Kumakichi
地元の酒屋さんで見かけた試験醸造酒
初めて飲む酒蔵さんでしたが、低アルコールでガス感＆酸味の味わえる一杯でした
精米歩合：70%（群馬県産米100%）
アルコール度数：12度
さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
タイムライン
Kumakichi
地元の酒屋さんの店長イチオシ木戸泉酒造のアフスを頂きます
日本酒は通常、原料の米、米麹を三段に分けて仕込むところ、こちらのアフスは一度に仕込む一段仕込みで作られたため甘みと酸味が強調されるようです
さらに、山廃仕込みでしっかり作られたためまろやかな味わいが面白い一杯でした
アルコール度数：13度
精米歩合：65％（千葉県いすみ市産 総の舞100％）
A205X253
Kumakichi 0426 さま、おはようございます😊私もさけのわを始める前に、大林さんで良く買って飲んでました。5回はリピしました懐かしいお酒です❗️
Kumakichi
A205X253さま
おはようございます。大林さんはあまり見ないお酒が多くてついつい長居しちゃいます。木戸泉酒造さんの純米もあったので次は試したいと思います。
Kumakichi
友人が持ってきてくれた土田の研究醸造13
食べるお米を精米歩合：90％で低アルコールに仕上げた一本
おもしろい試みのお酒なので早速開栓してみました
食べるお米の旨味と甘味をしっかりと感じながらもキレイに切れていく面白みのあるお酒でした
お酒が弱い方〜日本酒が苦手な方でも楽しめる一本ではないでしょうか
精米歩合：90％（長野県産美山錦）
アルコール度数：12度
Kumakichi
スウェーデン王室御用達スコッチウイスキー「タブロース」樽で熟成された変わり種純米吟醸の幻の瀧を頂きました
ぱっと見日本酒とはわからず素通りしそうなところに、店員さんからの紹介により即決購入
ウイスキーのベビーボトル（200ml）に詰められた一本は、色もボトルもどう見ても日本酒とは思えません
しかし、早速開栓して香りをかいでみると、カラメルと樽の香りと合わせたような日本酒では珍しい香り、
一口含むと甘さや酸味は少なめですが、下の中央から奥にかけてひろがるねっとりとした旨味とほんのりした苦味がキレていきます
そしてなんと言っても心地よいのが樽の香りの余韻
ここはじっくりと寝かされた樽から移った心地よい余韻ですね！
普通の日本酒よりもウイスキー感を強くまとった一本に面白さを感じました
精米歩合60％、アルコール度数17度
Kumakichi
地元の酒屋さんで見かけたマルヒ（飛）の別誂をいただきました
前回飲んだマルヒの山廃は、まるで甘熟桃をかぶりついたような甘さと香りが鮮烈でしたが、
今回の百田は全く別物！！
香りは軽い青リンゴ
口に含むとまろやかな甘みと舌の両サイドに広がる心地よい酸味
そこから山廃のマルヒならではのキレとしっかり残る心地よい苦味の余韻が続く好きな一本でした
精米歩合 ：50％（秋田県産百田100％使用）
アルコール分：15度
日本酒度 ：+1.0
酸度 ：1.8
Kumakichi
地元の酒屋で低アルコールの純米にごり酒をGET
愛山100%使用した春らしいにごり酒でスパークリングかと思わせるほどのガス感
飲み口がお米の旨味とアミノ酸が堪能できる一本でした
精米歩合 麹米：愛山40%、掛米：愛山60%
アルコール度数：8%
Kumakichi
蔵付酵母で仕込んだ清々しい生しぼりの一本
＋6の酸味が心地よく今まで飲んだ中でも印象的な一本
フレッシュなどぶろくを思わせる味わいでした
Kumakichi
肉料理に！！ベストチョイスのおりがらみ
こってりとした肉料理も洗い流してくれるどっしりとした１杯
精米歩合80％、アルコール17度
Kumakichi
アルコール度数17%、精米歩合35%
しっかり飲みごたえある大吟醸
もなか
華やかないい香り
溶け込むような滑らかな口当たりと喉越し
辛口でさっぱり
本当に飲みやすい
★★★★★