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日本酒初心者です。 成人後、数十年間は、主にビールと焼酎でした。 日本酒は、これまで二日酔いになるパターンを繰り返していたので、避けてましたが、最近になって、良い酒は、残らない事に気づきました。 美味しいお酒も沢山出ている様ですので、積極的に飲みたいと思ってます。 よろしくお願いします。

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家飲み部
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天美(山口) 純米吟醸 生原酒 60% 山田錦 杜氏:藤岡美樹(香川県の川鶴酒造、三重県の清水清三郎商店など老舗蔵元で約20年間酒造りをされて来た) 開栓時に「シュポーン」と華やかな音 ガス感、フルーティー、あっさり
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モダン仙禽 亀の尾 2022 ドメーヌ 仙禽とは鶴を意味するとのこと 味も香りもフルーティでした。 個人的には、甘すぎず★★★★★かなり好きです(^^)
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淡麗、辛口寄りでスッキリした味わい 癖が無く、香りが強いわけでもなく 水のように飲める 料理の邪魔をしない
Hououbiden純米大吟醸原酒 無濾過本生 White Phoenix 1500ml純米大吟醸原酒生酒無濾過
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鳳凰美田 純米大吟醸原酒  無濾過本生 White Phoenix 1500ml 長女の入籍祝いに長女の夫、父と家族で頂きました。 甘く、柔らかい飲み口です。
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風の森 ALPHA TYPE 2(アルファー タイプ2)純米大吟醸酒 発泡感があるお酒で、飲み終わった感じはスッキリします。
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