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はるしか
キレのしっかりしたお酒です。程よい酸味と甘みがあってバランスが良いです。味の濃いとんぺい焼きによく合います。サーモンの刺身には勝っちゃいました。美味しいです。★★☆
縄文人🍢
山田錦 精米歩合64% 穏やかな香り アルコール感 スムース 旨みと酸味 バランス 食中酒 8
tomico
醇酒。甘みと炭酸ガス感があり、とっても飲みやすい！生酒でアルコール17度なので要注意😅
あや
家飲み 2024年30本目
白鶴錦は山田錦の兄弟米。でも聞いたことないし、美味しいに違いないし飲んでみたい！という事で購入したお酒。
綺麗だけど旨味のしっかり入った美味しいお酒でした。
同じく白鶴錦で醸した「作」と飲み比べしながらという贅沢な愉しみ方をしてしまいました！
製造年月 2024.2
原料米 白鶴錦100％
精米歩合 49％
Orfevre
白鶴酒造で生まれた酒米・白鶴錦 系譜的には山田錦の兄弟種だそう
これまで白鶴錦で醸したお酒は作、雨後の月と飲んできて、今回は前々から気になっていた東一
甘く華やかな吟醸香
滑らかな口当たりで爽やかな米の旨味と酸味が広がる その後は心地良い苦味の余韻でスッキリと締まる
Nyankozake
完璧なお造りに、京都では珍しい東一。ぴったりの相性❣️
m
ややしっかり
米うま酸味ちょっと特徴あり
ラベル変わった？
メロン
kazu37
精米歩合で言えば、大吟醸を名乗っても良さそうな49%精米の吟醸酒
香りは控えめだけど華やかで、飲むと米の香りが鼻から抜ける
味は優しいけど、旨みをしっかり感じる
雑味は少なく、米を咀嚼した時のような味で、後味も長引かない潔い飲み口
ほぼ常温で飲んだけど、これくらいが一番美味しいお酒な気がする
燗でも光るかも
Kaya
香りは弱め、スッキリとした飲み口で、甘みは弱く、旨みが強い。特徴は弱いかな？食中酒に向く優しい日本酒だと感じた。
taka-saru5
久々に開栓！
しかも生酒じゃないはず…
たこ焼きなので、下に新聞紙敷いてます。
シュワシュワ〜
しかも、フルーティー系じゃない！
バシッと切ってくれて、最後にちょっとだけ甘さが来る！
そして、ほのかなアルコール感が…
やっぱり東一いいねぇー！
ゆい
キリッとしてて飲みやすい！
kawa
甘酸旨冷常温 212110
軽い甘味とほんのり旨味
甲州勝沼醸造のワイン樽で貯蔵
香りが素晴らしい
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佐賀県の酒蔵が新たなチャレンジをした数量限定のシリーズ
佐賀県オリジナルの酒造好適米、さがの華
初日は想像と違い甘さを感じたけど美味しくいただぎした
バターやチーズと相性抜群と紹介されていたのでチャレンジ！驚くほどキリッと引き締まった感が、面白さを感じますー
パピスケ
九州出張の寝酒🍶
やや酸味感じる香り立ちがよく、芳醇そうな飲む前イメージ。
旨口と酸味が広がる第一印象からのやや甘口的。後味が長めで口内に残る味わいが旅先らしい旨さ。