Sakenowa记录你的日本酒体验,发现你的最爱
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10年ほど前に王祿で生原酒の美味しさに目覚め、日本酒の奥深さにハマっています 酔いながら投稿するときは余計なコメントを入れてしまうことがありますが、時間をおいて当たり障りのない文面に直すのでご容赦ください

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清酒地图

你喝过的清酒的产地在地图上会被标色。
但馬天空の城本醸造
家飲み部
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baya从冷藏到冷冻,它都有一种醇厚的鲜味,让人想起经典的中等酒体清酒,口感干净、标准。 加热后,尤其是冷却后,口感更像老式清酒。 这是一款深受当地老人喜爱的好酒,可以搭配各种食物。
日语>中文
亀の海蝉しぐれ純米吟醸生酒
ずくだせ!信州の日本酒
45
baya冷饮时,它具有清爽的果味和酸甜口感,酸度适中,口感尖锐,回味中还萦绕着一丝甜味。 清爽的果味和极佳的平衡感使其成为夏季的绝佳选择。 优雅的酸甜口感大家都能很好地理解,形容它像麝香葡萄。 在温热状态下,酸甜味会增强,但平衡性不好,所以最好不要加温。 第二天,酸味减弱,果香成熟,口感还不错,但变化之大会让你大吃一惊。 我已经决定,如果明年再找到它,我一定会买下来。
日语>中文
ジェイ&ノビィHi baya 😃. 蝉很好吃🤗。 我不喜欢加热😆,很有帮助😁。 今年我喝了几天,确实感觉更圆润了🤔 😋 。
日语>中文
baya晚上好,Jay 和 Nobby! 忘记回复了,抱歉... 我知道这有点晚了,但我认为夏季清酒在第一天喝起来口感最好,可能是因为酸度平衡的缘故。 对于非夏季清酒,我更喜欢第二天的味道,因为它更醇厚...
日语>中文
FusanokangikuOCEAN99 星海 -Starlight Sea-純米大吟醸原酒生酒無濾過
家飲み部
41
baya凉拌时,酸甜多汁,回味无穷。 温食时,酸甜味会变得更强、更柔和,这也是可能的。 第二天,多汁感减弱,主要味道是甜味和鲜味,这也是可能的。 从第二天开始,"Hoshikai "这个名字可能更贴切,但我们更喜欢从第一天开始,也就是清酒从冷藏到冰镇的时候。 无论喝什么酒,Kangiku 都很美味,但最近推出的限量版清酒太多了,很难跟得上......
日语>中文
カップ酒部
42
baya入口时略带酸味,加热后则醇厚温和,典型的轻度至中度酒体,几乎没有任何特殊之处。 口感醇厚、易饮,类似 "umakuchi",适合搭配任何佐料。 热饮时口感更佳,作为新泻杯酒,它的魅力不容小觑。
日语>中文
BunrakuReborn Raindrop特別純米原酒生酒無濾過
家飲み部
41
baya冷饮时有淡淡的甜酸味,据说因矿石进入瓶中的方式像下雨一样而得名 "雨滴",的确,矿石进入瓶中的方式很美。 小原味的甜味浓郁,回味微妙而柔和,无疑是一种美味。 在温热的状态下,甜味中的酸味更显柔和,这也是恰到好处。 与以往的 Reborns 相比,这种让人联想到柠檬的酸味没有那么明显,但口感醇厚温和。
日语>中文
カップ酒部
44
baya我隐约记得上次喝过这种酒,所以我又把它热了热。 这是一款经典的中等酒体清酒,具有传统的醇厚干爽口感。 非常适合搭配生鱼片和冰镇豆腐! 这是一款口感醇厚的清酒,让人倍感舒适,它提醒我们,新泻的传统清酒不仅清淡而且干爽。
日语>中文
Koshi no Hakusetsuきわみ 極 カップ ライト生酒
カップ酒部
42
baya这是一杯在新泻发现的新鲜清酒,冷藏后饮用,口感清澈、淡雅而温和,清爽利口,适合搭配任何食物。 它具有经典的清淡口感,给人一种新泻老式清酒的印象。
日语>中文
Shimeharitsuru生貯蔵酒
家飲み部
41
baya冷饮时口感干净、清爽、安全、经典。 到了熟成阶段更易入口。 温热时口感不佳,因为酒精含量过高。 这是我很久以来第一次明确表示温热饮用是不可取的。 因为是 "柴里鹤 "系列的新酒,所以开始饮用时我很兴奋,但遗憾的是它没有达到我的期望。
日语>中文
かぶとむし原酒生酒無濾過
家飲み部
43
baya冷饮时,甜中带酸,回味微苦,清爽甘甜,回味无穷。 温热饮用时,甜酸味增强,但酸味太强,平衡感欠佳。 这让我想起了童年时代的酸甜纯真(那种感觉,只有最好的部分才被提取出来,并通过美化而变得浓郁)。 顺便说一下,第三种是我最喜欢的啤酒球组合,我们一起喝过。 我和Kami分别以5:1和8:1的比例饮用,这种组合可以酿造出独一无二的浓郁红眼酒! 希望您能尝试一下,找到您最喜欢的比例!
日语>中文
MyokosanCOOL DIAMOND純米吟醸原酒
家飲み部
46
baya明古山一直给人古典轴的印象,但这款明古山一开始给人一种现代、清淡的甜酸轴的感觉,几天后就变成了古典轴,就像想象中的那样。 苦味较低,但锐利感很好,这可能归功于酒精含量,而且还有一种挥之不去的微妙甜味。 1:1的清酒高脚杯喝起来就像清酒烧酒高脚杯,没有任何特别之处,随着进一步稀释,甜味和鲜味变得越来越不明显,也就失去了用这种清酒制作高脚杯的好处。 如果在冰箱中冷却到几乎冻结,甜味和美味就会减少,变成浓烈的酒精味和清酒味,这是我不喜欢的。 如果将其加热至温热,酒精味会更浓,这也是我不喜欢的。 这是我最喜欢的第一个品牌的清酒高球,这很有趣!
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FusanokangikuTrue Red 2023純米大吟醸原酒生酒無濾過
家飲み部
53
baya打开瓶子时,盖子飞了起来。 它有一种果味的甜酸,气体感很强,回味中没有苦味,松散的甜味在回味中徘徊。 温热时,甜-酸的酸味加强,味道温和。 我不喜欢清酒的酒气,不仅仅是Kangiku,我一打开它,就拼命摇晃它,以摆脱酒气。 即使酒气消失了,它仍然很美味,事实上,我自己非常喜欢没有酒气的酒。
日语>中文
Bojimaya兎心 BLACK ひだほまれ原酒生酒無濾過
家飲み部
41
baya一种温和的平衡的甜味和酸味,回味中略带苦味。 在温热的时候,甜味和味觉的味道会以同样的形象增加,两者都有可能。 我尝试了一个我不知道的品牌,但当我尝试时,我很喜欢它!这让我意识到,有一个品牌是不可能的! 这让我意识到,外面的清酒还是有很多种类的!
日语>中文
Sara朝涼み原酒生酒無濾過
家飲み部
48
baya当冷饮时,它有一种平衡的水果甜味和酸味,并有一丝苦味作为结束。 当温水饮用时,甜味和味觉会增加,但酸味和苦味也会增加,这是一个意想不到的惊喜变化。 这是件好事,但我们更喜欢冷饮或喜雅。
日语>中文
Shizengoseven純米吟醸原酒無濾過
家飲み部
47
baya冷饮时,它有适度的甜酸味和坚定的苦味,让人联想到葡萄柚的味道。 温热时,味道更温和,苦味不明显。 加热时,它的味道是非常普通的、没有特点的清酒,不应该加热。 第二天,所有温度下的苦味都会消退,味道变得更温和。 它最好是温水饮用,而且一半以上的时间是温水饮用。
日语>中文
KoeigikuSNOW CRESCENT 雄山錦原酒生酒無濾過
家飲み部
50
baya当你在冷酒中先喝上面的透明部分时,它的甜味和苦味都很明显,有一种气态的感觉,回味也很尖锐和干净。 当与酒糟混合时,它有一种极好的甜味--UMAMI的味道,即使在冷的时候也很美味,但甜味--UMAMI的味道随着酒的hiya(冷酒)而增加,变得更加平衡,符合你的喜好。 在回味中,略微强烈的苦味随之而来,给人以良好的锐利感。 温热时,苦味减弱,甜味和酸味增加。 我更喜欢温热的。 它有甜味和味觉,但也有苦味,这种味道让你觉得它是一种现代的中度酒,而不是淡酒。
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Kazenomori雄町 807原酒生酒無濾過
家飲み部
53
baya冰镇后饮用,有一种有趣的甜、甘、酸、涩、苦的味道,并能很好地平衡,有一种独特的、坚定的涩和苦的味道,这可能是碾米比例低的结果。 当温热时,整体味道变得更暗,回味中的酸味和苦味令人烦恼,所以最好不要温热。 当我们试着加热它时,酸味和苦味消退了,它变得更深,正如预期的那样,口感细腻而复杂。 我最喜欢它被加热的时候,复杂的酸味构成了味道的基础,给人以米酒的味道和潜力的美妙印象。 可惜我们只喝了少量,因为我们在喝完之前才意识到热酒的潜力。 下一次我想从第一口开始就尝试热酒。
日语>中文
アルス巴亚,晚上好!我总是觉得不仅了解冷酒,而且了解温酒和热酒很有帮助。我从未想过风之森的热酒。我学到了很多。
日语>中文
baya晚上好,阿斯先生! 请品尝一下来自风之森林的少量热酒! 我今天打开了一瓶Koei Kiku,惊讶地发现它和阿斯先生的酒连续两次都是一样的。
日语>中文
Mutsuhassen裏八仙純米大吟醸生酒
51
baya在冰箱里放置了一段时间并等待机会饮用的Urahacen,现在已经开张了!它是一个很好的选择! 冷饮时,它有一种甜酸的味道,很容易喝。 当它达到室温时,多汁的甜味增加,变得更加美味。 我后悔一开始就应该在室温下喝,我更喜欢室温下的它。
日语>中文
カップ酒部
40
baya看到Hiraccio的帖子后,我想喝它,所以我在新泻找到了它并把它带回家。 我认为一杯清酒应该被加热,所以我让它被加热。 温和而温和,回味出奇地尖锐。 这是一款口感温和的优秀清酒,所以你不必选择用什么来喝。
日语>中文
ヒラッチョ早上好,baya😊。 你在新泻买了一瓶一杯装的Maryo吧? 虽然是普通清酒,但品质相当不错👍。
日语>中文
baya早上好,Hiraccio先生! 新潟的高级杯酒的味道让我久久不能忘怀! 下周我还要去新潟出差,也许会去找找!
日语>中文
Manozuru本醸造
カップ酒部
40
baya温和、味美,热饮时有尖锐的后味。 一种经典的、深沉的味道,尽管是一杯清酒,却显示出佐渡清酒的潜力。
日语>中文
カップ酒部
38
baya清淡而干燥,热饮时让人想起经典的新泻清酒。 稍微有些清爽,所以你不必选择与之搭配的食物。 在最坏的情况下,这是一款平庸的清淡和干燥的清酒,没有什么特色。
日语>中文
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