TombowEchigotsurukameKi純米吟醸生酛EchigotsurukameNiigata2024年5月18日八咫 伏見店6Tombow山廃と比較して、酸味が立っていて、微炭酸の刺激を感じる。
TombowKokushimuso純米吟醸生酛Takasago ShuzoHokkaido2024年5月18日5TombowYATA札幌駅前店。北海道のお酒をリクエストしたところ、同酒が登場。北海道産吟風100%使用。
TombowIchinenfudo純米原酒生酒無濾過Sekiya JozoAichi2024年5月18日4TombowYATA札幌駅前。炭酸を感じるお酒をリクエストしたところ、同酒が登場。夢山水100%使用。
TombowTaxi Driver純米原酒Kikuzakari ShuzoIwate2024年5月18日八咫(YATA)狸小路店8Tombow熟酒っぽい(しょうこう酒っぽい)風味。染み入るというよりも、横に広がるインパクト。
TombowZakuImpression純米原酒無濾過発泡Shimizuseizaburo ShotenMie2024年5月18日八咫(YATA)狸小路店10Tombow微炭酸。吟醸香が爽やか、米由来の甘味があって、でも純米酒的なクセを感じず。ワインボトルのような外観も相俟って上質感がある。
TombowZaku雅の智純米吟醸Shimizuseizaburo ShotenMie2024年5月18日八咫(YATA)狸小路店11TombowTHE 吟醸。上立ち香も飲み口もスッキリきれい。純米酒的な主張はあまりない。
TombowKanenaka五年熟成純米生酛Nakajimaya ShuzojoYamaguchi2024年5月18日八咫(YATA)狸小路店5Tombow純米酒の熟成らしく、しょうこう酒の的な旨酸さを感じる。常温だとそれが強く感じられて、感だとそれが少し解放されて少しだけ飲みやすくなる感じ。
TombowIt's the key純米吟醸Tamagawa ShuzoNiigata2024年5月18日オーケーストア 梅屋敷店6Tombow5℃以下、または50℃以上がオススメとのこと。常温で保管していたため、氷を入れてロックでいただく。 色は褐色、しょうこう酒のような風味。しょうこう酒ロック、梅酒ロックのようなイメージ美味しく頂いた。
TombowKudokijozuJr.のチョコレート純米大吟醸生詰酒Kamenoi ShuzoYamagata2024年5月18日米酒場そう my BAR SO.7Tombow上立ち香は綺麗な吟醸香。豊かな旨味と酸味の後、全部飲み終わった後に感じる甘苦感がチョコレート命名の由来か。
Tombowツーアウトフルベース純米吟醸YamamotoAkita2024年5月18日8Tombowフルーティーでサワーだが、強すぎないギリギリなところっで止まっており、逆転満塁ホームランへのto be continue感が絶妙。
TombowFukuiwai播州山田錦55%磨き特別純米無濾過Tohei ShuzoChiba2024年5月18日be Rock 宮川橋5Tombowブランデーグラスでサーブ。強くはないが、特徴的な上立ち香。綿花?何らかの布っぽい.... 口に含むと柑橘的な酸味と米っぽい甘しょっぱさ。 手で温めて飲むと、甘味が前面に出て、フルーティーさと相俟って飲みやすくなる。Tombow千葉県君津市久留里、藤平酒造。
Tombow来福X 赤純米Raifuku ShuzoIbaraki2024年5月18日be Rock 宮川橋3Tombow上立ち香は微かな白ワイン。 飲むと透明感のある液体が奥まで流れ込み、舌の奥にスッキリした苦味と最小限の酸味。白と同じブランド名だが、初めはギャップは大きく感じるが、口の中に留めると通じるものを感じる。 手で温めて飲むと風味が変わるとのマスターのアドバイスに従って、掌で温めながらゆっくりと飲む。温度が上がるにつれ、酸味をダイレクトに感じるようになる。ついでバナナっぽい風味を感じ、冷たい時にスッキリ感じた苦味は影に隠れる。akk^o^スペック非公開! 日本酒炭酸割とか斬新だなぁ〜。発泡系好きだから試してみようかな(笑)
Tombow来福X 白純米原酒生酒にごり酒Raifuku ShuzoIbaraki2024年5月18日be Rock 宮川橋3Tombowバナナカルピスソーダ! ブランデーグラスでサーブされるが、鼻をグラスに差し入れるとバナナの甘い香りが。口に含んでも濁りのライスミルク感と活性の微炭酸がスイーツのような余韻を残す。
TombowJoppari本醸造Rokka ShuzoAomori2024年5月18日大衆酒場ビートル野毛店1Tombow熱燗でオーダー。45℃くらいでサーブ。 上立ち香は燗酒の割にはテクスチャは中程度。酸味と米味が飲んですぐ同時に感じる。総体的にはあっさり、淡白。