しーちゃん
いい酸味。香りと旨味が濃厚。
なんとも形容し難い大好きなタイプのクセがある。めちゃ旨い。
山廃ブーム到来(マイブーム)
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しーちゃん
最近は黄桜の種類も豊富でおいしいクラフトビールばかり飲んでいたが、黄桜と言えば日本酒。久しぶりに黄桜の日本酒をいただいた。力強い濃厚な旨味。とても大好きな味でした。
しーちゃん
1791年創業の松本酒造は、今年伏見へ移転して100年の節目を迎え、日本酒ブランド「NEW KYOTO.JP」の第1弾を発売した。京都限定発売という。
蓋を開けると一瞬泡がシュワっとなったけど、炭酸感は強くない。味は爽やかフルーティーでとても美味しい。リカマンで購入。
商品名は京都の寺社仏閣にある木々や、鴨川から見える山々の「緑」をヒントに、日本古来の伝統色である「白緑」と名付けられたらしい。
しーちゃん
普段食べているお米でお酒造りをされている「白杉酒造」。ササニシキで造られたお酒「銀シャリ」。「金シャリ」は「銀シャリ」のゴージャスバージョン。
酸味甘味が強く、個性的だけどくせはなく、
とっても美味しい。
しーちゃん
上品な甘味と旨味。純米大吟醸。
玉乃光酒造の酒造りは340年。まじめに、まじめに、去年よりも良い酒をという思いで、日本酒を造りつづけてきましたと。
荘厳な金色ラベル、歴史の重厚感、なのにお味は爽やかでマイルド。どんな気分でも、どんなお料理にも寄り添う。とても美味しいお酒。
しーちゃん
上品な甘みと、大吟醸らしいフルーティーな味わい。やっぱり日本酒はいい。しばらくの間、梅酒ばかり飲んでいたけれど、久しぶりの日本酒は心に沁みた。
しーちゃん
お米の良さを凝縮したような濃厚な旨味と、フルーティーな甘味。GWに信楽の陶器まつりに行った折、陶器屋さんで購入。
このお酒を作っている甲賀のんべえ倶楽部は、「のんべえよし、造り酒屋よし、お百姓さんよし、地域よし」の「四方よし」を合言葉に設立されたNPO。毎年酒米づくりから始めてオリジナルの日本酒「しのび」を作り、酒造り文化の継承や地域活性化に取り組んでいるらしい。
のんべえは、大満足で大いに気に入りました。
ポンちゃん
しーちゃん、こんばんは🌙
滋賀にいながら知りませんでした💦チェックさせて頂きます🙏
しーちゃん
ポンちゃん、こんばんは。
地元の方も知らないレアなお酒をいただけたのはちょっと感激です✨ぜひ探してみてください。
しーちゃん
とっても美味しい。フルーティーで品のある、いい甘味。大好きな味。
リカマンのグルメマガジンに、このお酒が作られたいきさつ、思いが綴られていて、泣いた。農家さん、佐々木酒造さん、リカマンさんに大感謝です。そして、私は日本酒が大好きだと改めて思いました。
しーちゃん
フルーティーで爽やかなお味。春の限定品。
浮世絵展を見に京都文化博物館へ。こちらへは、美術鑑賞だけでなく、丹山酒造のアンテナショップが目当てでもある。お店の人が親切で楽しい。瓶の模様のかわいらしさと季節限定の貴重さでこちらを購入。とてもとても美味しかった。
しーちゃん
お米の旨味が濃醇でほんのり甘い。フルーティーさもある。大好きな味。
伍鬼上とは、伝承が残る鬼の名前らしい。
先日、奈良ファミリーに、北村酒蔵さんが来られていた。家が遠いので、とかなんとか言って、試飲をお断りしたつもりだったけど、あれよあれよと限定品を6種類もいただいてしまった。これを「ねじあげの酒飲み」と言うのか。全部全部美味しかった。1つだけ買ったけど、全部くださいって言えばよかった。
しーちゃん
旨味濃厚でフルーティー。いい味だ。ちびちびとなめるように味わっていても残りわずか。クラウドファンディング返礼品。
ラベルには、名前も入れてもらえた。いただいたかわいい小さなおちょこも気に入った。
しーちゃん
竹の皮に包まれていてかっこいい。
お米の旨みをぎゅっと濃縮したような、とてもとても美味しいお酒。
幼なじみのお父さんが生前愛したお酒を送っていただいた。佐野に住んでた時は、家族ぐるみのつきあいだった。普段は日本酒を飲まない私の父も、一緒に飲みながら思い出など語り合い、酔い潰れた父はすぐに寝てしまった。
高校卒業後、栃木県佐野市から引っ越してしまったので、こんないい酒造さんがあることを知らなかった。
しーちゃん
甘い。素朴な、心と体に良さそうな甘み。甘酒に似ている。
甘酒にアルコールが入っていたらいいのに、という夢を叶える一品かもしれない。
今年も雪をほとんど見かけないまま、冬の終わりに、雪ほろり。
美味しいです。
しーちゃん
「何回のんでもはっかいさん。」とダジャレを連呼しつつ、ご機嫌で飲み会をしていた頃が懐かしい。
家でじっくり味わっても、淡麗でとてもとても美味しい。冷でも燗でもよいらしいのに、冷が気に入って、燗をためしそびれてしまった。
しーちゃん
ラベルに、酒米農家さんの言葉がある。
「金色に輝き頭を垂れた稲穂を見た時から確信があった自慢の山田錦です」と。
香りも良く、芳醇なお米の旨みがとてもいい。
愛がたっぷり詰まった、とても美味しいお酒でした。
しーちゃん
全国燗酒コンテスト、最高金賞受賞ということで、お燗をつけてみた。(チンしただけ。)久しぶりに日本酒らしい味わいに酔いしれた。冷めてくると、マイルドな旨味と程よい甘みでこれまたとても良い。
酒魂という名の、魂の酒ともいうべきこのお酒は、なんと4合瓶で1000円だった。
しーちゃん
甘い香り、でも甘すぎない、フルーティーでお米の旨味が濃厚。色はやや黄色。
秋の限定酒らしいので時期外れかもしれないけど、味は申し分ない。最高です。
「五里五里のさと」と呼ばれる城陽は京から五里・奈良から五里の位置にある。温暖な気候と木津川の伏流水に恵まれた自然豊かな土地。そんな城陽市で醸されたお酒。
しーちゃん
フルーティーな香り。
お米の優しい甘みと濃厚な旨み。
可愛いピンクのラベル。
酵母の名前が「京の恋」。
ありがとうリカマンさん。
とっても美味しくてあっという間にいただきました。またリカマンに行かなくては。
しーちゃん
わずかにピリッと舌にきた。さわやかだけど濃厚でとても美味しい。
年末に京都駅に行ったら、城陽酒造のコーナーができてた。見たことがないこちらをチョイス。貴重な季節限定酒という。お店のかたの言う通り、最高でした。
しーちゃん
食べて美味しいお米「ササニシキ」で作られたお酒。黄色みが強く、少し濁りもある。最初はいい酸味が強かったけど、冷蔵庫の中で蓋が飛んでいてびっくりした。お米のいい甘味、日本酒らしいいい香り、お米らしい濃厚な旨みがあり、食中酒としても良いけれど、何も食べずにこれだけをいつまでもチビチビなめていたい、大好きな味でした。