Harley
今年も買えた。旨ーい。というのが第一印象。力強い旨味と甘味。後味も綺麗にまとまってて言うことないね。
日が経つと甘旨が薄くなっていく。。。何故
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Harley
スッと入ってから甘さがくる。その後微かな苦味があって着地。全体的にスッキリした綺麗なお酒。アルコール臭なく、鼻に抜ける香りが良い。
4日目甘さが増してきた。なんとなく花陽浴っぽくなってきた
Harley
香る香る。濃厚甘旨。吟風は最後やや苦味があり、スキッと終わるのがいいね。美味しい。
Harley
これは美味しい。感動もんだ。
香りは余り感じない。コップのまとわりつく微発泡。
飲むと甘い旨味というか、旨味が甘いというか、とにかく一体化されてて、まるっと終わる。綺麗に終わる。アル感や余計なものがない。旨味が濃い。この美味しさは酒米だけのものではないんだろう。造り手に感謝。
二日目以降は、フルーツ系の爽やかな甘い香りが漂う
Harley
華やか。鼻に抜ける香りは花陽浴ならでは。香りも唯一。次に太めの旨味がきて、甘く着地。少し余韻あり
Harley
流石、旨味が深い。四合瓶で再検証する。
Harley
旨味が強いイメージだが、ややスッキリめ。もう少し旨味が欲しい
Harley
スッキリ旨い。初山本。爽やかな旨味。全体的にもう少しこい感じがほしいが、好きな路線。
Harley
Sake competitionで2位。キレすぎずいい感じで着地するけど、鼻につくのがイマイチ
Harley
華やかな甘み。全体的にまろやかで、雑味もなく、でもしっかりしてる。美味しいね
Harley
スッキリな旨味で水っぽくなく、スパークリングが凄くマッチしている
Harley
かなり花陽浴によってる。美味しい。最後苦味が結構続くけど、いやでない。うまくまとまってて良い感じ。香りも結構する。パイナップル系。
Harley
氷温半年貯蔵。この時期に電照菊。開けたてはコップに泡が付き、発泡感があった。酢エチ臭があり、あれ？っと思ったが甘旨は感じた。2日目、発泡感と酢エチ感酸減る。
寒菊の美味しさは出てるのはでてるが、角打ちの時の甘旨濃厚、どこいった？様子みてみよう。
3日目、キタキタ。甘旨。甘さが強い。アル感結構感じる。15度なのに。
Harley
アンテナに引っかかってこなかったが、旨みが強く、好みだ。いいね。
Harley
夏酒のためか、スッキリ入って後から甘み。暑い場所ではよいか。
Harley
うすにごり。香る香る。パイナップル。甘旨軽。キレキレ。
Harley
旨みが甘い、甘みが旨い。で、スパッときれる。美味しい、
Harley
ライトイエロー。同じくきょうかい8号酵母。こちらは甘ったるい。やや紹興酒の香り。
Harley
ライトホワイト。幻のきょうかい8号酵母に、白麹を使用とのこと。甘旨酸のバランスよく、美味しい。