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モダン仙禽 雄町 甘ぁ〜い香り。一瞬だけバニラも。味わいはパイナップル的な甘味酸味がメイン。トロっとしてる。キリっと冷えた温度帯が好み。
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紀土 特別純米酒 雄町 甘い香りが極弱めに。味わいは薄めのパイン?甘味よりもミネラル感が主体かと。ややスッキリ系。
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梨っぽい香り。粉感も。甘味は控え目で酸味が主体。レモンジュース的なさっぱりとした味わい。苦味、渋味は控え目。
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十六代九郎右衛門 生酛 純米吟醸 愛山 香りはごく穏やか。味わいは甘味酸味がとてもバランスよく共存。味わいも穏やかだけど、物足りなさは皆無。苦味辛味はほぼなし。渋味が最後の最後にごくごくわずかに。好きだわ。
純米吟醸山廃原酒生酒無濾過
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旦 山廃純米吟醸 無濾過生原酒 備前雄町 香り:穏やか〜な吟醸香。 味わい:トロリとした舌触り。飴っぽい和の甘み。結構濃い。飲み込むと程よい渋苦で切る。 というのが、冷酒での印象。 購入店の店員さんお勧めの燗も試す。温めの温度帯がとても良い。
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千曲錦 活性純米生原酒 香り:ガッツリ甘い香り。ほんの少しメロンも。 味わい:こちらもちゃんと甘い。酸もほんのりある。清涼感のあるスースー感でフィニッシュ。結構好みの味わい。
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冩楽 純米吟醸 赤磐雄町 香り:爽やかさのあるアルコール感。青めのバナナ。セメダインもちょいと。 味わい:開けるの早かった。アルコール感がボワンと。ほんの一瞬だけ甘さがあるけど、すぐに苦味が支配する。
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黒澤 生酛純米大吟醸 金紋錦 香り:酸味と甘みを感じる優しい香り 味わい:香り同様酸味と甘みがメイン。甘みは杏っぽい?超上品。アルコール感の刺激とかは皆無。滑らか。