ花巴の茶色ラベルは植物っぽい風味とアルコールの味が強くて苦手だったけど、こっちは好きな味。
めんたいこ
冷で。
美味しい！
店員さんに葡萄のようと勧められて飲んだが、
本当に葡萄っぽい風味がした。個人でも買って2日で飲み切ったレベルで美味しい。
メロンのような、葡萄のような、みずみずしい果物の味がする上、後味がさっぱりしている。
何度でも飲みたくなるし、人にも勧めたくなる逸品。
勧めてくれた店員さんに圧倒的感謝。
めんたいこ
辛口後味スッキリ。
度数20,水割りで。
ストレートも飲んでみたが、アルコールの味がきつかった。割った方がフルーティさが出てきて美味しい。
水餃子と一緒に飲むつもりだった。
飲みやすくて、水を肴に呑んでしまった。
追記
最近杜氏が変わったとか。
今年3年目なので、米や酵母の癖を掴んで、もっと変わると聞いた。
12月ごろまた飲もうっと。
めんたいこ
お店の人に夏向けのお酒をリクエストしたら出てきたもの。
見た目のポップさに似合わず、爽やかな辛口のお酒で、大好きなスッキリ系。リンゴっぽい後味。
自分だったら選ばないであろうお酒だったので、出会えて嬉しい。
もちろん冷で。
何をつまみに呑んだか思い出せない。多分魚……？
めんたいこ
見た目の可愛さで選んで呑んだけど、大当たりで大勝利。
スッキリ系で、後味さっぱり。料理とよく合う。
おにぎりと酸っぱめの梅干しと一緒に。
ぐびぐびのめる。
冷が美味しいと思う。
好きな味。
めんたいこ
全然投稿してなかったので、随分前に呑んだもの。
すっきり辛口。あと旨みがあった。気がする。
好きな味。
鳥の砂肝と一緒に。
めんたいこ
父の日のプレゼント。越乃寒梅は父が好物と言っていたので、初購入、初飲み。
サーモンの刺身、ハモ、冷奴、ポテサラと父の好物をつまみに家呑みした。
するすると飲みやすくて、一晩で空になった。結果、写真すら残してない。
大好きな味。度数が高い割に酒独特の苦味が少ない。
めんたいこ
家呑み。冷。
あまーい。ラベルの印象に引っ張られてるかもしれないが、花のような甘さ。しかしキレがある。
そして度数は16度。
一晩で空けるには少しキツかった。
とろとろに煮込んだ味濃いめの肉じゃがとよく合う。