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日本酒検定2級

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香りは甘い。フルーティ。口に入れると吟醸香が広がる。苦味も若干あるがフルーティさが勝つ。度数が18度と高いが、飲んでいる感じではそこまで感じない。しかしまあちゃんと辛口。
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口に入れた瞬間、炭酸かと思う感じの酸味。シュワッと爽快ながらもほのかな米の香り、後味ドッシリ。胡桃味噌が良く合う。
東魁盛特別純米 火入れ
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香りほぼ無し?口に入れると、辛口ではあるが甘い。香りが甘い。後味スッキリというよりは、余韻な感じ。辛口だが甘口。
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香りほぼしない。口に入れると第一印象が梅酒。非常におもしろい。そして甘く飲みやすい。後味はスッキリで主張はするが邪魔はしない。ただし、生物には合わない?
山吹極純米 生酛無濾過原酒
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匂いはナッツ系。口に入れると貴醸酒感のある匂いと苦味。クセあり。主張強し。ただし、油ものにも負けず、相性非常に良し。
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酸度がさほど高くないのに、割と酸味を感じる。逆にアルコール感は実度数より薄まっている。口に入れた瞬間とのどごしはかなりヨーグルトを思わせる。苦味も程々にあり、鼻に抜ける吟醸香はかすかに香る。揚げ物には負けるが、ウォッシュとしては使えなくはない。
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こちらは家飲み用に購入。生囲いとしぼりたての銘に釣られて買いました。普段の家飲みは菊正宗さんのしぼりたて正宗銀パックを愛飲。 こちらのお酒はオススメどおり冷やして冷酒で飲んでみたが、確かに生っぽい爽やかさ・華やかさは多少感じる。 しかし同時に旨味(雑味)的なものも、この手の酒にしては多いと感じる。多くはないものの苦味と、舌にザラッと感もあり、気になる人は気になるかもしれない。普通酒なのでそりゃそうではあるのだが。 コスパはいいとは思うが、万人にオススメできるかと言うとそこまでではないかもしれない。
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口当たりは桃やマスカットを思わせるフルーティーさ。しかし口に含んでいると旨味と苦味が割としっかり伝わってくる。後味も、スッキリというよりはドッシリ寄り。主張は強め。 吟醸ではあるが単体で飲むよりは食中酒がベターか?
正宗しぼりたて普通酒生貯蔵酒
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自粛期間中、家の酒ストックも無くなりつつあり、節約志向で普通酒でも試してみるかと思い、パッケージと菊正宗というところで無難に購入。 普通酒なので正直そこまで期待していなかったが、思った以上に吟醸香が香る。かなりフルーティー。 確かに特定名称酒に比べると多少劣るところもあるとは思うが、値段を考えるとコスパは相当良いと思う。かなり気に入った。
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結構芳醇でしっかりと味を感じる。若干色味がかっている。 冷酒よりは冷やか燗向き?
酔仙特別純米生貯蔵酒
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気仙沼のスーパーで購入。フルーティというか、もはや水。めちゃくちゃ飲みやすい。
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生貯蔵で香りはそこそこ香るけども、若干余韻が残る感じ?すっきりフルーティという感じは薄いかも。
白龍吟醸しぼりたて生吟醸原酒生酒
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非常にあっさりと、ほんのりフルーティでかなり飲みやすい。かなり好きな部類。