オツム監督
去年の今頃飲んだ銘柄
今年も見つけたい…😶🌫️
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白玉香白玉香
相似品牌
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白玉香純米生原酒 山廃無濾過
みゆたいがー
字面のゴツさくらいのパンチはある
ジョナジョナ
高温の山廃酛で造られた調味薬品無しのお酒。読みは「はくぎょくこう」かな？冷やして飲む。
穀物系の香りで、甘味は少なくシャープな酸味が芯にあって旨味と苦味が複雑に絡み合う。後味は引かず全体的にキリッとした印象。
食中酒によい。お燗も合うに違いない。
白玉香高温山廃 特別純米 無濾過 生原酒
お侍ばなな
うっすら色味がある
こちらも冷たい状態でいただいた
これまた香りよく、さらりと飲めてしまう
#お酒
#日本酒
#白玉香
#木戸泉酒造
ZERO
黄色味、純米らしい米の甘みと余韻の長い香り。うっすらした酸味が甘みを引き立たせる感じは初めて。紹介にあった天然の乳酸菌由来の深いコクとはこういうことか…と感じることができた一品。
gdsm
4/5
I don’t know that I’ve had a junmai yamahai muroka namagenshu before. This had that complex yamahai taste. The first sip zigzagged across the palate: rich and smooth, sweet and bitter... After that, each sip was different, but more contained. I tasted creaminess, but also that interesting combination of sweet and bitter.
白玉香山廃無濾過 純米生原酒
karakuchidai
濃くて好きです
TMORI
お燗のおすすめで出してもらった一本。店長曰く白玉香は圧倒的にお燗とのこと。
常温では控えめだった甘味、旨味、酸味が温めたことで全力を発揮してきたような印象。特に甘味がのびた印象。
クセになりそうな味。飲んでから2週間の今また飲みたくなってきた。
せにょーる
2017夏飲み会にて。
