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Harley
かなり花陽浴によってる。美味しい。最後苦味が結構続くけど、いやでない。うまくまとまってて良い感じ。香りも結構する。パイナップル系。
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Harley
氷温半年貯蔵。この時期に電照菊。開けたてはコップに泡が付き、発泡感があった。酢エチ臭があり、あれ?っと思ったが甘旨は感じた。2日目、発泡感と酢エチ感酸減る。 寒菊の美味しさは出てるのはでてるが、角打ちの時の甘旨濃厚、どこいった?様子みてみよう。 3日目、キタキタ。甘旨。甘さが強い。アル感結構感じる。15度なのに。
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Harley
旨甘スッキリ。旨みが良いね。美味しい。
nabe
こんにちは。 故郷南会津町のお酒を飲んで下さいましてありがとうございます!
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Harley
初日は、酢エチ、アル感、濃い旨、に愛山の甘さが乗っかる感じで、ちょっとどうかと思ってたが、 2日目、酢エチとアル感が消えて(完全にではない)、濃い旨甘がきた。最後にやや苦味も感じ、そこそこ引っ張る。食中に合いそうなので、チーズをあわせた。まあまあ程度だった。 四日目、随分美味しくなった。角が取れて全体がまろやか。
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Harley
初の四号瓶。いつもは角打ち。香りはほとんどない。みむろ杉の甘旨感はおとなしめだけど、鼻から抜ける香りが、ジューシーマスカット。全体的にスッキリしてるが、複雑な甘旨。甘旨がおとなしめな分、複雑さが前に出てる感じ。旨いというより、へえーって感心するお酒。
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Harley
何ともバランスが良い。甘旨がふわっときて、ゆっくり着地。残りすぎず、キレすぎず。雄町感が何故か感じないが問題なし。経過を見てみる。 数日経っても余り変わらない。アル感もしっかりとある。 コップの中に泡は見られないが、栓を開けるたびに、シュポンと音が鳴る。
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