みやぞー
住吉酒販さんで購入した４本(ちえびじん、風の森、花の香、七田)のラスト。こちらでの評価高めで気になっていたお酒です。自ずと上がるハードル。開栓…。一口目から口いっぱいにひろがる酸味と甘味(´ω｀)ん～好き！美味しいです。ほんのり感じるシュワシュワ。バランス良きです。精米歩合65％とのことですが雑味をまったく感じません。納得の評価。リピ確定です(^.^)
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タイムライン
みやぞー
福岡に緊急事態宣言発出された金曜日の夜、家飲みにて開栓。コンセプトの『優しい甘みと綺麗な酸』そのまんまな印象。後味にほんの少し苦みを感じます。晩御飯と一緒に食中酒として頂きましたが正解でした。相方と二人で４合瓶を瞬殺。初代女将の智恵さんに感謝(´ω｀)
みやぞー
昼飲み♪昨日開栓した花の香 桜花と飲み比べ。風の森は生酒なんですね。開栓時キュポンって音がしてビビりました(￣▽￣;)微発泡、ピリリ感の後口の中に甘味が広がりますがしつこくはありません。花の香より甘めと感じましたが時間が経ったら印象が変わりそうですね。自分が若い頃に持っていた日本酒のイメージとは対極にある味わいです。最近そういう日本酒を造っている酒蔵さんが増えていて世間的に受け入れられ評価されているのが何か嬉しい(´ω｀)あ、勿論トラディショナルな辛口の日本酒もありきの話です。雑な例えですがラーメンの醤油も美味しい、豚骨もウマイって感じで個人の好みの話です(^-^)
みやぞー
住吉酒販さんで購入。お店の説明書きからフルーティー系である事は分かっていましたが一口目からブワッと香り、甘味、酸味をしっかりと感じられるお酒でした。とろみもあります。美味しいです。同酒造の他の銘柄も是非飲んでみたいです。
ジョセフィン
Valentine's Dayに愛の南京錠💕
全量山田錦で醸したなめらかな米の旨味。
ジャケ買いでしたが、甘い香りで飲みやすくて美味しい。
山田錦100%
精米歩合50%
アルコール分15度
ジョセフィン
“原料に勝る技術なし”
「水」「米」「造り」その三つが高い次元で揃った酒蔵。
お家騒動前に仕入れられた酒販限定の別注品。田んぼ毎に仕込み分けたID530の山田錦で醸されたもの。
自然な炭酸ガスで口当たりが柔らかく、甘くてとてもおいしい。
720㎖ 2970円
ジョセフィン
酒販オリジナルの造り方、ラベルの限定酒
ラベルはお宮、神社⛩、裏張りはおみくじのイメージでお正月にいただいてます。
山田錦100%、すっきりした果実香、垢抜けて飲み飽きない。
aki.fk
香りは田中六五らしいバナナのような芳醇な香り。アルコール13%なので軽いですね。旨味はあるが薄いかな。値段も普通の田中六五より結構高いし、ちょっと損した気分。
aki.fk
今更ながら初九平次です。
山田錦らしいメロン香と軽いセメダイン！
微かに発泡感がある。後半に若干の渋みはあるけど、バランスの良い味。人気なだけあって万人受けする酒だと思います。生ハムやチーズと一緒に飲むと最高です。
aki.fk
山田錦は初。香りは控えめで風の森っぽいセメダイン臭がない。安定の微発泡で爽やかさ！ドライで控えめなマスカットのような甘さ！
風の森は2日目が美味いから明日が楽しみ！