さくらちどり
今季初のすき焼きに合わせ、ぬる燗でいただきました。
Sakenowa记录你的日本酒体验，发现你的最爱
高津川Takatsugawa
时间轴
ウジ
冷酒
純米酒
高津川
冷は常温
島根の扶桑鶴さんの日常酒 高津川。
冷でどっしり旨味全開。お燗でこっくりほっこり。しっかりした日常のお料理にあいます
お汁粉アテでも飲めます柔らかい呑み口で熟成されてお値段も抑え気味で芳醇旨口の大好きなお酒です 中華料理や洋食もいけるのでは?
ルテルテミ
急に歯の調子が悪くなり急遽歯医者に行く事になりました。今回は麻酔すること無く痛みが無かったので開催していた阪神百貨店のイベントを覗いてみました。
イベント内の好きな和菓子を購入し、それに合わせて日本酒を呑む感じでした。
選んだ和菓子は食べやすいわらび餅。きなこが濃い味に仕上がっていて甘さが強く無くて美味しかったです。
選んだお酒を熱燗にして貰いました。
2〜3年熟成してから呑みごろを瓶詰めにしているので熱燗にすることでカラメル、ナッツ感を引き立ててくれる味わいが美味しかったです。
熟成した色を見たときわらび餅とは合わないかなっと思いましたが、きな粉と合って美味しく頂きました。
ポンちゃん
ルテミさん、こんばんは🦉
ルテミさんも和菓子とのペアリングされたんですね😊きな粉とナッツ感あるお酒、合いそう❣️お燗にされたところがいいですね👍メモっときます📝
マル
ルテミさん、こんばんは🌔
歯は大丈夫ですか？お大事になさってください。
熟成酒いいですね👍
先日ご一緒させていただいた時に熟成酒飲んでから、ずっと気になってます😆
ワカ太
ルテミさん、こんばんは😃歯が痛いと、何も手につかなくてしんどいですよね😰お大事にしてください。
燗酒と和菓子、なんて大人な響き✨私も和菓子とお酒のペアリング、早く試したーい😆❤️
アラジン
ルテルテミさん、こんばんは😃
🦷は呉々もお大事に😌
焦がしきな粉等の味強めのきな粉なら、燗酒のスパイス、ナッツ感と凄く合いそう🤤しかも燗酒ならわらび餅の口溶けも良さそうだし流石ルテミさんです👍
ジェイ&ノビィ
ルテルテミさん、こんばんは😃
歯痛🦷は嫌だけど歯医者行くのって面倒ですよね😓我々は4ヶ月に一回くらい歯医者チェックしてます😑
熟成酒の燗🍶とわらび餅ですか！これは面白そうですね🤗
ヤスベェ
ルテルテミさん、こんばんは😀
阪神でも、そういうイベントあったんですね😀
ポンちゃんご紹介の和菓子イベントに仕事で行けず残念だったのにこのイベントもスルーでした😅
私も齒の治療中…行きたくない🤣
ルテルテミ
ポンちゃん、こんばんは😄
和菓子を先に買ってからお酒を選んだので初めて呑む銘柄だったのでビクビクでした。ポンちゃんの方のイベントがいいなぁって思いました😊
ルテルテミ
マルさん、こんばんは😄
関西オフ会までに🦷が落ち着いてくれたらよいのですが😂知らない銘柄だったのですが良い具合に熟成されていて熱燗が美味しかったです😁
ルテルテミ
ワカ太さん、こんばんは😄
出来ることなら歯医者さんには行きたくないです。でも痛いと頼ってしまいますよね🤣日本酒のペアリングは面白いですね😊本当に奥深いわぁ。
ルテルテミ
アラジンさん、こんばんは😁
この歳になると🦷はすぐどこかが悪くなり毎月歯医者通いです。硬いものが食べれなかったのでランチ代わりにしました🤣
ルテルテミ
ジェイ＆ノビィさん、こんばんは😄
何年も前から元職場近くの歯医者に通ってるので嫌な歯医者通いも後でブラつくのが楽しみです。このわらびもちのきな粉が少し苦味があったので良くお酒に合ったと思います😁
ルテルテミ
ヤスベェさん、こんばんは😁
嫌な歯医者の後は羽を伸ばす事にしてますが今回は硬いものが食べれないので辛いです。オフ会まで何とかなってほしいです。和菓子とお酒良いですね😋
ヒラッチョ
山陰酒の燗酒試し４番勝負のラスト。
扶桑鶴の蔵の「高津川」純米酒
昨シーズン、厚木の寿屋さんのHPで「家飲みの隠し玉」とコメントされていて取り寄せた酒。
70%精米の純米酒。
良い具合の色づき👍
遥瑛チチ
ヒラッチョさん、こんにちは😃
飲み比べレビュー楽しく拝見しました❗️
急に冷え込んできたので燗酒向きのどっしり酒が欲しくなるので、山陰酒はうってつけですね👍
しんじょう
こんにちは(´・ω・`)
高津川と佐香錦
私が日本酒にはまるきっかけにもなりました
やはり最高ですよね
左下の平盃の色！
これは素晴らしいなぁ（太田氏風）
見てるだけでも旨いです
ヒラッチョ
遥瑛チチさん、こんばんは😊
そうですよね。
やはり骨太硬派な燗酒は山陰酒ですね👍
日置桜や辨天娘がストック無いことに気づき、冬に向けて補充しておきたいと思いました。
ヒラッチョ
しんじょうさん、こんばんは😊
高津川純米酒は、買った時点でも色づいてましたが、春夏を超えて色がさらにつき、香ばしさも奥行きが増していました。
良い色ですよね👍
Rose&Dill
燗がおすすめらしい
なとひたかしろ
古酒っぽい風味
ヒラッチョ
扶桑鶴の蔵の「高津川」純米酒
今般、厚木の寿屋さんから山陰酒中心に一升瓶５本取り寄せましたが、寿屋さんのHPで「家飲みの隠し玉」とコメントされていて楽しみにしていた酒。
70%精米の純米酒。
注いでみると、既になかなかの山吹色👍
詳細不明ですが、ある程度の熟成期間を経てから出荷されるのだと推測。
熟成感、旨味、香ばしい香り。酸も下地に。
おやじぃさんの素敵な投稿を見て、生牡蠣が最高に美味しそうだなあと思いながら帰宅したところ、カキフライあり。
豆腐を投入した昨日作ったもつ煮と。
40度のぬる目から燗も試します。
力強さと辛口のキレが増します。
まだまだ熱めに行けそうです。
立春の本日は、のんべえ横丁が我が家に到来してからちょうど１年。
席を立たずに保温、温度の上げ下げができるのが良いです。
風情こそはありませんが、燗つけに特化してシンプルで機能的、相当に稼働してくれています。
飛び切り燗にまで温度が上がりました。
全く崩れず力強さを増し、山陰酒の真骨頂。
酸の出方も良いです。
結論、日常の晩酌酒として素晴らしい。
扶桑鶴の蔵の実力を感じます😌
南十字輝
6/10
雰囲気の良い酒場で雰囲気のある酒をいただいた。
精米歩合70%の純米酒。
穏やかな香りに、穏やかな味わいが特徴のお酒だった。
少し温めたほうが楽しめそうな雰囲気がある。
味の濃いものと合わせていただいたが、米の味がしっかりとしているのでよく合った。
yakbee
◎
飛び切り燗。やっぱりうまい。
たろう
島根県益田市 桑原酒場
こちらは初めて見る銘柄で初飲みです。
こちらも熱燗で頂きました。
常温は米の味がハッキリとした酒で、呑み応えある酒です。食前～食後まで呑んでも飽きない酒に感じました。
これも燗しても崩れないですね。
燗した分温かみが増し、旨みが増した感じですが、米の味は最後までしっかりした酒でした。
ydah
50℃の熱燗にしていただきました
柔らかい香り
ふくよかな米の旨味がじんわりと広がる
酸とのバランスも良い
miuta_takashi
益田の酒
yuka
冷酒ではない
燗がいいかも
