はのこ
濃厚な味、米の旨味。
甘ったるくなく何杯でもいけちゃう。
こう書くとお燗の方が合うように見えますが、私は冷酒の方が良いかと思いました。
好みどストライクなお酒でした。
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Yukisuzume特別純米酒 超辛口
はのこ
淡麗辛口。まるで水のような、すっきりとした味わい。後から米の香りがふわっと。
刺し身や冷奴と合わせて最初の一杯に飲みたい。
はのこ
口当たり爽やかな甘味、後味は甘ったるくはなく、さっぱりとした後味。
いくらでも飲めてしまう、、
はのこ
まるで燻製でもしたかのような強烈な香り。
でも飲むと臭みは全然無くて、旨味と酸味がガツンと入り、後味は爽やか。
これはクセになる、、うまい！
はのこ
濃醇、甘口。
酸味強めで、濃醇すぎるほど濃醇。
最後の1杯でいただいたが、全然他の酒に負けないくらい濃い。
それでいて全く飲み疲れしない。
これはすごい。値段もお手頃なので酒屋で見つけたら是非買ってほしい。
Tamagawaじゅんまい みゃー
はのこ
濃醇、辛口。今回は店おすすめの熱燗で。
みゃーは酒造で買っている猫の名前らしい。
ラベルが可愛い。笑
味はラベルに似合わず米米しくパンチたっぷり。
しっかりしたお酒なので肉に合わせても負けないと思います。
はのこ
99％（超低精米）に仕込んだ「赤米」を「きもと」で仕込み、ワイナリーなどで用いられる樫樽にて貯蔵熟成した、異色の日本酒。
説明にもあるが、ブランデーや紹興酒に近いような酸味が美味しい。
リキュールのように柑橘系のジュースで割っても美味しく飲めそう。
ワインが合うおつまみはどれも相性バツグンだと思います。
Wakamusume純米吟醸 花橘 無濾過生原酒
はのこ
濃醇、甘口。
ふわっと柑橘系の香り。
口に含むと、最初米の香りが立ち上がって、その後柑橘系を思わせる酸味。
これは唸るほど美味しい。
はのこ
芳醇・甘口。冷酒で。
笑四季全般に言えるけど、とにかく米の旨味がすごい。それでいてしつこくない。
個人的にドストライクで好みのお酒。
KamoshibitokuheijiLa Maison 山田錦
はのこ
父の日のお祝いに。
上品な米の香り。ライトな口当たりの後、酸味とふくよかな米の旨味。
序盤〜中盤に飲みたい。
はのこ
およそ5年ぶりに。
高知県のお酒らしい重厚な旨味、後味にピリッとした酸味。
そのままだとこの酸味が鋭く嫌な印象を受けますが、燗にするとこれが取れてまろやか、飲みやすい口当たりに。やっぱり美味しい〜
（季節は過ぎてしまいましたが）味噌鍋などと合わせていただきたい。
はのこ
飲みやすい口当たりからのふくよかな米の香り。酸味は少なめ。
今回は常温でいただいたが、温燗にするとより香りがひき立つかも？
はのこ
玉川のペンギンのやつ。
ジャケに反して味はとにかく米米しく濃い、旨い！
今回はロックでいただきました。元が濃いので薄まっても全然負けない、むしろ飲みやすくなります。
次は熱燗で！
濃いめの味付けの煮物（牛すじ、角煮あたり）が合うと思います。
はのこ
第8回 酒屋角打ちフェス（上野公園）にて。
ジャケがあまりにも可愛すぎて購入。ペルとルルは酒造さんで飼っている猫の名前らしい。
スッキリフルーティーな味わい。単体でも食中酒でも行けそうな感じ。お燗よりは冷やすのが良いと思います。
はのこ
陸奥八仙の蔵限定日本酒
白麹を使っているらしい。
果実のような酸味が前に出て、まるで白ワインのよう。
カルパッチョ、クリームチーズなどと合わせて食べたい。
はのこ
紹興酒のような 独特の酸味
馬刺しとか合うかも