都屋のお店情報 | さけのわ

金猫魔

髙龗朱無濾過火入れ無濾過

高千代酒造新潟県

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2021/12/8

都屋

家飲み部

金猫魔

髙龗(こうりゅう) 朱判(あかばん) 無濾過火入れまた出会えてしまった、超限定流通の高千代のコウリュウ、その朱！火入れ！これは味わいと価格設定がぶっ壊れてるコスパ最強のドラゴン。冷蔵庫への入れ方を考えるまでもなく一升瓶即買い。マスカットのようなフルーティで華やかな香り、みずみずしく、まず来る芳醇な旨み、うまっ、甘みと酸味がバランスよく舌の上で踊りながらのどごしよくキレていく、体内の水はこれで出来ているのかと思うほどスーッと染み渡るようにのどの奥に流れる。うまいなぁ、、、コロナ禍で、新潟市は豪雨が酷かったけど、長岡花火、2日とも開催出来て本当に良かった！涼しいところで帰りの車の心配もせずに中継でゆっくり花火を見ながら酒を飲むことが出来るのは、これはこれで良い。フェニックスと朱いドラゴン。 === 原材料:米(国産)、米麹(国産米)、醸造アルコールアルコール度数:15度火入れ 1800ml 2,420円 === ★★★★★

金猫魔

八恵久比岐風純米大吟醸純米大吟醸

頚城酒造新潟県

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2021/12/7

都屋

家飲み部

金猫魔

八恵久比岐(はっけいくびき) 純米大吟醸「風」(かぜ) 「陽・水・土・空・風・木・雪そして人」の八つの恵みシリーズのひとつ。たまたま都屋で頸城酒造、雪中梅の丸山酒造場、マスカガミの試飲会をやっていた。どの蔵もとても好きなので最高だ。本日の目当てはこの「風」。通年商品なのと若干お高いのでどうしても優先度が下がってしまっていた一本。タンポポの綿毛を飛ばすやさしい風のデザインがかわいい、フルーティ、やわらかく透き通るようなみずみずしさのある口当たり、華やかな甘酸味があり、ちょうどいい渋みがふくよかな旨味を感じさせる、飲みごたえもありやわらかくキレの良い辛口、コメの香りもしっかりとふくらみのある飲み口。キレがある、とも思ったが、おだやかで長い余韻もある、こういう感じか、風。旨い。明日ライブに行く予定の、風磨の風だ。庭に咲く紫のハイドレンジアと共に。 === 原材料:米(国産)、米麹(国産米) 原料米:柿崎産越淡麗精米歩合:47% アルコール度数:16度日本酒度:+2.0 720ml 1,870円 === ★★★★☆

金猫魔

地上の星本醸造

千代の光酒造新潟県

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2021/12/6

都屋

家飲み部

金猫魔

氷温貯蔵地上の星父の日に、父に贈ったものを共に飲む。地元の酒、千代の光の地上の星。甘めのテイストが多い上越地方の酒は飲みなれているのもあるが、やはり千代の光は好き。そんな千代の光が目指す究極の本醸造、大吟醸クラスの精米歩合で仕込み、上槽後は0℃を下る超低温で貯蔵、熟成させる。落ち着いた香りにまろやかな甘みを感じつつ軽やかでキレの良い辛口、若干物足りないくらい、クリアに水のように流れて消えていく。しかしこれは燗上がりする予感…、やはりぬる燗がとても良い。優しい甘みと旨みが広がる、やわらかい飲み口。これはスイスイ。中島みゆきを聴きながら呑みたい。家から歩いて20mの農家の直売所に枝豆のノボリが立ち始める。枝豆の美味しい季節がやって来た。最高だ。 === 原材料:米(国産)、米麹(国産米)、醸造アルコール原料米:美山錦、五百万石精米歩合:48% アルコール度数:15度日本酒度:+7.0 酸度:1.2 1800ml 3,042円 === ★★★☆☆

金猫魔

八恵久比岐雪 YUKI 直汲純米吟醸原酒うすにごり雪室熟成純米吟醸原酒おりがらみ

頚城酒造新潟県

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2021/12/6

都屋

家飲み部

金猫魔

八恵久比岐直汲純米吟醸原酒うすにごり雪室熟成雪 YUKI 「太陽（陽）・水・大地（土）・大気（空）・風・森林（木）・雪そして、人」八つの恵のコンセプトのうちの一つ、雪(YUKI) 八恵の風を買いに行ったら夏季限定、夏の雪が出てた。瓶燗火入後、雪室貯蔵で熟成され、雪のような澱が舞う。スッキリとした香りにサラリとした口当たり、控えめな甘み、酸味、苦味、渋みが穏やかに混ざり合い、ほのかなガス感がシャープでドライ、意外とサッパリとした飲み口。なるほど、夏向け。キレイな味わいはしっかり冷やして、グイグイいきたい。美味い。 === 原材料:米(国産)、米麹(国産米) 原料米:柿崎区東横山産越淡麗精米歩合:50% アルコール度数:16度 720ml 1,870円 === ★★★★☆

金猫魔

髙龗藍判無濾過生酒普通酒生酒無濾過

高千代酒造新潟県

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2021/12/6

都屋

家飲み部

金猫魔

髙龗(こうりゅう) 藍判(あおばん) 無濾過生酒限定された酒店にのみ置かれる超限定流通品、冷蔵庫の中で鎮座していた翼のある青黒いドラゴン、コウリュウの生、手に取らずにはいられないッスッキリとしたコメの香り、まろやかで丸みのあるコメの味わい、ピッチピチというわけでもない若干のガス感、ただ、ほっとけば栓が飛ぶほどの元気のある生酒。しっかりとした旨みもありながら水のように綺麗に流れていきスイスイと杯が進む、旨み、甘み、酸味が絶妙な究極の普通酒。このコスパ、出会えたなら買うべき一本。ただ一升瓶は冷蔵庫に入らないよー！と思いながら買っちゃったので父の日イブに父と飲む。これはうめー！ === 原材料:米(国産)、米麹(国産米)、醸造アルコール原料米:新潟県産一本〆精米歩合:60% アルコール度数:15度 1800ml 2,420円 === ★★★★★

金猫魔

村祐夏の生酒生酒

村祐酒造新潟県

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2021/12/6

都屋

家飲み部

金猫魔

村祐夏季限定酒夏の生酒！夜のオンライン飲みに向けて、うらやましがられる1本をなんとか売り切れる前に朝一でゲット。今日はフィリピンとベトナムと繋げてのオンライン呑み。ベトナムでは白米の酒の他、赤米の酒(アルコール40°)があるらしい。香りは穏やか、スッキリとみずみずしい透明感のある口当たりに上品な甘みと酸味、キリッとさわやかな苦味を纏ってスっと消える、軽やかな生酒。いつもの村祐よりも柑橘系のようなスッキリ爽やかな夏向けののどごし、スイスイと美味い！飲みすぎるやつ === 原材料:米(国産)、米麹(国産米)、醸造アルコールアルコール度数:15度 720ml 1,595円 === ★★★★☆

金猫魔

八恵久比岐DAICHI「土」純米

頚城酒造新潟県

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2021/12/5

都屋

家飲み部

金猫魔

八恵久比岐 DAICHI「土」（はっけいくびきだいち）純米酒無濾過瓶燗一度火入「太陽（陽）・水・大地（土）・大気（空）・風・森林（木）・雪そして、人」八つの恵のコンセプトのうちの一つ、土のDAICHI IWC2022ゴールドメダル、新潟･純米トロフィー受賞！👏 ナシのようなフルーティな香り、やわらかく、スッキリとクリアで軽快な甘酸味、一升瓶はとってもリーズナブルでコスパ高い。 === 原材料:米(国産)、米麹(国産米) 原料米:柿崎産五百万石精米歩合:-% アルコール度数:15度 1800ml 2,200円 === ★★★★☆

寿梨庵

金猫魔さん、こんばんは🌙 自分も今夜このお酒を開栓しようと思ってます。この前の風は好印象でした。これは価格がリーズナブル。楽しみになってきました😊

金猫魔

寿梨庵さん、おおっ！いかがでしたか！風、飲んだことないんです〜！今度飲んでみます！

寿梨庵

金猫魔さん、こんにちは☀️ 自分は四合を購入しましたが、ご指摘のようにコスパもいいですね！酸が特徴的と感じました。今度レポを上げます。機会がありましたら、風もぜひどうぞ！

金猫魔

たかちよTakachiyo59 純米吟醸 CHAPTER SIX 美山錦生原酒純米吟醸原酒生酒

高千代酒造新潟県

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2021/12/5

都屋

家飲み部

金猫魔

Takachiyo59 純米吟醸 CHAPTER SIX 美山錦生原酒ゴクタカシリーズ第6章は美山錦、今年は4合瓶で安定してゴクタカシリーズが手に入るので助かる。きらめくあおいラベル、見た目から爽やか。フルーティでみずみずしい、含み香もはなやかに香り、酸味が強くも落ち着いた渋みと苦味がバランスよくまとまるキレの良い辛口、うま〜い。 === 原材料:米(国産)、米麹(国産米) 原料米:長野県産美山錦精米歩合:扁平精米59% アルコール度数:16度日本酒度:+2.0 酸度:1.6 きょうかい1801 720ml 1,485円 === ★★★★☆

金猫魔

たかちよTakachiyo59 CHAPTER FIVE 森のくまさん純米吟醸生原酒 2022純米吟醸原酒生酒

高千代酒造新潟県

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2021/12/5

都屋

家飲み部

金猫魔

Takachiyo59 CHAPTER FIVE 森のくまさん純米吟醸生原酒 2022 アルビレックス新潟⚽ホームゲーム観戦、日差しも最高な1日。都屋さんはビッグスワンスタジアムから寄りやすく、祝杯名目で家族にも理解が得られやすい。最高だ。今年のゴクタカCHAPTER5、森のくまさんに出会えました。熊本を応援する、食用米でもあるという「森のくまさん」で醸すゴクタカ。ご飯でも食べてみたい。スッキリとフルーティな香り、さわやかな酸味と苦味、ほんのり甘みがとってもジューシー、ライトでキレ良くドライ、ゴクタカの500mlサイズが最近見かけなくなってしまったが、これは四合瓶でもすぐに無くなってしまう。うまーし。 === 原材料:米(国産)、米麹(国産米) 原料米:熊本県産森のくまさん特別栽培米精米歩合:扁平精米59% きょうかい1801 アルコール度数:16度 720ml 1,540円 === ★★★★☆

金猫魔

至純米生にごり酒純米生酒にごり酒発泡

逸見酒造新潟県

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2021/12/3

都屋

家飲み部

金猫魔

アルビレックス新潟ホーム2連勝！！やったー！3得点のいい試合観れた… 珍しくスタジアム観戦。子供が通うサッカー教室のガラポン2等ペアチケット… ガラポン2回連続2等を引いて、4人家族分を確保してくれた次男… 帰り道の都屋で、初の至のにごり！シュワっと元気な発砲感溢れる活性にごり生酒、さわやかでジューシーでフレッシュ、にごり酒ながらスッキリとしていてほどよい甘みと、しっかりした旨味のある味わい、うめー！ === 原材料:米(国産)、米麹(国産米) 原料米:新潟県産米五百万石精米歩合:60% アルコール度数:15度 720ml 1,426円 === ★★★★★

金猫魔

村祐茜ラベル亀口取り無濾過生原酒原酒生酒無濾過

村祐酒造新潟県

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2021/12/3

都屋

家飲み部

金猫魔

村祐茜ラベル亀口取り無濾過生原酒とうとう都屋に村祐が入った〜！(๓´罒`๓)♪ 朝イチで仕入れに。体調不良で酒を止めてたが、☆復٩(ˊᗜˋ*)و活☆ 久しぶりの一杯には最高すぎるタイミングで亀口取りの茜ラベル！葡萄のような甘酸っぱさがまろやか、上品な甘みと酸味、フルーティでジューシー、スッキリした苦味も爽やかな飲み口。ンまぁ〜い！ === 原材料:米(国産)、米麹(国産米) アルコール度数:17度 720ml 1,705円 === ★★★★★

金猫魔

越乃景虎龍生酒本醸造

諸橋酒造新潟県

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2021/12/2

都屋

家飲み部

金猫魔

越乃景虎龍生酒これぞコスパ最強、生酒。フレッシュでまろやか、やわらかくて甘み旨味のある飲み口。食事に合わせても単品で飲んでも飲みやすくて飲みすぎる、うますぎる。間違いない。 === 原材料:米(国産)、米麹(国産米)、醸造アルコール原料米:新潟県産米五百万石、こしいぶき精米歩合:65% アルコール度数:15～16度日本酒度:+6.0 酸度:1.2 720ml 1,000円 === ★★★★☆

金猫魔

至純米吟醸生酒純米吟醸生酒

逸見酒造新潟県

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2021/12/2

都屋

家飲み部

金猫魔

至(いたる) 純米吟醸生酒！今年初(自分が)の青ラベル至、至初め。これが好きです。フルーティで華やかな香り、まろやかでみずみずしい、甘みがあって重厚な旨味、スッキリとした飲み口でスイスイ盃がススム。新しく配属された新人の歓迎会もオンラインという世知辛い時代だが、それでも顔合わせて楽しく飲めるのは素晴らしい。一本空けてしまった。 === 原材料:米(国産)、米麹(国産米) 原料米:新潟県産米精米歩合:55% アルコール度数:16度 720ml 1,572円 === ★★★★★

金猫魔

たかちよ59 Takachiyo CHAPTER TWO 愛山純米吟醸無調整生原酒純米吟醸原酒生酒

高千代酒造新潟県

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2021/12/1

都屋

家飲み部

金猫魔

59 Takachiyo　CHAPTER TWO　愛山　純米吟醸　無調整生原酒全国の酒米を扁平精米59％、協会酵母1801で醸す極タカシリーズチャプター2、愛山！赤いラブリーなラベルだ。いつもは500mlのスリムボトルなのだが、ちょっと量が少ない、という要望に応えての四合瓶らしい。まぁね、とはいえ、あれはあれで手頃よかったり… 甘くて華やかな香り、みずみずしくもじんわりと広がる甘酸味、酸味はそこまで強くない、そして、どっしりとした旨味、それでいてスッキリとキレる、キリッと冷やしてゴクゴク行きたい。ジューシー、美味し〜い！ == 原材料:米(国産)、米麹(国産米) 原料米:愛山精米歩合:扁平精米59％アルコール度数:16度日本酒度:-1.0 酸度:1.6 協会酵母1801 720ml 1,815円 === ★★★★☆

金猫魔

越路乃紅梅しぼりたて無濾過純米生原酒純米原酒生酒無濾過

頚城酒造新潟県

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2021/12/1

都屋

家飲み部

金猫魔

越路乃紅梅しぼりたて無濾過純米生原酒気になってた頸城酒造の越路乃紅梅しぼりたて。したたる酒がデザインされた紙袋に包まれておられる。あぁ、しぼりたて感。年明け初の酒の都屋さんで購入。実体はクリアで明るいイエロー、華やかで芳醇な香り、口当たりキリッとさわやかな甘酸味が染み渡る、グレープフルーツのような爽快な苦味がここちよい、スカッとした辛口でいてジューシー。フレッシュで軽快だがしっかりした旨味と飲みごたえ。美味ー。ゴクゴクいけちゃって危険な17度。 === 原材料:米(国産)、米麹(国産米) 原料米:新潟県産米五百万石精米歩合:60% アルコール度数:17度 720ml 1,485円 === ★★★★★

金猫魔

八海山しぼりたて生原酒越後で候青ラベル原酒生酒

八海醸造新潟県

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2021/12/1

都屋

家飲み部

金猫魔

八海山しぼりたて生原酒越後で候青ラベル平野歩夢くんがW杯2連勝！素晴らしかった…！怪我もせずにコロナにもならずにオリンピックを迎えて思いっきりやって欲しい！祝杯の酒を買いに都屋へ。華やかスッキリしたフルーティな香り、なめらかでさわやか、しぼりたて生原酒のフレッシュでガツンと濃厚な旨味、甘さもあり、すっとキレる、のどごしの良さ。冷でチビチビいただくのもいいし、ロックにしても旨みがありつつキリッとさわやかにいただける！うまい！ === 原材料:米(国産)、米麹(国産米)、醸造アルコール原料米:麹米山田錦、掛米五百万石、こしいぶき他精米歩合:60% アルコール度数:19度日本酒度:+5.0 酸度:1.3 アミノ酸度:1.4 使用酵母協会701号、M310 720ml 1,287円 === ★★★★☆

金猫魔

麒麟山初日の出伝統辛口しぼりたて生普通酒生酒

麒麟山酒造新潟県

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2021/12/1

都屋

家飲み部

金猫魔

麒麟山初日の出 -伝統辛口しぼりたて生- 明けましておめでとうございます。元旦から美味しいお酒と共に。麒麟山の初日の出、伝統辛口のしぼりたて生酒！これは初めて。スッキリとした香りにまろやかでフレッシュ、なめらかな口当たり、甘さと酸味のバランスもよく、旨味のある辛口。伝辛の生、ウマーそしてリーズナブル〜、今年もよろしく✩.*˚ いい一年になりそうだ。 === 原材料:米(国産)、米麹(国産米)、醸造アルコール原料米:奥阿賀産米精米歩合:65% アルコール度数:16度日本酒度:+6.0 酸度:1.3 720ml 1,210円 === ★★★★☆

金猫魔

至しぼりたて純米生原酒純米原酒生酒

逸見酒造新潟県

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2020/11/2

都屋

家飲み部

金猫魔

至新米新酒しぼりたて純米生原酒至ゥ！甘い、メロンのようなフルーティな香り、まろやかな口当たり、ほのかな甘さにスッキリとした酸味、しっかりした苦味、生原酒のフレッシュで芳醇で厚みのある旨みがジュワッ。うまいぞ！ふるさと納税の返礼品で貰った、佐渡の無名異焼(むみょういやき)のお猪口。佐渡金山の酸化鉄を含む鉱物を陶土に用いた、国の重要無形文化財。洒落たデザイン、赤茶がキレイ。 === 原材料:米(国産)、米麹(国産米) 原料米:新潟県産五百万石精米歩合:60% アルコール度数:17度 720ml 1,480円 === ★★★★☆

金猫魔

越後鶴亀ya 山廃純米吟醸原酒純米吟醸山廃原酒

越後鶴亀新潟県

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2020/11/2

都屋

家飲み部

金猫魔

越後鶴亀山廃純米吟醸原酒 2日連続酒の都屋で飲み比べ！今日は越後鶴亀！越弌(こしいち)純米吟醸、純米大吟醸、越後鶴亀ワイン酵母仕込みスパークリング、純米大吟醸越弌は杜氏自らが栽培した五百万石を使用したシリーズ、越後鶴亀お得意の、酸味が強めのでもスッキリ飲みやすいワインテイストのワイン酵母仕込み、うまし。だが今日は山廃純米吟醸原酒をチョイス。この「ya」ラベルの山廃は今シーズンで終了し、来年からは越弌シリーズの1つとなるらしい、とのことで、最後のya。山廃的な香りは控えめフルーティ、酸味がガッときて、苦味が強めのスッキリした味わい。ただ、これがぬる燗にするととても美味しい。柔らかくなった酸と、まろやかな甘みが感じられて苦味の奥から旨みが出てくる、ゆるやかな余韻。やはり山廃は燗がいい。 === 原材料:米(国産)、米麹(国産米) 原料米:山田錦、五百万石、こしいぶき精米歩合:60% アルコール度数:16度日本酒度:+2.0 酸度:2.0 720ml 1,540円 === ★★★☆☆

金猫魔

たかちよTakachiyo 59 純米吟醸一本〆生原酒 CHAPTER ONE純米吟醸原酒生酒

高千代酒造新潟県

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2020/11/2

都屋

家飲み部

金猫魔

Takachiyo 59 純米吟醸一本〆生原酒 CHAPTER ONE 酒の都屋にて、高千代飲み比べ！高千代、takachiyo、たかちよ、シン・タカチヨ！新シリーズとなるヒルザケゲンテイのシン・タカチヨを試しに。ブドウのような甘酸っぱさでかなりライトな味わい、ほぼジュース。まほろば酵母を使用した試験醸造、第2弾も来年あると。エ○ァンゲ○オンを彷彿とさせるデザインもすごく良かったのだが。やはり極taka、高千代に惹かれ。全国の酒米を使用して扁平精米59％に統一して醸す極takaシリーズ第一章は一本〆！源原種を高千代酒造で管理しており、自社栽培、契約農家での栽培した米のみを使用するこだわりの酒米。フルーティで華やか、甘酸っぱくて、少し苦い、爽やかでもしっかりとした旨みがある。うまい。新シリーズも気になるが、極takaシリーズは今回も飲んでいきたい。 === 原材料:米(国産)、米麹(国産米) 原料米:新潟県南魚沼産一本〆精米歩合:扁平精米59％アルコール度数:16度日本酒度:+1.0 酸度:1.6 720ml 1,320円 === ★★★★☆

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