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かなり旨味が強いがべたっとはしていない。好みは分かれるかもしれんが、パクチーサラダと合わせても負けないので食中酒としての汎用性は高そう。8.0/10
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7/10 香りは広がる。後味がやや残るかな。
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8.0/10 辛口だけど旨みをしっかり感じられる。
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8.0/10 辛口だけど旨みをしっかり感じられる。
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7.5/10 口に含んだ瞬間に花と果実の香りが広がる。ちょっとあと味が残るかな…
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7.5/10 その名のとおり、うす濁り。香りは控えめだが、口に含むと甘口で桃を思わせる。しかしあと味はスッキリ。多少苦味が残るか。
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8.0/10 酸味と炭酸一歩手前のさわやかさ。味の強い料理との相性は最高。
Kariho山廃純米 生原酒番外品
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7.0/10 苦みと錯覚するほどの味の凝縮。香りはあまり立たない。燗をつけてみたい。
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7.5/10（常温） さらっとした口当たりに一杯に広がる旨み。その割に後味のキレが良い。コスパ良し。
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7.0/10 口に含んだ瞬間は淡麗と思わせてふくよかな旨みが広がるが、後味はそこまで引かないしえぐみも感じない。豊麗という商標、上手いこと付けたと思う。
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7.0/10 流麗な印象。特にクセもなく飲みやすい。
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7.5/10 さらりとした飲み口、深みと丸みのある味わいがスッと喉を通っていくけれど舌に甘みが残る。
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7/10
醸造酒だしそれっぽい後味はどうしても残るけど、味のバランスは良い。
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6.5/10
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やや後味がくどいか。6.5/10
Jokigen山廃仕込純米酒
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香りはザ・日本酒と言わんばかりにムワッと来るので、苦手な人はダメだと思う。飲んでみると荒々しく力強い味わいが残りつつ、すっとキレていくという絶妙なバランスを実現していてスゴい。8.5/10。コスパ考えれば9.0でも良いかも。
Kurokabuto純米吟醸 夢一献
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黒麹で仕込んだ珍しい日本酒。芳醇で後味のキレも良いが、少し甘みが残る。香りはそこまで立たないかな…7.5/10
真名鶴氷点囲い 純米酒
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後味に少々苦味。食中酒としては悪くない。6.5/10
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越乃寒梅ということで期待したが、飛び抜けて美味しいというほどではなかった。7.5/10
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普通。後味がややべたっとする。6.5/10