smoky
AKABUさすがのうまさです。
フルーティーで、深みのある濁りのない味わいでうまいですね。
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呉春を何十年ぶりかに頂きました。
40年ほど前は、梅田に直営店の飲み屋さんがあったよななどとしみじみ思いながら頂きました。
正統派の味わいながら、少し軽快で味わいもあり、食中酒にピッタリですね。温めて飲んでもなお可。
Kokuryu220周年記念酒
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時々伺う和食店で、いただけました。
黒龍の6、7、8代目がつくってであろう酒に挑んだとのこと。
いずれも全くの雑味のないまっすぐな酒でした。
好みは、昭和らしく(？)端正で辛口の6代目の酒でしょうか。
このような酒をいただく機会があったことに感謝です。
Fusano KankikuTrue White 純米大吟醸 雄町50 無濾過生原酒
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雄町の大吟醸。スッキリしていて、甘めで美味くて。最高です。
Denshu純米大吟醸 斗瓶取り
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お正月なので、とっておきの田酒を開栓。
まろやかで、スムーズでいやいいですね。
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大晦日なので、十四代を開栓。
うまいなぁ。嫁さんと2人であっという間に一升開けちゃいました。
Dassai磨き その先へ
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獺祭を頂いたのは、何年ぶりかなぁ。
さすがは、「磨き その先へ」。澄んだ味わいで、余韻も良いですね。
Fusano Kankiku39 純米大吟醸 無濾過中取り
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寒菊銘醸は本当にハズレがない。
これはまた、特にいいですね。
Kubota萬寿 純米大吟醸
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2年前の萬寿を購入しましたが、ヒネ香が出てしまってました。
保存が今ひとつだったんでしょうね。
残念でしたが、温めていただくとそれほど気にならずいただけました。
Zaku純米大吟醸 新酒
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ちょっと古い新酒(2023.11)を入手。
うーん。やっぱりヒネ香もあって今ひとつ。
温めていただくとなんとかいけるかな。
Hououbiden赤判 純米大吟醸 かすみ無濾過本生
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鳳凰美田の高価な赤判ですが、これはお買い得とのことで、酒屋さんに紹介してもらいました。
うまいですね。
豊かな香りとスッキリした味わい。
Kinoenemasamune大辛口 初しぼり
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しっかり辛くてしっかりうまい。
Kinoenemasamune純米大吟醸 直汲み生原酒
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甲子の純米大吟醸。
フルーティで微炭酸で、この時期ならではの搾りたては良いですね。
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開けたては、スーッとした酒でしたが、2日目は、旨みが広がる味わい深い酒です。
Fusano KankikuPray for 2024
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寒菊銘醸が年に一度のみかもすという酒。
抜群の味わいです。普段いただく寒菊も唸るほどうまいですが、これは別格。
十四代だったら1万円を超える価格のレベル。すごい酒です。
Hououbiden酒未来 純米大吟醸
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うまい酒未来ですね。
柔らかくって、スッキリして、味わいも深くって。
Denkosekkaあらびかり おりがらみ
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大好きな電光石火の新酒が出てたので即購入。
洋梨の香りと味わい。
ガス感とも相まって、最高にうまい。
Dewazakura雪女神 純米大吟醸
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出羽桜安定のうまさです。
雪女神のスッキリしたうまさが十二分に出て、とてもうまい。
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酸味が効いて、ジューシーで、いいですね。
山本を久しぶりにいただきましたが、上品さもあって、いいですね。
Glorious Mt.Fuji闇鳴秋水 純米大吟醸
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こんなうまい酒がまだ世の中にあるんだなぁと感激。
スッキリ系だけど、鮮烈な旨みが爆発。38％精米がドンピシャで、旨みと清冽さがジャストなバランスですね。
いやうまい。