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楯野川純米大吟醸
楯の川酒造山形県
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酸度がさほど高くないのに、割と酸味を感じる。逆にアルコール感は実度数より薄まっている。口に入れた瞬間とのどごしはかなりヨーグルトを思わせる。苦味も程々にあり、鼻に抜ける吟醸香はかすかに香る。揚げ物には負けるが、ウォッシュとしては使えなくはない。