Harley
五百万石のプレミアム。過去プレミアムじゃなくてよいかと書いたが、雑味がなく旨みが強い。花陽浴に五百万石は合わないかと思ったが、良い感じ。プレミアムだからかもしれない。華やかなと甘旨が濃い。寒菊のようなシャープな甘みでなく広い感じ。当然値段が高くなるが、たまにはよいか。美味しい。
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Harley
昨日まで飲んでた寒菊羽州誉に近い、濃厚甘口。甘い香りもする。寒菊より入りと終わりがスッキリしてる。美味しい。
Harley
これは美味しい。甘みと旨みが混じって濃厚。アルコール臭もなく飲みやすい。十四代の蔵元が開発した羽州誉使用とのこと。確かに十四代を匂わせる味。後味もスッキリ過ぎず、良い余韻が残る。どストライク。
Harley
昨年2月の雄町、おりがらみ。酒屋で眠っていたやつ。恐らく昨年9月に飲んだロットだろう。
やはり香りがハンパない。初日は甘さ控えめで、二日目から甘さが増すはず。最後はやや苦味を感じる。
やはり二日目きた。香りと甘みが一緒にフワッとくる。はっきりした甘みじゃない。
Harley
スッと入ってから甘さがくる。その後微かな苦味があって着地。全体的にスッキリした綺麗なお酒。アルコール臭なく、鼻に抜ける香りが良い。
4日目甘さが増してきた。なんとなく花陽浴っぽくなってきた。
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甘酸薄スッキリ。なぜか甘い香り。酸の方が強い。
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店主いわく今年のは白ブドウっぽくないと。薄い甘旨に酸が目立つ。少し乳酸あり。やや薄い印象
Fusano Kankikumonochrome
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甘旨スッキリのど真ん中。間違いないやつ。
Harley
発泡、スッキリ、爽やか、最後にやや苦味。アルコール感なし。甘旨なし。コレなら風の森の方がいいな
HijiriHIZIRIZUM 酒母酒
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酒母酒。日本酒造りの初期段階を上槽。日本酒度-100、酸度6.0、アルコール5.0%。やや黄色、とろみ、ピリッと微発泡。甘みよりも林檎みたいな酸がまずくる。その後濃い甘み。鼻にやや酢エチ。
二日目以降は酢エチ消える。甘みが先にくる。酸が大人しくなってくる。
Harley
60%ヨーグルト、リキュールになる。アルコール5%。もうヨーグルト。いい感じで混ざってる。
Harley
かなりシャープな甘旨で後味スッキリスッキリ。面白い。
Harley
たまたま底の最後と、開けたてを比較出来た。底、香りと味はそれほど好きではないが、甘みがうまく散らしてくれてる。開けたて、まず開けるのに10分はかかった。こっちがうまい。活性がありなしで別物だな。
Harley
貴醸酒は初めて。その匂いなのか表現できない。にごり酒のピリッと感と、後からくる甘みが良い。酸は微かに感じる程度。
口の中が暫く甘い感じ
Harley
ややセメダイン臭でやばいかと思ったが、甘旨スッキリ
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軽い飲み口、シャープな甘さ、後味スッキリ、アルコール感無く、僅かに苦味も感じる
Harley
記憶が途切れてるが、、、旨甘で、香りが独特。表現できない
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入りがスッキリしてるが旨みが後からぐわっとくる。美味しい。
Harley
スッキリとした入りで甘旨。多少のアル臭あるがいい感じ
Harley
もう表現なんて出来ない甘旨。強いていうなら甘みが個性的。酒未来のもの。美味しい。