しんすけ
★★★★★
1年振りにまた飲みました。やっぱ美味いわ
香りは芳醇。マスカットっぽいけど、炊いたお米の香りも感じた。
味は濃厚な甘味、酸味は少し、後味少し苦味
舌触りはトロトロで余韻ながい
原料米: 麹・山田錦、掛・五百万石
精米歩合: 55%
日本酒度: +2
酸度: 1.4
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10时间轴
しんすけ
★★★★★
香りはマスカットっぽい
味は穏やかで繊細な感じ。
甘み、酸味、苦味すべて程よくバランス最高です
原料米：麹米：山田錦
掛米：西都の雫・山田錦
精米歩合：60％
アルコール度数：15度（原酒）
酵母：701号
しんすけ
★★★★
香りはほんのり柑橘類
味はほんとにクリアで引っかかりがない
ブラインドで出されたらデザートワインと答えるかも
アルコール分 13％
原料米 岩手県産米
精米歩合 50％
火入 火入れ
日本酒度 非公開
酸度 非公開
酵母 非公開
しんすけ
★★★★★
香りはやっぱり檸檬です
味は甘めのレモネード。苦味はほぼなし
日本酒飲まない人もこれは絶対ハマるはず
■蔵元名：北西酒造 （埼玉）
■原料米：国産酒造好適米 100%
■精米歩合：50％
■日本酒度：非公開
■酸度：非公開
■アルコール度数：16度
■使用酵母：非公開
しんすけ
★★★★
同じ酒蔵の楽器正宗の方が有名かもしれないが、こちらも美味しいです
微発泡、きれいな酸味、円やか甘口
リラックスしてゆるゆると飲めます
原材料 : 夢の香
精米歩合 : 60%
日本酒度 : -3
酸度 : 1.6
アルコール分 : 16%
しんすけ
★★★★★
OCEAN99にハズレなし！
香りはフルーツとかでなく瓜っぽい感じ
味はメロンで後味に少々の苦味
爽やかなんだけどしっかり飲み応えある
寒菊はそれぞれキャラが違って全然飽きないです
特定名称：純米吟醸
原料：米、米麹
アルコール度：15％
日本酒度：-1.0※
酸度：1.6※
原料米：酒造好適米
精米歩合：55％
状態：火入れ
しんすけ
★★★
白麹あまり飲んだことないのでチャレンジ
甘いより酸っぱいが勝る感じ
飲み慣れないからか、なんかピンとこない
アルコール分：13度
麹米／精米歩合：兵庫県産山田錦／65%
掛米／精米歩合：兵庫県産山田錦／65%
しんすけ
★★★
低アル、クリーミー、辛口
暑い日の夜に合います
しんすけ
★★★★
きれいな吟醸香
口当たり柔らか
個人的にはより甘みしっかりの純米吟醸が好み
原料米 山田錦
精米歩合 48％
アルコール分 15～16度
日本酒度
酵母 協会9号
しんすけ
★★★
乳酸系の清涼感ある香り
味は柑橘系でグレープフルーツっぽいけど、甘すぎず、苦すぎず、バランスが絶妙です
使用米：山田錦
精米歩合：55％
アルコール度数：14度(原酒)
しんすけ
★★★
もらい物で普段はあまりチョイスしない初孫
かなり美味いです
甘みしっかり、菊姫に近い熟成感があるけど、後は引かない。
KudokijozuJr.のヒ蜜 純米大吟醸 The nectar 花の蜜
しんすけ
★★★★
振り切った超甘口です
くどさはないけど、すっきりとは言い難い甘々感
甘口好きにはたまりません。デザートワイン感覚で
アルコール度数 16以上17未満
使用米 羽黒町産 出羽燦々
精米歩合 44%
使用酵母 Ｍ310
日本酒度 -10.0~-15.0
酸度 1.3
生／火入れ 火入れ
しんすけ
★★★
ラベルの渋さから辛口を想像したが、上品な甘さで、辛みはなし、飲みやすい食中酒という感じ
■原料米：麹:赤磐雄町 掛:八反錦
■精米歩合：麹:50% 掛:60%
■アルコール度数：16度
■日本酒度：+4.0
■酸度：1.5
しんすけ
★★★★
北西酒造のPearl 2023は赤磐雄町
かなり甘々の中にも柑橘類の爽やかを感じる
パイナップル&レモネードって感じ
すいすい飲んじゃいます
アルコール度数：16度
原料米：赤磐雄町
精米歩合：50%
しんすけ
★★★★
香りはみかんのような柑橘系かな
味は思ったより甘くない
フレッシュな柑橘系ジュースから、ほのかに苦みがきて切れるので後味さっぱり
原料米 : 山田錦、赤磐雄町
精米歩合 : 50%
日本酒度 : -3
酸度 : 1.3
アルコール分 : 15%
しんすけ
★★★★★
火入なので常温保存で飲んでます
フルーツ爆発です
香りは苺と洋梨かな
口当たりはとてもふくよかで柔らかで、仕込み水が上質な感じします
和歌山いってみたい
使用米：国産山田錦100％使用
精米歩合：50％
酵 母：協会9号系酵母
アルコール度数：15％以上16％未満
しんすけ
★★★
17度でフルボディとのこと
確かに粘度高くずっしり濃い口という感じ
苦め濃いめグレープフルーツで後味に旨味が残る
なかなか通好みの酒とおもいます
原材料名：米（国産）・米麹（国産米）
使用米：亀の尾 100%
アルコール分：17度
しんすけ
★★★
香りは乳酸、ヨーグルト
味もヨーグルトっぽく、舌触り滑らか
■原材料 栃木県産さくら産（ドメーヌさくら）山田錦
■精米歩合 50 /60
■アルコール度数 14
しんすけ
★★★
この前飲んだ山田錦より甘み控えめ、コクと苦み強めです
酸味と口当たりはやっぱり田酒だーという感じ
原料米 : 秋田酒こまち
精米歩合 : 45%
日本酒度 : -1
酸度 : 1.4
アルコール度数 : 16%
しんすけ
★★★★
今年2本目の寒菊
香りはなんか苺を感じる
味は甘々シロップ。ライチのようなトロピカルがまず来るけど、いちご感もある。
後味はほんのり苦みで締めてくれる
アルコール度：15％
日本酒度：-5.0<昨年数値>
酸度：1.4<昨年数値>
原料米：愛山
精米歩合：50％