くるま麩
浅野日本酒UMEDAにて
ちょうど春鹿からスタッフの方がいらっしゃったので色々聞けたのは良い機会でした♪
今まで飲む機会がなかった春鹿の「裏」
「特別」というのは7月醸造で四段仕込みのこと
香りは少しケミカルな感じ
低アルのためか軽快な口当たりですが
麹の甘みがしっかりあり飲み心地あります
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フレーバーチャート®
みんなのコメントからフレーバーを解析して作成したチャートです。
フレーバータグ ®
みんなのコメントからフレーバーを解析して、タグをつけました。
タイムライン
koge2
シュワシュワシュワ．甘酸っぱさがたまらない低アル生原酒．舌に広がるコクがうまい．
みぽこ
柔らかくなめらか
徒然草
辛口で有名な春鹿ですが、爽やかなキレのある美味さを感じる酒でした。朝から関空のサクララウンジでいただきました。
らいおん
自宅晩酌
みもみよ🐾
今回も辛口です。
超辛口とありますが、最初は微かに甘味を感じ、お米の旨味もしっかりあって、辛味でキレていく感じです。スッキリ後味も好印象でした。
マディ
酒屋主催の蔵元イベントで試飲。
これまで知らなかった春鹿ブースで試飲させていただきました。
・裏春鹿 純米吟醸生原酒 夏仕込み
・裏春鹿 無圧搾り 純米吟醸 山田錦生原酒
・春鹿 吟醸超辛口
全体的にやや辛口の印象で米の旨味をうまく引き出している印象でした。夏仕込みは軽やかでフルーティ、甘みはそこまで強すぎず。無圧絞りは甘みよりも旨味が強めで食中酒としても良さげです。
きのこ
木桶仕込みの春鹿。赤ワインのようなボトルがかっこいい！開栓直後はそこまでキツくなく、程よい甘さがあって飲みやすい日本酒なんだけど、2杯目からどんどん木桶仕込みらしくお酒感が強くなっていく！甘さはそのままに、その中に旨味のようなものも感じられて奥行きがある〜 これは、美味しい！
辻高広
春鹿 超辛口生原酒 鬼斬
一瞬旨みを感じた後にあとは酸味を
纏った辛口。後味は渋み
独特な味わいかな。
生魚や中華でどやろか？
マコト
甘いけど酒感ある、
美味しい
ぺっかーる
大好きな奈良酒は外せません。
いや～、お料理との相乗効果がすごいです。
どちらも非常に美味しいです！
tao
超辛口
生原酒
サイコー☺️