ひでゆき桜うづまき桜風純米桜うづまき酒造Ehime2025/10/1 16:58:2027ひでゆき愛媛のお酒、15度。 ファーストタッチは辛口! 膨らんで、酸味と旨みが出てくる。食事でまだまあまあ。これからに期待。
ひでゆき黒澤穂積純米生酛黒澤酒造Nagano2025/9/22 22:21:3129ひでゆき2024BY ひとごごち。16.5度ながら、割とさらりと入る。日本酒度-9 酸度 3.2。 色味のある味!酸味が食事で上がる。独特の家付酵母の味わいなのか!ご飯と合わせるとまた違う味わい。丸みを帯びる。これは食事と楽しめる! 家付きの自然酵母のため、毎年味が変わるとのこと。なので試してみるべき。今年のも出ているので今週購入して比較してみたい。面白い!
ひでゆきNanawarai純米吟醸ひやおろしNanawarai ShuzoNagano2025/9/22 19:04:4731ひでゆき2025年初めのひやおろしはこれでした。木曽を代表するお酒🍶。長野県産美山錦。なんと!これが七笑! しかも、時間が経つにつれてまろみと旨みが融合してくる。厚みのある辛旨!これはまたアリだな!
ひでゆきHakubanishiki白馬の水で仕込んだ純米酒HakubanishikiNagano2025/9/5 11:04:1923ひでゆき15度。辛口ながら水の柔らかさが出ている。米の甘味も。ワンカップでこれはなかなか。昔はよく飲んだ大町のお酒!
ひでゆきMiwatari純米吟醸ToshimayaNagano2025/8/20 14:34:2128ひでゆきしらかば錦 17度 精米59% 純吟。柔らかい。純米の方が初めは楽しめそうだ。甘口で、強さはない、口の中ですぐ砕けていく。食事との相性が良ければ良いかも。やはり、純米の方が良さそう。小さいのにしておいてよかった。今度純米を居酒屋で飲んでみよう。
ひでゆきMinenohakubai純米峰乃白梅酒造Niigata2025/7/30 13:13:4927ひでゆき純米大吟醸は飛行機のファーストクラスで供される。 純米酒はコクと甘さ、後から滋味が来る。バランス的には好みではないが、酢の物より、旨味と塩味で生きる。
ひでゆきDen'yu特別純米Takanoi ShuzoNiigata2025/7/27 22:02:3924ひでゆき魚沼小千谷 県外不出の酒米 越淡麗 100%使用 16度 火入れ うまい、滋味を感じながら、バランス良い辛口なので、新潟らしい柔らかさを感じる。
ひでゆきTenjomugen辛口純米生酒Nakayu ShuzotenMiyagi2025/7/19 14:36:5330ひでゆき初めてのお酒です!スルスルと飲めてしまう。辛口なのに滑らかで、引っかかるところがない。いつのまにか、夢うつつになってしまうのだろう。
ひでゆきTsukasabotanまっすぐ純米Tsukasabotan ShuzoKochi2025/7/19 13:49:4328ひでゆき吉田類氏の詩より、土佐の酒はブルー 酔いはまっすぐ。から、の命名とか。2日目以降、とても良いバランス。砕け方が良い。 また、味わいたい!
ひでゆきGokyo純米Sakai ShuzoYamaguchi2025/7/17 16:02:0634ひでゆき良い酒です。少し甘めかな。肉じゃがと合わせるとさらに砕けた感じに。辛味も出てくる。純吟を飲むことが多かった。純米も良い!
ひでゆきWakyo純米Wakyo ShuzoNagano2025/7/11 16:54:0421ひでゆき長野県塩尻のお酒。 独特の味。単身では少しつらいかな。 合う食事を探すのが大変かも。 一升瓶買わなくて良かったかも。
ひでゆきMasumiすずみさけ純米吟醸Miyasaka JozoNagano2025/6/13 12:57:4027ひでゆき7号酵母の14度。 冷酒とあるが、少し温度が上がったほうが美味そうです。 冷え冷えでは、この酒の旨みが感じずらいのではないかと思います。個人的には。 暑い日の昼に冷えたのを和菓子と共にいただくのはアリかなと^_^
ひでゆきYuki no Bosha純米吟醸Saiya ShuzotenAkita2025/6/3 15:35:5932ひでゆき2024.12醸造。 かなり良い。滋味あり。うまく醸している。濃さの中に、滋味、旨みのバランスが取れている。古酒っぽさがあるので、好みは分かれるが、よい!
ひでゆきAzumino熟成酒純米古酒Fukugen ShuzoNagano2025/5/18 16:21:1332ひでゆき25年製造の熟成酒。 辛口。古酒の熟成感あり。 甘み、うまみに少しかける。 マグロの赤みとは相性良い。
ひでゆきHakurakusei純米吟醸Niizawa JozotenMiyagi2025/5/6 02:18:4927ひでゆき良い食中酒。刺身に合うのは間違いない。単独で飲むには、少し物足りないが。良い酒です。
ひでゆきMikotsuru辛口純米Suwa Mikotsuru ShuzojoNagano2025/5/4 12:26:5230ひでゆき15度 製造者は福島県いわき市の、磐栄運送。 うまさの優れた辛口純米とは、これだなあ。原酒よりもこちらの方が良い!
ひでゆきHakurakusei特別純米Niizawa JozotenMiyagi2025/4/27 12:54:1933ひでゆき少しクセがある、 そこがいい。純吟だと、ないとおもわれるこの味わいは楽しみ、開栓したてなので明日が楽しみ。