8.5点(妻7点)
原料米 : 福岡県糸島産 無農薬・山田錦
精米歩合 : 65%
アルコール度数 : 14度
日本酒度 : 非公開
酸度 : 非公開
購入店 地酒 仙丸(札幌市南区)
開栓時無音
ガス感なし
白ワインのような甘酸っぱい上立ち
上立ちと同じフルーティ気味な香りと、ふくよかな甘さと柔らかい米の旨みが、主張のある白ワインのような酸味とともにフワッとひろがり、微かなほろ苦とアルコール感でスーッとキレていく。
日本酒と言うより白ワインっぽい感じで、甘酸っぱさが印象的。食事にも合うし単品でもスッと美味しい。
帯広風豚丼(久原本家 北海道製タレ使用)や、豆腐のお吸い物に良く合った。
うちの桜盆栽は、ほぼ散り葉桜化。