Yoemon生酛純米 無濾過生原酒
塩むすび
この日最後の一杯。
変わり種のメニューから選んだのがこちら。
すっごい酸味！
およそ日本酒らしくない味でとても面白い🤣
白ワインみたいな味わいです。
こちらは2023年に作られたもので、次年度も同じラベルで作られてるらしいが、2023年物の方が酸味が強いらしく、より酸味が楽しめるものを入荷して提供してるそう。
お料理は蕨と小肌の三杯酢。すっぱい同士で相性の良いペアリングになりました😊
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塩むすび
ふくよかで複雑な味わいが楽しめます。
常温でいただきました。
酒感が強いけど雑味は少ない。
酒好きが好きそうな味😁
塩むすび
京都の日本海に面する地域、伊根町で作られたお酒。伊根町の辺りでは恵比寿さんに詣でるお祭りのことを「おべっさん」というそうで、ラベルの由来になっているんだそう。
軽い飲み口で、後からほんのりピリッとくる。飲みやすいようで、アルコールは17度と強め😳
スイスイ飲めちゃいそうだけどグッと堪えて、ちゃんと水分とりながら飲みました。
味噌和えなど、濃いめの味付けのおつまみと相性が良いと思います👍
塩むすび
ほんのり甘い香りが良き☺️
果実感あるフレッシュでジューシーな味わいだけど、辛みもちゃんとある。
飲み始めは飲みやすそうに思うけど、実は結構どっしりしてるので、しっかりチェイサーを挟みながら飲みました😙
Yoshidagura u百万石乃白 モダン山廃
塩むすび
微発砲なのもあってか、ジュースのようにスルスル飲める。甘口で旨みもしっかりある。
とても美味しいのだけど、とても軽い飲み口なので、他に辛口のお酒やクセのあるお酒を先に飲んだ後だったら少々物足りなく感じてしまうかも。
飲む時は食前酒にするか、あれこれハシゴせず、これ1本とお料理を楽しむのが良いと思います😊
お料理は何にでも合わせやすいかと👍
3枚目写真真ん中のお酒。
Tengumai純米大吟醸 百万石乃白
塩むすび
百万石乃白という石川の酒米を使ったお酒ということで興味がでて飲んでみました。
フルーティーな香りですっきり飲めるけど、旨みもしっかりある。飲みやすかったです☺️
塩むすび
写真右端のお酒→→
能登の酒蔵さんで、震災で酒蔵が潰れてしまって今は他所の酒蔵さんに間借りしながら酒造りをしていると聞きました。
前向きに前進していこうと意気込みから「GO」という名前を付けたのだとか。
いい香りに軽くて甘い飲み口。麹の香りと旨みを強く感じられるお酒だと思いました😋
塩むすび
スパークリング。柑橘系のジュースのような飲みやすさで、すっきりしてる中からふっと甘みが出てくる😊
写真左端のお酒🍶
塩むすび
飲み比べセットで飲みました。
特別本醸造：最初甘口から入って、あとから辛みがきた。
純米：甘みが強くて香りがふくよか。
大吟醸：最初すっきり飲めて、あとからブワッと旨みが広がる。
塩むすび
水みたいに飲みやすい。
ほんのり酸味が舌に残る感じ。
Fumotoinomadokaきもと本辛純米
塩むすび
これも美味しかったのは確実なんですが、けっこう酔ってしまってたので細かい感想は忘れてしまいました😣💦
次にお店に行った時にもう一度飲まないといけませんね😋
塩むすび
フルーティーでいい香り☺️
やっぱり紀土は美味しいなぁ。
飲み進めて舌が麻痺してくると、甘みを感じにくくなり辛みが舌に残りやすいと思うんですが、このお酒は全然舌に残らない。
甘い香りが鼻から抜けて、飲み下したらスッと辛みも流れていくので、最後まで美味しくのめました👍
Gohho純米吟醸 壱火
塩むすび
函館のお店で飲んでめちゃくちゃ気に入って、自宅用に買った郷宝🥰
お店で飲んだものとは違うラベルだったみたいで、お店のより辛みがあって、酒感がありましたが、甘やかでジューシーなのにすっきり飲めるところは同じ😋
これも美味しかったです♪
塩むすび
飲むまでほとんど香りを感じませんでしたが、口にすると甘やかで豊かな香りがする。 飲み口も優しいけど、後からアルコール臭が追いかけてくる感じでした。
複雑で奥行きのある面白いお酒でした☺️
わりと好み🎵
塩むすび
甘い香りが強く、水みたいに飲みやすいお酒でした🍶
日本酒の取り揃えがかなり多いお店だったので何を飲むか悩みましたが、まだ飲んだことがないこちらに。
お酒も良かったけど、初めて食べたあんこうのともあえがめちゃくちゃ美味しかったです😋
Hohai純米原酒リヴレ
塩むすび
すっきりしててフルーティー。
香りがとても良いので、口に含んで鼻に抜ける香りをゆっくり堪能しながら飲むとより楽しめると思いました😌
塩むすび
芳醇な香りと旨みが美味しい😋
飲みやすいけど辛みもそこそこある感じ。
青森のお酒と青森のおでんの組み合わせ、幸せ☺️
Mutsuhassen特別純米いさりび
塩むすび
炭酸がシュワシュワで楽しい😃
酸味がしっかりあって爽やか。
揚げ物やジューシーなお料理と合わせる方がより良かったかも。
塩むすび
かなり辛口なのかと思いきや、意外と飲みやすい。旨みがしっかりあって、後味に辛みがくるけどそんなに強くない。
イカの塩辛をアテに飲んでましたが相性バッチリでした👌
塩むすび
甘みが強く、軽やかで飲みやすい。
これも好きな味ですね😊
飲みやすい好みのお酒が続いてるせいか、若干ペース早めで飲んでしまいました。