DJシューキーパー
諏訪の酒飲み比べ
さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
251 チェックイン
フレーバーチャート®
みんなのコメントからフレーバーを解析して作成したチャートです。
フレーバータグ ®
みんなのコメントからフレーバーを解析して、タグをつけました。
みんなの感想
高天酒造の銘柄
高天
似ている銘柄
みなさまのコメントを解析してフレーバーを分析して、似ている銘柄を選んでいます。
所在地
タイムライン
まえちん
長野出張 その②
本日も地元先輩のおすすめの高天のカップ酒を頂きました😋
口当たりがやさしく、旨みがあり呑み飽きしない美味しいお酒ですね😚👍
お昼に信州蕎麦を食べて来ました😊蕎麦好きの自分にとって、歩けば蕎麦屋に当たるとても嬉しい土地ですね😍7月初旬に健康診断があるので、蕎麦食べて健康になりたいと思います🤣
ジェイ&ノビィ
まえちんさん、こんばんは😃
地元の情報は間違いないですよね👍高天はさけのわで知って😊飲んでみたいと思った一本！現地で飲むとまた旨いですよね🤗
昼に蕎麦がまたGood！仕事だから昼飲みは出来ないですね😆
まえちん
ジェイ&ノビィさん、おはようございます🌅😀
諏訪のお酒をカップや小瓶で調査中です🫡平日は中々昼飲み出来ませんが、休日のお酒とグルメ巡りが楽しみです😚
ひなはなママ
長野県の酒屋さんですすめていただき購入しました。高天はあまり県外には出していないそうで、長野県ではかなり人気が出てきているそう。辛口が多いみたいだけど、その中でも華やかで甘めで飲みやすいと言われて買いました。
飲んでみると…
飲み口はフルーティさが一瞬感じたけど、すぐに苦味と辛さが来ました。後口にも渋味が舌にずっと残る感じ。
私にはちょっと苦手なタイプでした。
複雑な味だったので、好きな人にはヒットなのかな？
ヒロ
外飲み。
信州春色SAKEまつり。
周りに食べ物屋のテントが出ている。串焼きが美味しそうだけと、昼飯を食べたばかりなので、飲みに集中😠
高天をいただきます😋
色は薄濁り。
口にすると甘味。
それと酸味と渋味が少し。
後味に渋味が残って余韻がある。
飲み応えのあるお酒🍶
かや
@信州春色sakeまつり
さらさらほぼ水
ぽん
髙天酒造
「髙天 純米吟醸」
長野県岡谷市の蔵。
長野県産「美山錦」55％精米。
優しくフルーティな香り、上品な
米の旨味、爽やかな酸味と柔らかく
キレのある余韻。
#日本酒
ねむち
阪急うめだ本店・第9回 旅するSAKE①
試飲＆蔵元イベント大好きなんので、今回も来ちゃいました🤣
今回はゆっくりめの開場20分後に到着🏃♂️
まずは関西では取り扱いが少ない『高天』から。
「まるくて、すべらっこい酒」(するすると喉を通る酒)を目指す。
兄妹で酒蔵を守る高天。
妹の髙橋絵美さんが杜氏で、お兄さんが営業担当。
対応してくれたのはお兄さんで、もとももは大阪芸大に通っていたらしく、蔵を手伝うとは思ってなかったそうです。
大阪には知り合いも多いので、もっと高天を広く知って欲しいとのこと😊
【高天 純米吟醸】
スルスルッと綺麗で丸みある純吟酒
【高天ロック】
ロック割でいけるアルコール度数18度以上だけど、それほどガツンとはこない
【高天純米辛口】
スッキリタイプで日本酒度＋5くらい。キレるので辛さ少ない
【高天金紋59純米辛口】
スッキリだけど旨味があってキレる
【高天金紋39純米大吟醸】
華やかな香りで、ふくよかな旨味ありつつ、口当たりはクリアでめちゃ旨い。値段的には相応かな🤣
700石も造ってるらしく、関西圏にももっと進出して欲しい😊
ランボー
一升にチャレンジしましたが、スルスルと飲めてしまうものでした🍶
bouken
第9回 旅するSAKE⑬
女性杜氏の高天。杜氏のお兄さんが来られてました
飲んだのは
●純米吟醸
●金紋39 純米大吟醸
美味しかったよ
●金紋59 純米辛口
あまり辛く感じなかった気がする
●純米辛口
ロック以外だと意外とコレが一番良かったかも
●ロック 原酒
売切れだったので試飲のみ。
ガツンとしてるけど甘味あってアイズブレーカーみたい。ロックやと更に美味しそう😋
坊や哲
#第三回信州の日本酒とお酒を楽しむ会 #八重原産ひとごこち
モカ
純米吟醸 生
フルーティーで爽やかな香り
まろやかな口当たり
少し甘みを感じるが、後味は辛口
軽やかで飲みやすい
★3.2
Fuku
加藤商店購入
ガゲナウの食洗機修理の金額にビビる。
takuya
硬水って感じ
ちょっと辛い
食事と合わせるよりお酒だけで飲みたい
妻評価⚪︎(★★★★)
アラジン
「長野の女性杜氏味わい比べ全7種」をいただきました（その⑤）🍶
信州の酒販店、地酒屋宮島の創業100周年記念酒。 信州の女性杜氏が醸す7酒を集めた地酒屋宮島100周年記念パッケージです。
その⑤は「高天」（こうてん）。
高天酒造の高橋美絵杜氏が醸すお酒です。
すみません、高天も初めて知りました😅
高天酒造は明治年創業。
銘柄名「髙天」は、蔵元の祖先の戒名「髙天良橋禅定門」に由来するとのこと。
昭和3年に全国清酒品評会において長野県で初めて名誉賞を輝き、信州清酒の礎を築いた歴史ある蔵です。
理想のお酒は、「まるくて、”すべらっこい” 酒」。
「すべらっこい」とは、諏訪の方言で「スルスルと喉を通る」という意味だそうです。
高橋美絵杜氏は諏訪杜氏で、旦那さんが蔵元社長。
造るお酒の9割は地元消費で、1割だけ県外出荷だそうです。
そりゃ見かけない訳ですね。
こちらのお酒。
フルーティーな香りが優しめに香る。
フルーティーな甘味からドライさも感じさせる酸味の抜け感。
旨味が下支えしていて、含み香や後口にかなり麹感があって独特な味わい。
米と麹の力強さが感じられるお酒でした🌾
ジェイ&ノビィ
アラジンさん、どもです😃
すべらっこいフルーティー＆ドライは気になりますね😋高天！メモりました📝
アラジン
ジェイ&ノビィさん、どもども😄
すべらっこい、通じますか？すべすべして引っかからない感じは伝わりますが、私は初めて聞く表現でした😳高天、売られてるのを見たことないので県外で巡り会うのが大変そう🤔
す〜ぴん
重厚なのにスッキリした味わい
華やかさや酸味はないです
濃いめの煮物と合いそうです
牛すじの煮込みと合わせてみました
★★★☆☆プラス
かずき
2024年1月10日開封
蔵元にて購入
とんでもなく滑らか(*≧∀≦*)
べらぼうに美味い✨
柔らかな米の風味、綿菓子を思わせるふわふわ感🐮
翼を授ける、じゃないけど、天にも昇る、全身からほっと脱力していく心地…
また買います‼️