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日本人として日本酒のなんたるかを知りたく、呑み始める。味覚に自信はないが、なるべく正確に感じた味を表現しようと思う。

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Nabeshima純米吟醸 山田錦純米吟醸
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たっくん
久しぶりの投稿で初鍋島。 酒屋で見つけて思わず購入。 以前から飲んでみたかった一品。 開栓直後はガス感強め。 第一印象はパイナップル、というよりパインアメ。 後から日本酒らしい旨味が口中に広がる。 とても美味しくて、評価が高いのも納得。
自然酒なつゆき純米生酛
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たっくん
夏らしい色合いの瓶に可愛らしいピンクのラベルが印象的。 底に白いオリが溜まっているので、まずは上澄みを頂く。 第一印象はラムネ。大人のラムネって感じ。 とても細かい炭酸の泡がピリピリとしたアクセントに。 わずかに甘くかんじたかな? 次にオリをしっかり混ぜて頂く。 イメージから甘くなるのかと思っていたら、まったく逆に辛く感じてビックリ。 しっかりした味わいに微炭酸が合わさって、夏に飲みたくなる感じ。 なんだかクセになる美味しさで、杯が止まらない。 甘いものと合わせても美味しかったな。
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たっくん
祝、梅雨明け! という事で、「夏」ラベルに惹かれて入手。 味わいはしっかりしてるがその後の柔らかい甘味が印象的。でも喉ごしのキレがよく、ロックで飲んでも美味しい。 ラベルの印象もあり、お祭りや花火を見ながらワイワイと飲みたいが、昨今の状況ではそれも叶わず。 どうぶつの森のBGMで夏の雰囲気だけ感じながら(笑)、ちびちび飲んでます。
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たっくん
山田錦の森嶋、純米吟醸。 米の違いが判る舌を持ち合わせてないので、以前飲んだ雄町純米大吟醸森嶋との違いを説明出来ないが、ガス感は弱く、苦みとキレはこちらの方があるように感じる。 火入れだからガス感が弱いのか。旨味が後に残るので、杯が止まらない。これはこれでとても美味しい。
Shuho出羽燦々 磨き三割三分 生純米大吟醸原酒生酒
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たっくん
BEACH SIDEに続いて秀鳳酒造場のお酒。 香りは大吟醸らしく華やか。 口当たりは軽くキレ良く感じる。 後味は甘く、最後の最後に僅かな苦みがある。 澄んだ味わいのとても美味しいお酒。 妻曰く、最初の口当たりにアルコールがあまり感じられないから飲みやすく、甘いのでスイスイ飲んでしまう。キケンだ、とのこと BEACH SIDEと似た味わいも感じたが、それより磨かれ研がれたのがこのお酒かな、と思う。 ゆったり味わいながら飲みたいお酒です。
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たっくん
7月と言えば夏。 ここのところ太陽を見てないけど、気分だけでも夏に! なので、夏らしいお酒をゲット。 甘く爽やか、でもしっかりした味で、美味しく飲みやすく、酸も感じられて食事中にもイイ。 アイスブレイカーより軽く酸がある感じ。 ロックでも飲んでみた。 より軽く爽やかになって、水のように飲んでしまった。 でもちょっと酸が強く感じられたので、僕はストレートの方が好きかな。 暑い日にキンキンに冷やして飲みたい!
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たっくん
またまた記土。今回は純米吟醸に。 変わらず旨い。最初の一口目の感動が素晴らしい。 これも華やかな香りがあるが、それより口を通り過ぎる時のジューシーさと清冽な感じのバランスは、やはり記土だなと、いっちょまえに感じた次第。 純米大吟醸より、旨味と喉ごしの辛さを感じるが、そのため食事と一緒でも邪魔をしない印象。 もちろんそのままでもスイスイ呑めてしまう。 美味しいと何度も買ってしまう。 今度は純米酒の方を買ってみよう。
Kikumasamune樽酒 生酛辛口生酛
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たっくん
コンビニで見つけたので衝動買い。 サケラボチャンネルで評価が高かったのも後押し。 ほのかに杉樽の香りがする。 菊政宗っぽさもあり、とても飲みやすく感じたが、やはり初心者向けではない印象。 常温で頂いたが旨味が強く、とても美味しく頂きました。 これがコンビニで安く手に入れられるのは、幸せなことですね。
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たっくん
お初の七田。 純米酒だが、ほのかに華やかな香りがした。 口当たりは軽く、冷えているうちは甘さを感じた。温度が常温に近くなるにつれ、辛く感じてくるが、純米酒らしい味わいと香り旨味が強くなってくる。 とても美味しい。 バランスが良く、温度の変化で味わいや香りが変わって、長く飲んでいられるお酒。 アルコール度数が17度と少し高め。 頂く時には和らぎ水といっしょに。
アイスブレーカー純米吟醸原酒生酒無濾過
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たっくん
再びアイスブレイカー。 なので今回は細かいことは書かないが、 やっぱりおいしい。 ストレートでもロックでも、どっしりしつつもキレがよく、酸も旨味もあって期待を裏切らない。 冷蔵庫に収まるなら一升瓶で買うんだけどなぁ。
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たっくん
石のエチケットで有名な森嶋。 フルーティな香りと共に、シュワシュワぷちぷちする微小なガス感。開栓初日はそれが辛く感じたりもするが、翌日にはイイ感じに収まり、刺激と味のバランスが取れてきた。 単体でも非常に美味しいが、ほのかに残る苦みが何か食事と合わせたいと思わせる。 これは他のシリーズも飲んでみたいな。
Kid夏の疾風純米吟醸
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たっくん
純米吟醸ではあるけど香りはあまり感じない。 ファーストタッチは辛口。 通常の記土の純米吟醸のイメージで飲むとビックリする。 でもすぐに研いだお米の澄んだ味わいが来て、旨味が広がる。 今日は蕎麦と頂いたが、蕎麦の味の邪魔することなく、それぞれとても美味しく感じられた。 喉の奥がずっと爽やかな感じで、夏の暑い日にロックで飲むのにちょうどいいかな。
Tamagawa無ろ過生原酒純米山廃無濾過
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たっくん
「玉川飲むならこれ飲んどけ」 ってのを店員さんに教えてもらった。 28BYとのことで、少し黄色く色づいていた。 度数が20度あるので、ファーストタッチは結構辛かったが、温度が上がるにつれて、辛さの向こうに米の旨味が感じられるようになってきた。 開栓翌日には味が丸くなり、米の味がすぐ来るようになってきた。どっしりとしていて旨味が強く、食事と合わせても、温めてても美味しい。 アイスブレイカーと同じで、この味はクセになる。
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たっくん
酒屋さんに一緒に行った妻のチョイス。 ラスト一本を頂きました。 濃厚トロトロな桃ジュース。 アルコール度数8%なので、ほぼピーチネクター。 ロックにしても薄くならないので、デザートにちょうどいい。 かなり甘いから長く飲んでられないけど(笑
Haginotsuruメガネ専用特別純米
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たっくん
ジャケ買いその2。 メガネ仲間として外す訳にはいかなかった。 お米の香りを感じた。 イメージではスッキリ爽やかなのかと思いきや、結構辛口な印象。ただ、ピリリときた後に旨味が広がり、食事と共に頂くと止まらなくなる。
SuigeiDRUNKEN WHALE純米吟醸
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たっくん
以前から気になってた酔鯨。 吟醸香はほとんど感じない。 辛口かと思ったが、飲み口は意外と柔らかく、喉ごしにアルコール感があるだけで、とても飲みやすい。 このキレのよさのお陰か、杯が止まらない。 飲み終わった後に残る旨味感が爽やかで、食事中に頂くのにちょうどいい。 むしろスイスイ飲んでしまってキケン(笑 日々の食卓に添えたい一本。
玉川 Ice Breaker純米吟醸原酒生酒無濾過
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たっくん
去年は買いそびれたアイスブレイカー。 自粛の影響で手に入れられたのは、不幸中の幸いと言っていいのかな。 吟醸香に、以前飲んだ玉川の純米らしい香りがした。 スッキリ爽やかキレよく旨味が後を引く。 アルコール度数が17〜18なので、結構酔いが回る。 辛口フルボディだけど、ロックで飲むと一瞬甘く感じたり、味わいが丸くなる。 夏の暑い日に、キンキンに冷やしてロックなり、炭酸水で割ったりして、キューって飲んでみたい。 梅雨時期のちょっと肌寒い日に、お燗にしてもいいね。
Dassai純米大吟醸 磨き三割九分純米大吟醸
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たっくん
久しぶりの獺祭。 以前と変わらず安定の美味しさ。 甘いだけでなく、旨味が飲み終わった後まで続き、満足感が高い。 近場で簡単に手に入るからこそ、これまで頻繁には手に取らなかったけど、この安定したクオリティを考えると、やっぱりスゴイお酒だなぁと、改めて感じる。 特徴が無いのではなく、これがスタンダードなんだなって思う。 旨い酒でした。
Raifukuイチゴの花酵母純米吟醸
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たっくん
ジャケ買い。 吟醸香はあまり感じない。口当たりは柔らかく、ほのかな甘味が舌に広がる。 キレに少しのアルコール感とともに、イチゴのような香りが鼻に抜ける。 多少ラベルのイメージに引っ張られてるかも。 お酒だけでもスイスイ飲めてしまう。キケン(笑 飲みやすく美味しいお酒です。
たっくん
透明なグラスに注ぐと、ほのかにピンクに色づいているのに気が付きました。 もっといろいろ観察しなきゃ、気づかずに飲み干してしまうところだったよ😅
Naraman純米吟醸 酒未来純米吟醸
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たっくん
酒米「酒未来」を使って醸された奈良萬。 酒米の違いが判るほどの舌を持ってないので、それについてはコメント出来ないが、とても美味しいお酒になっている。 吟醸香はほのかに香る。 はじめに辛味を感じるが、味わいは華やか。 喉ごしのキレの後に旨味が口中に広がる。 後日お燗にして飲んでみよう。
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