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スッキリ純米なのに後味スッキリ！
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もう20年ぶり以上に飲んだ梅錦…当時はオーストラリアで飲んだ味。風味と共によみがえる思い出に浸りながら…
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口当たり優しく、くどくないフルーティーさが広がる。
透明に近い黄色味。アルコールはしっかり感じる。
Goninmusume純米吟醸 酵母無添加無濾過
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飲んだ感想:米の甘さが引き立つも酸味は感じず、樽香のような風味(糀？)が際立ってる。色は黄色味が強い。
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日本酒歴２番目にお高い酒に手を出しました。１番目の三分の一くらいですが…冒険した甲斐がありました。ま、大吟醸だしそりゃそうですね。
Sawanoiよつば 純米吟醸 生原酒
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思ってたより辛口だけどもハオ❣️😊
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牡蠣がよう合う辛口。おいちい
Ichinokura本醸造生原酒 季節限定 しぼりたて
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やっぱりしっくりくる味わい。色々挑戦したいのに、棚にあるとリピートしてしまうくらい自分好み。辛すぎず甘すぎず、爽やかな香りで主張も控えめ。よく見る銘柄だからここぞのときのハズレなし。
Dewazakura吟醸酒 一切火入れせず 本生
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ふわっとした飲み心地のお酒。あんまり印象に残らなかった。
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シメの酒でようわからん。甘いサッパリスッキリな感じかな…
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透明に近い淡黄色。香りはとてもフルーティ。口に含んだ時には青リンゴを思わせるような風味を感じる。上質な米の甘みが舌に広がり、舌先にピリピリ感を残しながら味が引いていく。千葉の酒もなかなか好みのものがチラホラある。
Ichinokura特別純米生酒ひゃっこい
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石巻市のスーパーで出会ってから、近所のスーパーで見つけたので期待して再購入。限りなく透明に近い色味と朝霧の中を思わせるような香り。豊かな米の甘みを感じつつも程よい余韻を残しながら引いていくサッパリ感。純米酒なのにらしくないように思うのは私だけ？
Hakuryu純米大吟醸 生酒
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薄黄色味かかった透明色。やや辛口の表記の通り、香りも主張なく、舌の上のに感じる微弱な酸味が辛口を思わせる。薄い風味の中に甘い香りを見出す透明感ある味わい。
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黄色味、純米らしい米の甘みと余韻の長い香り。うっすらした酸味が甘みを引き立たせる感じは初めて。紹介にあった天然の乳酸菌由来の深いコクとはこういうことか…と感じることができた一品。
Horai蔵まつり ご来場者還元酒 手詰め中汲み純米 無ろ過生原酒
Sawanoi純米吟醸 蒼天
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黄色味ついた液体で糖度が高く、ほんのり酸味があるので後味がサッパリとする。全体的にクセがないので甘味が際立つ印象。
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酸味はまったく感じず、クリアで爽やかな風味の中にもしっかりとしたお米の味を感じる。繊細で主張のないように感じるが、単品で飲み続けても飽きることのない味わい。
Kinoenemasamune純米無ろ過生原酒直汲み
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この時期にしか手に入らない生酒シリーズ
お気に入りの酒蔵銘柄・甲子
純米らしい柔らかな舌あたりと芳醇な米の味。
微かに感じる舌の上のピリピリ感が生酒の生きてる酵母を感じる瞬間(素人の知ったかぶり感満載とご笑納ください)。
甲子特有のキリッとしたあと味でも飲んだ感は残り、ツマミも邪魔しないが自己主張はハッキリしてる存在。
